तिपतिया घास उन पौधों को संदर्भित करता है जो समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में उगते हैं। नम मिट्टी बढ़ने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, सूखा इसके विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। बढ़ते मौसम के दौरान, कम तापमान अनुकूल होता है। अंकुर हल्के ठंढों को अच्छी तरह से सहन करते हैं। पर्याप्त बर्फ के आवरण वाले गंभीर ठंढों का तिपतिया घास पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। घास वसंत ऋतु में बोई जाती है, पहले खेती की जाती है और मिट्टी को निषेचित किया जाता है।
बढ़ती स्थितियां
यह पौधा क्लोवर जीनस, लेग्यूम परिवार, मोथ सबफ़ैमिली का है। यूरोप को उनकी मातृभूमि माना जाता है। इसमें ठंड प्रतिरोध है, इसके बीज 2-3 डिग्री पर अंकुरित होते हैं, 5-8 वें दिन अंकुर दिखाई देते हैं। वह नमी से प्यार करता है, इसकी वृद्धि की कमी धीमी हो जाती है, और कभी-कभी पौधा मर जाता है।
दूसरी ओर जलभराव होने पर पौधा लेट जाएगा। तिपतिया घास (नीचे विवरण) छाया-सहिष्णु है, मिट्टी के लिए सरल है, लेकिन सॉड-पॉडज़ोलिक, ग्रे वन और काली पृथ्वी को तरजीह देता है, लवणीय भूमि पसंद नहीं करता है। यह हरी खाद के पौधों से संबंधित है, जो जड़ों पर नाइट्रोजन युक्त नोड्यूल बनाते हैं। मूल्यवान पोषक तत्व होते हैंइसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण गुण और चारे की फसल के रूप में उपयोग किया जाता है। घास का मैदान तिपतिया घास एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है, लेकिन केवल लंबी सूंड वाली मधुमक्खियां ही शहद एकत्र कर सकती हैं। इसका उपयोग प्राचीन काल से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है।
तिपतिया घास का विवरण
लैटिन में तिपतिया घास के जीनस को ट्राइफोलियम कहा जाता है, जिसका अर्थ है शेमरॉक। यह नाम पत्तियों की संरचना के लिए दिया गया है। सभी प्रकार के तिपतिया घास में एक त्रिगुट संरचना होती है, चार पत्तियों वाले पौधे काफी दुर्लभ होते हैं। रात में, वे मुड़ते हैं और उठते हैं, और भोर में सीधे हो जाते हैं। मुख्य तने को छोटा किया जाता है, इसमें बड़ी संख्या में बेसल पत्ते होते हैं, जिसकी धुरी में फूलों के डंठल उगते हैं। तना लटकता हुआ, काटने का निशानवाला, खोखला या अंदर भरा होता है। झाड़ियों का आकार अर्ध-फैला हुआ या फैला हुआ होता है। पत्तियों में एक जटिल त्रिकोणीय संरचना होती है और पत्ती की प्लेट के बीच में सफेद धब्बे होते हैं। चमकीले से गहरे हरे रंग का रंग। स्टिप्यूल्स का अंडाकार आकार नुकीला होता है। वे पत्ती के डंठल के साथ जुड़े हुए हैं और थोड़ा नीचे हैं। फूल छोटे (लाल, गुलाबी, पीले, सफेद और अन्य रंग) गोलाकार सिर के रूप में पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, कुछ प्रजातियों में - ब्रश। प्रत्येक फूल में एक हरे रंग का कैलेक्स और पांच पंखुड़ी वाला कोरोला होता है, जिसमें एक पतंगे जैसी संरचना होती है। फूल में एक स्त्रीकेसर और दस पुंकेसर होते हैं। फल चमड़े का होता है जिसमें 1-2, विरले ही 3-6 बीज होते हैं।
वे बहुत छोटे होते हैं और विभिन्न प्रकार के तिपतिया घास में हल्के पीले से गहरे भूरे, बीन के आकार के होते हैं।
फूल और फूल
पुष्पक्रम अक्सर फूलों से भ्रमित होता है,तो, तिपतिया घास की लाल टोपी एक पुष्पक्रम है जिसे सिर कहा जाता है।
पुष्पक्रम - ये छोटे फूल होते हैं जो एक दूसरे के काफी करीब स्थित होते हैं। उनका लाभ यह है कि उन्हें कीड़ों द्वारा पहचानना आसान होता है। इससे परागण की दक्षता में वृद्धि होती है। जटिल या सरल पुष्पक्रम होते हैं। तिपतिया घास के पास अंतिम है और इसका प्रतिनिधित्व करता है:
