मानव शरीर की सबसे महत्वपूर्ण जरूरतों में से एक अच्छा पोषण है। पोषक तत्वों के निरंतर प्रवाह के कारण, कोशिकाओं को नियमित रूप से अद्यतन किया जाता है, ऊर्जा भंडार की भरपाई की जाती है, पाचन रस, हार्मोन और चयापचय प्रक्रियाओं में अन्य प्रतिभागियों का गठन होता है। उनकी संरचना और अन्य गुण भोजन की गुणवत्ता पर निर्भर करते हैं।
पोषण इस प्रकार के भोजन को बनाने वाले सभी पदार्थों के शरीर के भीतर प्रसंस्करण, सेवन, पाचन, बाद में अवशोषण और आत्मसात करने की प्रक्रिया है।
खाद्य पाचनशक्ति - यह क्या है?
यह प्रक्रिया जठरांत्र संबंधी मार्ग में भोजन के पाचन के साथ शुरू होती है, रक्त में पोषक तत्वों के अवशोषण के साथ जारी रहती है और मानव शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों के अंदर विटामिन और खनिजों के आत्मसात के चरण पर समाप्त होती है।
पेट में, भोजन पाचक रसों द्वारा संसाधित होता है, और उसके एंजाइमों का टूटना शुरू हो जाता है:
- एमिनो एसिड चरण में प्रोटीन;
- वसा - ग्लिसरॉल और फैटी एसिड में;
- कार्बोहाइड्रेट - गैलेक्टोज, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के लिए।
छोटी आंत के क्षेत्र में विभाजन जारी है, और वहां से येसबसे सरल पदार्थ रक्त में अवशोषित हो जाते हैं, जो उन्हें सभी अंगों तक ले जाते हैं। भोजन का वह भाग जो शरीर द्वारा पचता नहीं है, बड़ी आंत में प्रवेश करता है, जहाँ से यह मल के रूप में उत्सर्जित होता है।
खाद्य पाचनशक्ति शरीर के उपभोग किए गए उत्पाद के अंदर मौजूद पोषक तत्वों का उपयोग करने की क्षमता है। मुख्य प्रक्रिया जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंदर शुरू होती है।
शरीर में भोजन की पाचनशक्ति का प्रतिशत आहार, उत्पादों के पाक प्रसंस्करण के प्रकार और पाचन तंत्र की स्थिति पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, मिश्रित प्रकार का आहार आम है। ऐसे में 84.5% प्रोटीन, 94% वसा और 95.6% कार्बोहाइड्रेट पच जाते हैं। ये केवल अनुमान हैं।
भोजन की पाचनशक्ति कैसे बढ़ाएं
औसत भोजन पाचनशक्ति:
- पशु मूल का भोजन - 95%।
- पौधे का भोजन - 80%।
- मिश्रित राशन - 82 से 90% तक (यह निर्भर करता है कि इस समय किस प्रकार का भोजन प्रचलित है)।
पौधों के खाद्य पदार्थों के पाचन पैरामीटर फाइबर की उपस्थिति के कारण पशु मूल के भोजन की पाचन क्षमता से पिछड़ जाते हैं, जो पाचन प्रक्रिया को भारी बनाता है, लेकिन शरीर को अंदर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से भी साफ करता है। इन आंकड़ों को सामान्य शारीरिक क्रियाओं के माध्यम से बदला जा सकता है जो एक व्यक्ति द्वारा दैनिक आधार पर किया जाता है, लेकिन बहुत कम लोग उनके बारे में सोचते हैं। यह उत्पाद को पूरी तरह से और सोच-समझकर चबाना है, जिसके कारण इसे लार से सिक्त किया जाता है और आवश्यक एंजाइमों के साथ भिगोया जाता है। इसके अलावा, भोजन को चबाने के दौरान उसके पाचन के लिए आवश्यक रस निकलता है। यदि कोई व्यक्तिजल्दी से भोजन निगल जाएगा और इसे बुरी तरह चबाएगा, जिसका अर्थ है कि वह केवल अपनी भूख को संतुष्ट करेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से शरीर द्वारा भोजन की पाचनशक्ति को सकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करता है।
खाना पकाने का प्रभाव
इसकी उपयोगिता बस अमूल्य है। यह पाक प्रसंस्करण है जो भोजन की पाचनशक्ति को बढ़ाने में मुख्य कारकों में से एक है, जो आसान पाचन और उत्पादों को आत्मसात करने में योगदान देता है।
