पृथ्वी पर अधिकांश पौधे हरे हैं। ये अंतहीन खेत, घास के मैदान, विशाल जंगल हैं। बहुत बार आप बच्चों से यह सवाल सुन सकते हैं: "माँ, पौधे हरे क्यों हैं?"। आइए इस प्रश्न का उत्तर रसायन शास्त्र, भौतिकी और एक साधारण व्यक्ति के दृष्टिकोण से देने का प्रयास करते हैं।
पौधे के पत्ते हरे क्यों होते हैं? जटिल के बारे में
हमारे ग्रह पर पत्ते और घास पीले, लाल, लेकिन अधिकतर हरे रंग के होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि पौधे छोटे पिगमेंट को रंगते हैं। वे घास और पत्ती के हर ब्लेड की कोशिकाओं में होते हैं। उनमें से कुछ पौधे को लाल रंग देते हैं, अन्य पीले, और अन्य हरे। वर्णकों में सबसे आम है क्लोरोफिल, वह पदार्थ जो पौधों को उनका हरा रंग देता है।
क्लोरोफिल और प्रकाश संश्लेषण क्या है?
पर्ण और घास क्लोरोफिल नामक वर्णक द्वारा रंगे जाते हैं (एक हरा पदार्थ जो प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में शामिल होता है)। नतीजतन, पोषक तत्व बनते हैं और ऑक्सीजन का उत्पादन होता है।
सूर्य के प्रकाश के लिए धन्यवाद, एक जटिल जैव रासायनिक प्रक्रिया होती है, जिसके परिणामस्वरूपमिट्टी से पौधे द्वारा प्राप्त अकार्बनिक पदार्थ और पानी कार्बनिक पदार्थों (वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, स्टार्च, चीनी) में परिवर्तित हो जाते हैं। प्रकाश संश्लेषण का मुख्य अर्थ यह है कि पौधे कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करते हैं और ऑक्सीजन का उत्पादन करते हैं, जो पृथ्वी पर सभी जीवों के जीवन के लिए महत्वपूर्ण है।
हरी बत्ती की भौतिकी और रसायन शास्त्र
पौधे हरे क्यों होते हैं, इस बारे में गहराई से जानते हैं।
भौतिक विज्ञानी सभी वस्तुओं के रंगों की व्याख्या करते हैं कि वे प्रकाश को कितना अवशोषित/प्रतिबिंबित करते हैं। हमारे आस-पास की चीजों का एक रंग होता है जो उन्हें दर्शाता है। उदाहरण के लिए, यदि कोई वस्तु सफेद है, तो वह स्पेक्ट्रम के सभी रंगों को दर्शाती है। यदि काला है, तो इस वस्तु द्वारा सभी रंगों को अवशोषित किया जाता है। सफेद धूप में सात रंग होते हैं जो सभी जीवित जीवों, पौधों और निर्जीव वस्तुओं को प्राप्त होते हैं। सभी स्वरों की घास और पत्ते केवल हरे रंग को दर्शाते हैं (प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के लिए इसकी आवश्यकता नहीं होती है) और यही कारण है कि सभी पौधों में यह छाया होती है। और वर्णक क्लोरोफिल लाल और नीले रंग के स्पेक्ट्रम से विकास और पोषण के लिए ऊर्जा निकालता है।
वैज्ञानिक बता सकते हैं कि अधिकांश पौधे हरे प्रकाश को अवशोषित करने के बजाय उसे परावर्तित क्यों करते हैं। स्पेक्ट्रम के प्रत्येक रंग में एक विशिष्ट ऊर्जा और फोटॉन (प्रकाश के छोटे कण) की संख्या होती है। यह ऊर्जा प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक है। फोटॉन की सबसे बड़ी संख्या लाल रंग में निहित है, जबकि नीले रंग में सबसे उपयोगी ऊर्जा है। हरे फोटॉन न तो ऊर्जावान होते हैं और न ही उपयोगी, इसलिए प्रकृति उनका उपयोग नहीं करती है।
रसायन की दृष्टि से सब कुछ अलग तरह से समझाया गया है। वैज्ञानिकों का मानना हैकि वस्तुओं का रंग कुछ धातुओं की सांद्रता पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, रक्त लाल होता है क्योंकि इसमें हीमोग्लोबिन में आयरन होता है। लगभग सभी वनस्पतियां हरी हैं क्योंकि क्लोरोफिल में मैग्नीशियम मौजूद होता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि इस सिद्धांत का कोई पुख्ता सबूत नहीं है। वैज्ञानिकों ने मैग्नीशियम को जिंक से बदलने की कोशिश की, लेकिन इसके बावजूद पौधे हरे बने रहे।
शरद ऋतु में पत्ते पीले क्यों हो जाते हैं?
शरद ऋतु में घास पीली क्यों हो जाती है, पत्ते सूख कर गिर जाते हैं? यह सूर्य के प्रकाश की कमी के कारण है। जैसे ही शरद ऋतु शुरू होती है, दिन छोटे, ठंडे और गहरे रंग के हो जाते हैं। पौधे दिन के उजाले के घंटों में कमी के प्रति संवेदनशील होते हैं। क्लोरोफिल में सूर्य के रंग की कमी होती है, और यह टूटने लगता है, हरा रंग खो जाता है, भूरा, लाल, पीला, लाल रंग में बदल जाता है।
सभी पौधे हरे क्यों नहीं होते?
प्रकृति में हरे रंग के अलावा अन्य रंगों के पौधे क्यों होते हैं? क्योंकि क्लोरोफिल के अलावा, पौधों में कई अन्य रंगद्रव्य हो सकते हैं। उदाहरण के लिए:
- एंथोसायनिन एक वर्णक है जो हरे प्रकाश को अवशोषित करता है और बाकी को दर्शाता है। पदार्थ युक्त पत्तियाँ हरे रंग को छोड़कर किसी भी रंग की हो सकती हैं।
- कैरोटीन एक वर्णक है जो पीले और लाल पैलेट को दर्शाता है। पत्तियाँ और जड़ी-बूटियाँ जिनमें क्लोरोफिल की तुलना में कैरोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है, लाल या पीली होती हैं।
- ज़ांथोसिन एक ऐसा पदार्थ है जो पीले रंग को छोड़कर, रंगों के पूरे पैलेट को अवशोषित कर लेता है। तदनुसार, पत्ते युक्तज़ैंथोसिन - पीला।
अब यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए स्पष्ट हो जाएगा कि पौधे हरे क्यों होते हैं। हर कोई प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के महत्व को समझेगा कि पौधे कैसे पोषक तत्व प्राप्त करते हैं और बढ़ते हैं, और वे पीले क्यों हो जाते हैं और पतझड़ में मुरझा जाते हैं। दुनिया को एक्सप्लोर करें, यह बहुत दिलचस्प है!