- सिर। मोटी मुख्य धुरी को थोड़ा छोटा किया जाता है, जिसके ऊपर छोटे पेडीकल्स पर फूल एक तंग गुच्छा में स्थित होते हैं।
- ब्रश। छोटे पेडीकल्स एक के बाद एक आम धुरी से निकलते हैं, और उनके सिरों पर फूल होते हैं।
बढ़ती तिपतिया घास
किसी विशेष स्टोर में खरीदे गए बीज तिपतिया घास के प्रसार के लिए प्रभावी होते हैं। मातम से साफ और संसाधित जगह को बोया जाता है। शुरुआती वसंत में उन्हें बोने से लगभग दस दिनों में रोपाई की उम्मीद की जा सकती है। जड़ प्रणाली बहुत जल्दी बनती है और तना और पत्तियां तुरंत बढ़ने लगती हैं। एक निर्विवाद पौधा उगाना आसान है। यह शुष्क मौसम में खाद और पानी देने के लिए पर्याप्त है।
तिपतिया घास के प्रकार
रूस में, यह एक आम संस्कृति है। यह मुख्य रूप से जानवरों के चारे के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन सजावटी तिपतिया घास की किस्में भी हैं जो लॉन, अल्पाइन स्लाइड और लॉन को सुशोभित करती हैं। कुल मिलाकर, लगभग 300 प्रकार के तिपतिया घास हैं, सबसे आम हैं:
घास का मैदान - इसकी ऊंचाई 40 से 65 सेमी तक होती है, इसे चारे की फसल के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसकी एक व्यापक जड़ प्रणाली है जो मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करती है।
पत्ते ट्राइफोलिएट, यौगिक। फूल एक गोलाकार सिर के रूप में एक साधारण प्रकार का तिपतिया घास पुष्पक्रम बनाते हैं। चमकीले लाल से लाल-बैंगनी रंग में रंगना। बीज भूरे, छोटे, सेम के आकार के होते हैं।
- पर्वत - बारहमासी पौधा, जिसकी जड़ें जमीन में गहराई तक प्रवेश करती हैं। तना शाखाओं में बँधा नहीं, बेलनाकार होता है। पत्तियां अण्डाकार होती हैं, किनारों पर दाँतेदार, एक चिकनी सतह के साथ। तिपतिया घास का फूल सफेद होता है, एक गेंद के रूप में, जून के मध्य में खिलता है। सेम के आकार के फल में हल्के भूरे रंग के बीज होते हैं जो पूरे गर्मी की अवधि में पकते हैं।
- लाल - पशुओं के चारे के लिए और विटामिन पूरक के रूप में खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। पत्तियों में शर्करा, प्रोटीन और वसा होते हैं। इसका उपयोग सलाद में किया जाता है और ब्रेड में मिलाया जाता है।
- लाल - बारहमासी, 60 सेमी तक ऊँचा पौधा। पत्तियाँ बड़ी, तीन-पैर वाली, जुलाई की शुरुआत में खिलती हैं। क्रिमसन-लाल तिपतिया घास पुष्पक्रम ब्रश के आकार के होते हैं। लाल किताब में सूचीबद्ध, लंबी अवधि के लिए खिलता है।
- गुलाबी सफेद और घास के मैदानी तिपतिया घास से प्राप्त एक संकर पौधा है। पत्ती के ब्लेड अंडाकार होते हैं, कुंद नुकीले होते हैं और उन पर निशान होते हैं। नल की जड़ दो मीटर तक की गहराई तक पहुँचती है, पार्श्व शाखाएँ 50 सेमी तक शाखा करती हैं। छोटे तिपतिया घास के फूल गोलाकार सिर और सफेद-गुलाबी और गुलाबी रंग में एकत्र किए जाते हैं। फल आयताकार, दो बीज वाला होता है। दिल के आकार का गहरा हरा बीज।
लॉन तिपतिया घास
लॉन और लॉन के डिजाइन के लिए अक्सर एक बारहमासी निर्विवाद पौधे तिपतिया घास का उपयोग करें। सफेद तिपतिया घास इसके लिए सबसे उपयुक्त है, क्योंकि यहअंडरसाइज़्ड, पतले तने वाले होते हैं, और घास काटने के बाद साइट काफी साफ-सुथरी दिखती है।