इस प्रसंस्करण के लिए धन्यवाद, किसी भी भोजन की अपनी अनूठी उपस्थिति और सुगंध होती है, और स्वाद किसी भी प्रतिस्पर्धा से परे रहता है। बदले में, वे भूख और पेट के एसिड के स्राव को बढ़ावा देते हैं, अच्छे पाचन और लिए गए भोजन को आत्मसात करना सुनिश्चित करते हैं।
पाचन को तेज करने की जरूरत है तो तरल और कसा हुआ भोजन तैयार करने की सलाह दी जाती है, जो शरीर द्वारा सघन भोजन की तुलना में बहुत तेजी से संसाधित होता है।
पके हुए भोजन की रासायनिक संरचना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। मांस और सब्जी शोरबा, साथ ही कान, उन पदार्थों के कारण जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उत्पादों से पारित हो गए हैं, पाचन रस और गैस्ट्रिक एसिड की अधिक प्रचुर मात्रा में रिलीज में योगदान करते हैं। सब्जी के व्यंजनों में समान कार्य होते हैं। जिन खाद्य पदार्थों में वसा का उच्च प्रतिशत होता है, वे पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं और भोजन को और अधिक आत्मसात कर लेते हैं।
पके हुए भोजन के स्वाद पर तापमान का बहुत प्रभाव पड़ता है। गर्म भोजन हमेशा ठंडे भोजन से बेहतर होता है, और तदनुसार, बहुत बेहतर पचता है। एक गर्म व्यंजन 50% से अधिक गर्म नहीं होना चाहिए, लेकिन 40% से अधिक ठंडा नहीं होना चाहिए। इसे सुधारेंगुण इस्तेमाल किए गए उत्पादों की विविधता में मदद करेंगे। यानी बेहतर यही होगा कि एक ही खाना तीन से चार दिन में एक से ज्यादा बार न पकाएं।
दलिया को समय-समय पर आटा उत्पादों और सब्जी साइड डिश, मछली के सूप के साथ गर्म मांस शोरबा, तली हुई मछली के साथ तला हुआ मांस, स्वादिष्ट जेली के साथ फल खाद के साथ वैकल्पिक रूप से बदलना चाहिए।
गर्मियों और शरद ऋतु में विटामिन और खनिजों की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए, दैनिक आहार में ताजी सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों के साथ, सर्दियों और वसंत ऋतु में - सब्जियों और फलों के रस के साथ विविध किया जा सकता है।
खेल पोषण
यदि कोई व्यक्ति नियमित रूप से खेलों के लिए जाता है, तो उसका पोषण खेल जीवन शैली के अनुरूप होना चाहिए। यही है, मांसपेशियों के पूर्ण कामकाज को प्रोत्साहित करने के लिए शारीरिक परिश्रम से पहले और बाद में उच्च कैलोरी और अच्छी तरह से पचने योग्य भोजन का सेवन करना चाहिए। इस सूची में गेहूं की रोटी, उबला हुआ मांस, साधारण कीमा बनाया हुआ मांस और उससे व्यंजन, तले हुए और उबले हुए दुबले मुर्गे, सब्जी के साइड डिश, दलिया दलिया, समृद्ध युशकी, नरम उबले अंडे, गर्म चाय, कॉफी और कोको, जूस या फलों से बने कॉम्पोट शामिल हैं। और सब्जियां, प्रोटीन कुकीज़ और केक, मक्खन।
वसायुक्त खाद्य पदार्थ जिनमें बहुत अधिक फाइबर होता है: पशुओं और मुर्गी पालन से प्राप्त वसा, साथ ही फलियां (बीन्स, मटर, चना, इत्यादि), कसरत शुरू करने से पहले शरीर पर अनावश्यक रूप से बोझ डालते हैं, इससे पेट के क्षेत्र में सबसे सुखद संवेदनाएं। हालांकि यह कुछ ऐसा है जो भोजन की पाचनशक्ति को प्रभावित नहीं करता है, फिर भी बेहतर है कि इस समय ऐसे भोजन का सेवन न करें।
एथलीट के खाने की भरपाई होनी चाहिएव्यायाम के दौरान प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों का खोया हुआ स्तर। डेयरी उत्पाद (दूध, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर), मछली, अनाज, सब्जियां और फल इससे निपटने में मदद करेंगे। ऐसे भोजन की सिफारिश नहीं की जाती है जो थके हुए तंत्रिका तंत्र (कॉफी, कोको, हैम, भेड़ का बच्चा, मसाला, मसाले, आदि) को पचाने या उत्तेजित करने में लंबा समय लेता है।
