गाजर जैसे पौधे को हर कोई जानता है। जिस परिवार से यह संबंधित है वह बहुत विविध है। पार्सनिप, डिल, अजवाइन, सौंफ़ … आप उन सभी को सूचीबद्ध नहीं कर सकते। हमारे लेख से आप गाजर की संरचना और विकास की विशेषताओं, इसके लाभकारी गुणों और अनुप्रयोगों के बारे में जानेंगे।