स्तनधारी ऐसे जानवर हैं जो अपने बच्चों को दूध पिलाते हैं। वे सबसे उच्च संगठित हैं। स्तनधारियों के उत्सर्जन, प्रजनन, पाचन, श्वसन और संचार प्रणाली अन्य व्यवस्थित इकाइयों के प्रतिनिधियों की तुलना में सबसे जटिल हैं। लेकिन पाचन तंत्र की संरचना पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
पोषण और पाचन
भोजन जीवों के प्रमुख लक्षणों में से एक है। इस प्रक्रिया में शरीर में पदार्थों का सेवन, उनका परिवर्तन और असंसाधित खाद्य अवशेषों को हटाना शामिल है। विशेष अंगों में, पाचन होता है - जटिल कार्बनिक पदार्थों (प्रोटीन, लिपिड, कार्बोहाइड्रेट) का सरल में टूटना जो रक्त में अवशोषित हो सकते हैं। बायोपॉलिमर अपने घटक भागों में क्यों टूट जाते हैं? तथ्य यह है कि उनके अणु बहुत बड़े हैं, और वे पाचन तंत्र से रक्तप्रवाह में प्रवेश नहीं कर सकते हैं। पाचन तंत्रस्तनधारी कोई अपवाद नहीं हैं। इसमें कई विशेषताएं हैं जो उन्हें अन्य जीवाओं से अलग करती हैं।
स्तनधारियों के पाचन तंत्र की संरचना
इस अंग प्रणाली में दो भाग होते हैं: नहर और ग्रंथियां। सबसे पहले, भोजन पच जाता है, पोषक तत्व रक्त में अवशोषित हो जाते हैं, और इसके असंसाधित अवशेष बाहर निकल जाते हैं। आहार नाल में निम्नलिखित खंड शामिल हैं: मौखिक गुहा, ग्रसनी, अन्नप्रणाली, पेट, छोटी और बड़ी आंत, गुदा में समाप्त। इसके माध्यम से अपचित अवशेषों को हटा दिया जाता है। स्तनधारियों के पाचन तंत्र की संरचना की विशेषताएं ग्रंथियों की उपस्थिति हैं। ये विशेष अंग हैं जिनमें एंजाइम होते हैं - जैविक उत्प्रेरक जो बायोपॉलिमर को विभाजित करने की प्रक्रिया में योगदान करते हैं।
मौखिक गुहा में पाचन की विशेषताएं
स्तनधारियों के पाचन तंत्र के अंग, या यों कहें कि नहर, मौखिक गुहा से शुरू होते हैं। गाल और होंठ प्रीओरल कैविटी बनाते हैं। यह वह जगह है जहाँ दो प्रकार के खाद्य प्रसंस्करण होते हैं। लार ग्रंथियों के रासायनिक - एंजाइमों को विभेदित दांतों और जीभ की मदद से यांत्रिक किया जाता है। यहां वे केवल एक प्रकार के कार्बनिक पदार्थ - जटिल कार्बोहाइड्रेट पॉलीसेकेराइड को सरल, मोनोसेकेराइड में तोड़ते हैं।
दांतों का अंतर भोजन के प्रकार और इसे कैसे प्राप्त किया जाता है, इस पर निर्भर करता है। मांसाहारियों में सबसे अधिक विकसित कृन्तक होते हैं, शाकाहारी जीवों में चपटी दाढ़ होती है, और व्हेल के दांत बिल्कुल नहीं होते हैं।
पेट में पाचन
अन्नप्रणाली के माध्यम से मौखिक गुहा से भोजन पेट में चला जाता है - संपूर्ण नहर का सबसे विस्तारित भाग। इसकी मांसपेशियों की दीवारें सिकुड़ने लगती हैं, और भोजन मिश्रित हो जाता है। यहां इसे रासायनिक उपचार के अधीन किया जाता है। स्तनधारियों की पाचन और संचार प्रणाली आपस में घनिष्ठ रूप से जुड़ी हुई हैं। गैस्ट्रिक जूस प्रोटीन और लिपिड को मोनोमर्स - घटक भागों में तोड़ देता है। केवल इसी रूप में वे रक्तप्रवाह में प्रवेश करेंगे।
आंत में पाचन
स्तनधारियों का पाचन तंत्र आंतों के साथ जारी रहता है: पतला और मोटा। आंशिक रूप से पचने वाला भोजन पेट में छोटे भागों में अपने पहले भाग में प्रवेश करता है। यहां रक्त और लसीका में पदार्थों का अंतिम विघटन और अवशोषण होता है। छोटी आंत के पहले भाग को डुओडेनम कहा जाता है। अग्न्याशय और यकृत की नलिकाएं इसमें खुलती हैं। बड़ी आंत पाचन तंत्र का अंतिम खंड है। यहां अधिकांश पानी अवशोषित हो जाता है और मल बनता है, मलाशय से प्रतिवर्त रूप से हटा दिया जाता है।
पाचन ग्रंथियां
स्तनधारियों के पाचन तंत्र में ग्रंथियों की उपस्थिति की विशेषता होती है। ये वे अंग हैं जिनमें एंजाइम स्थित होते हैं। मौखिक गुहा में तीन जोड़ी लार ग्रंथियां होती हैं। वे एक रंगहीन श्लेष्म पदार्थ का स्राव करते हैं। लार की संरचना में पानी, एंजाइम एमाइलेज और माल्टेज़ और म्यूकस म्यूकिन शामिल हैं। उनमें से प्रत्येक अपना कार्य करता है। पानी भोजन को गीला करता है, लाइसोजाइमसूक्ष्मजीवों को बेअसर करता है और घावों को ठीक करता है, एमाइलेज और माल्टेज कार्बोहाइड्रेट को तोड़ता है, म्यूकिन का एक आवरण प्रभाव होता है।