विशिष्ट खाद्य पदार्थों का पाचन समय
आहार विशेषज्ञ, अपने रोगियों के दैनिक आहार का संकलन करते समय, यह निर्देशित करते हैं कि प्रत्येक विशेष उत्पाद पेट में कितनी देर तक पचता है:
- एक से दो घंटे तक - सादा पानी, गर्म चाय और कॉफी, दूध के साथ गर्म कोको या सिर्फ दूध, गर्म शोरबा, उबले चावल, समुद्र और नदी की मछली, नरम उबला अंडा।
- दो से तीन घंटे तक - गेहूं की रोटी, उबले आलू, युवा वील, तले हुए अंडे, तले हुए अंडे, कड़े उबले अंडे, उबले हुए समुद्र और नदी की मछली, कॉफी और क्रीम से पतला कोको।
- तीन से चार घंटे - उबला हुआ चिकन, ताजा हैम, उबला हुआ बीफ, तले हुए आलू, राई की रोटी, सेब, खीरा, गाजर, पालक, मूली।
- चार से पांच घंटे - तली हुई स्टेक, जंगली मुर्गी, हेरिंग, मसले हुए मटर, उबले हुए बीन्स, स्टू बीन्स।
- पांच से सात घंटे - चरबी और कई तरह के मशरूम।
कब्ज दूर करना
कब्ज पाचन तंत्र की एक बहुत ही गंभीर समस्या है। कभी-कभी यह विफल हो जाता है, और बड़ी आंत में मल जमा होने लगता है, जो अंदर रहता हैशौच की प्रक्रिया में कठिनाइयों के कारण शरीर। मल बृहदान्त्र को फैलाता है, पड़ोसी अंगों को घायल करता है, पूरे जीव के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इसके अलावा, इस द्रव्यमान के पदार्थ रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं, इसे जहर देते हैं।
इसलिए हमें अपने स्वास्थ्य की रक्षा के लिए इस समस्या से लड़ना चाहिए। इस मामले में, दो विकल्प मदद कर सकते हैं: अपनी पूरी जीवनशैली को अधिक सक्रिय में बदलना और अपने दैनिक आहार में फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना, जो पाचन को गति देता है, भोजन की पाचनशक्ति को बढ़ावा देता है और शरीर से सभी अपशिष्ट उत्पादों को निकालने में मदद करता है।
फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- कच्चे फल और सब्जियां। पालक, चुकंदर, ब्रोकोली, गोभी, गाजर को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है। यदि ऐसी बीमारियां हैं जिनमें कच्ची सब्जियों का सेवन नहीं किया जा सकता है, तो उन्हें गाजर, उबली या पकी हुई फूलगोभी, चुकंदर और पालक के साथ पकाई गई सौकरकूट से बदला जा सकता है। फलों से आप नाशपाती, सेब, केला, एवोकाडो, लिंगोनबेरी, अंगूर, आड़ू और कीनू खा सकते हैं।
- सूखे मेवे। जिनका रेचक प्रभाव अच्छा होता है वे उपयुक्त होते हैं। ये सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश हैं।
- फलों और सब्जियों के रस में एक समान रेचक प्रभाव होता है, इसलिए कब्ज की उपस्थिति में यह अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। यह प्रून जूस है; सेब, अंगूर और बेर की खाद; आलू, शतावरी या गोभी के रस से बना पेय।
- अलसी के आटे, चोकर या साबुत आटे से बने उत्पाद। लेकिन आहार में उनकी उपस्थिति के लिए जल संतुलन पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है। प्रति दिन की जरूरतकम से कम 2.5 लीटर तरल पदार्थ पिएं।
- मांस और सब्जियों से भरपूर शोरबा, सूप और उनके आधार पर सब्जियों की एक छोटी सामग्री के साथ बोर्स्ट बनाया जाता है।
- राई की रोटी से बना लाइव क्वास।
- केफिर और दही।
- ऐप्पल साइडर विनेगर के साथ सलाद और मैरिनेड।
- कोम्बुचा ड्रिंक।
- अंकुरित गेहूं से बना दलिया।
- पागल, सोया, तिल।
- माल्ट.