पौधे को कम अम्लता वाली दोमट और रेतीली मिट्टी पर सबसे अच्छा लगाया जाता है। इसके अलावा, तिपतिया घास को सालाना बोने की आवश्यकता नहीं है, यह जल्दी से पूरे क्षेत्र में फैल जाता है और पूरी सतह को पूरी तरह से कवर करता है। पौधे दूसरे वर्ष से खिलना शुरू कर देता है। छोटे गोलाकार तिपतिया घास पुष्पक्रम पूरे बोए गए क्षेत्र को सफेद कालीन से ढक देते हैं। ये बौने फूले फूल मई से अक्टूबर तक मौसम में दो बार प्रसन्न होंगे।
अन्य लॉन घास पर सफेद तिपतिया घास के फायदे
- वन टाइम फिट। लॉन लंबे समय तक रहता है, तिपतिया घास एक स्पष्ट पौधा है, यह एक ट्रिमर के साथ ट्रिमिंग के बाद जल्दी से बढ़ता है।
- वसंत से पतझड़ तक हरा रंग बहुत अच्छा लगता है।
- निराई की आवश्यकता नहीं है, सभी खाली जगह को अंकुरों से भरना।
- न्यूनतम लॉन रखरखाव लागत।
- पुष्पक्रम में एकत्रित तिपतिया घास के फूल सनकी नहीं हैं।
- खिलाने की आवश्यकता नहीं है। नाइट्रोजन के साथ नोड्यूल, जड़ों पर पौधे बनाकर, मिट्टी में खाद डालते हैं।
उपयोगी गुण
तिपतिया घास एक प्राकृतिक प्रतिरक्षा उत्तेजक है। इस पौधे से अर्क और काढ़े शरीर की रक्षा प्रतिक्रिया में सुधार करते हैं। यह लंबे समय से जिगर और रक्त को साफ करने, बिगड़ा हुआ आंत्र समारोह को बहाल करने के लिए उपयोग किया जाता है।
तिपतिया घास में विटामिन ए, सी, ई, बी और खनिज फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा और कैल्शियम होते हैं। हवाई भाग: फूल, पुष्पक्रम, तिपतिया घास का फलघास का मैदान एल्कलॉइड, ग्लाइकोसाइड और आवश्यक तेलों से भरपूर होता है। पौधे में एक एंटीट्यूमर प्रभाव होता है। यह सभी प्रकार के कैंसर नियोप्लाज्म के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसकी संरचना में फ्लेवोनोइड्स की सामग्री रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है और उनकी लोच में सुधार करती है। कोलेरेटिक, रोगाणुरोधी और एंटीस्क्लेरोटिक गुण अत्यधिक मूल्यवान हैं। ग्रीन टी में मिलाए गए तिपतिया घास शहद शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। विभिन्न प्रकार के रक्तस्राव को रोकने के लिए पौधे के कसैले गुणों का उपयोग किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में, तिपतिया घास का उपयोग त्वचा को साफ करने, प्यूरुलेंट और मुँहासे के चकत्ते को दूर करने के लिए किया जाता है।
खाना पकाने में प्रयोग करें
तिपतिया घास मुख्य पकवान के रूप में या अतिरिक्त के रूप में प्रयोग किया जाता है। पौधे के फूल और पत्तियों का पोषण मूल्य होता है, वे विटामिन और खनिजों में समृद्ध होते हैं और सलाद बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। सब्जी या मांस शोरबा पर हल्के सूप भी इससे तैयार किए जाते हैं। तैयार पकवान में अंडा और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। सूप की ड्रेसिंग के लिए सूखे पत्तों से प्राप्त तिपतिया घास पाउडर का उपयोग किया जाता है। इसे ब्रेड और केक बेक करते समय भी डाला जाता है। उनके फिगर को देखने वालों के लिए पौष्टिक तिपतिया घास कटलेट उपयुक्त हैं, जिसमें वे पत्तागोभी के पत्ते और क्विनोआ मिलाते हैं।
निष्कर्ष
तिपतिया घास लंबे समय से जानवरों को खिलाने के लिए पशुपालन में उपयोग किया जाता है, पोषण गुणों के मामले में, यह केंद्रित फ़ीड से कम नहीं है। यह मिट्टी की संरचना पर अच्छा प्रभाव डालता है, इसे नाइट्रोजन उर्वरक के साथ आपूर्ति करता है।
इस पौधे की कुछ प्रजातियां बहुमूल्य शहद के पौधे हैं। तिपतिया घास शहद में सुखद स्वाद और सुगंध होती है, क्रिस्टलीकृत नहीं होता है,उच्च गुणवत्ता का है। तिपतिया घास के फूलों में लंबे फूल और पराग और अमृत की उच्च सामग्री शहद की अच्छी उत्पादकता देती है।