गैस्ट्रिक जूस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है, जो पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं में देरी करता है और शारीरिक गतिविधि को उत्तेजित करता है। अतिरिक्त पदार्थ एंजाइम पेप्सिन और लाइपेस हैं, जो क्रमशः प्रोटीन और लिपिड को तोड़ते हैं। हाइड्रोक्लोरिक एसिड एक रासायनिक रूप से सक्रिय पदार्थ है, यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को खराब करने में सक्षम है। यह बलगम (म्यूसीन) द्वारा इस क्रिया से सुरक्षित रहता है।
अग्न्याशय ट्रिप्सिन, लाइपेस और एमाइलेज एंजाइमों से युक्त पाचक रस का उत्पादन करता है। वे अंततः सभी कार्बनिक पदार्थों को तोड़ देते हैं।
जिगर की भूमिका भी बहुत अच्छी होती है। यह लगातार पित्त पैदा करता है। एक बार छोटी आंत में, यह वसा का उत्सर्जन करता है। इस प्रक्रिया का सार इन बायोपॉलिमर का छोटी बूंदों में टूटना है। इस रूप में, वे जल्दी से टूट जाते हैं और शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं। एंजाइमों का सक्रियण, आंतों की गतिशीलता में वृद्धि, पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को रोकना भी यकृत के कार्य हैं।
एंजाइम क्या हैं
और अब एंजाइमों की क्रिया की प्रकृति और तंत्र के बारे में और अधिक। जैविक उत्प्रेरक के रूप में, वे रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करते हैं। स्तनधारी पाचन तंत्र अनिवार्य रूप से एंजाइमों के कार्य करने के लिए एक साइट है।
स्तनधारियों के पोषण की विशेषताएं
पदार्थों के शरीर में प्रवेश करने से लेकर उत्सर्जन तक के रासायनिक परिवर्तनों की समग्रता को चयापचय कहा जाता है।यह किसी भी जीवित जीव की वृद्धि, विकास और सरल अस्तित्व के लिए एक आवश्यक शर्त है। स्तनधारियों के विभिन्न समूहों ने अलग-अलग तरीकों से चारा बनाने के लिए अनुकूलित किया है। शिकारी कमजोर जानवरों पर हमला करते हैं। ऐसा करने के लिए, उनके पास अच्छी तरह से विकसित दांत होते हैं, अर्थात् incenders और canines। कई शाकाहारी और कीटभक्षी प्रजातियां भी हैं। जुगाली करने वाले विशेष रुचि के हैं। उनका पाचन तंत्र विशेष रूप से जटिल है। ऊपर से कृन्तक पूरी तरह से अनुपस्थित हैं, उन्हें एक अनुप्रस्थ टूथ रोलर से बदल दिया जाता है, और कुत्ते अविकसित होते हैं। दांतों की यह संरचना घास चबाने के लिए जरूरी है - च्युइंग गम। जिराफ, गाय और हिरण जानवरों के इस समूह के विशिष्ट प्रतिनिधि हैं। उनके पेट में चार खंड होते हैं। उन्हें निशान, जाली, किताब, अबोमसम कहा जाता है। पहले दो में, चबाया हुआ भोजन ठोस और तरल भागों में टूट जाता है। मसूड़े पेट से वापस मुंह में आ जाते हैं और फिर से चबाते हैं। फिर पहले से ही सावधानी से संसाधित भोजन तुरंत तीसरे खंड में प्रवेश करता है - पुस्तक, और वहां से - अबोमसम में। इस अंतिम भाग में, यह पहले से ही जठर रस की क्रिया के संपर्क में है और अंत में विभाजित हो जाता है।
जंगली सूअर, सूअर और दरियाई घोड़े जैसे गैर-जुगाली करने वाले जानवरों का एक साधारण एकल कक्ष पेट और एक मानक पाचन तंत्र होता है।
कुछ स्तनधारी अपने अंगों का उपयोग भोजन हथियाने के लिए करते हैं। तो हाथी अपनी सूंड की सहायता से भोजन अपने मुँह में डालता है। और अमृत खाने वाले चमगादड़ों में एक चपटा थूथन और ब्रश के आकार की जीभ होती है। खाद्य भंडारण के लिए एक विशेष उपकरण भी है। कई कृंतक अपने गाल के पाउच में अनाज जमा करते हैं।
स्तनधारियों के पाचन तंत्र की एक जटिल संरचना होती है, जिसकी विशेषताएं भोजन की प्रकृति और जानवरों के आवास पर निर्भर करती हैं।