- सहिजन और लहसुन।
- सूती का तेल।
- सोया सॉस।
- बीफ।
अमूल्य सहायक उत्पाद
खाद्य पाचनशक्ति और इसे प्रभावित करने वाले कारकों के अलावा, उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ पूरी पाचन प्रक्रिया को कैसे प्रभावित करते हैं?
- सनी का आटा, चोकर और साबुत भोजन। फाइबर के अलावा, इनमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। इसलिए, आटे की ऐसी किस्मों से बने उत्पाद न केवल शरीर को शुद्ध करते हैं, बल्कि संपूर्ण प्रतिरक्षा को भी बढ़ाते हैं, मानव शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध करते हैं।
- दलिया। पोषण विशेषज्ञ साबुत अनाज की सलाह देते हैं, जिनमें से अंकुरित गेहूं, जई के गुच्छे या अनाज के मिश्रण से बने गुच्छे में बहुत ऊर्जा और पोषण मूल्य होता है। वे पाचन तंत्र को शुद्ध करते हैं, उसे आवश्यक तत्वों की आपूर्ति करते हैं, शरीर का नवीनीकरण करते हैं और दूसरे यौवन का स्रोत बनते हैं।
- फलियों का परिवार। आप बीन्स, मटर और दाल को तरजीह दे सकते हैं। दैनिक सेवन 100 ग्राम है। फाइबर के अलावा, उनमें बहुत सारे आहार फाइबर और खनिज (कैल्शियम, जस्ता, लोहा, और इसी तरह) होते हैं। लेकिन लोगजो वजन कम करने के लिए सख्त आहार का पालन करते हैं, आपको ऐसे उत्पाद से सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत अधिक होती है।
- नाशपाती न केवल संपूर्ण पाचन प्रक्रिया को विनियमित करने में मदद करता है, बल्कि आंतों को भी ठीक करता है, दस्त और दस्त जैसी समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करता है। इस फल में चीनी नहीं होती है, लेकिन फ्रुक्टोज होता है, जिसे आगे अवशोषण के लिए इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है। अतः यह अग्न्याशय के कार्य को स्वतः ही सुगम बना देता है।
- एवोकैडो में न केवल बहुत अधिक फाइबर होता है, बल्कि उतना ही महत्वपूर्ण आहार फाइबर भी होता है। इस फल की प्यूरी या जैम पाचन को सामान्य करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा की अच्छी स्थिति बनाए रखता है और इसके काम को नियंत्रित करता है।
- अलसी के बीज। शायद पाचन तंत्र के इलाज के सबसे लोकप्रिय साधनों में से एक। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने के अलावा एक उत्कृष्ट रेचक है। बलगम, जो अलसी में प्रचुर मात्रा में होता है, अन्नप्रणाली और पेट को ढंकता है, उनकी दीवारों की रक्षा करता है और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के अवशोषण को रोकता है। यह सभी मल प्लग को हटाता है, आंतों को साफ करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
- रास्पबेरी, ब्लूबेरी, आंवला और स्ट्रॉबेरी में बहुत अधिक फाइबर (2 ग्राम प्रति फल) होता है। अत: इनका पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
- गोभी, चुकंदर, मूली, अजवाइन, खीरा, गाजर, शतावरी और तोरी सबसे महंगे खाद्य पदार्थों की तरह ही समृद्ध हैं। इनमें न केवल फाइबर, बल्कि कई विटामिन, खनिज और आहार फाइबर भी होते हैं।
- मुख्य भोजन के बीच सूखे खुबानी के साथ नाश्ता करने की सलाह दी जाती हैखुबानी, prunes, खजूर, किशमिश, अंजीर। वे अच्छे आंत्र समारोह का समर्थन करते हैं, शरीर के सभी अपशिष्ट उत्पादों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। हालांकि वे उन खाद्य पदार्थों की सूची में हैं जो भोजन की पाचनशक्ति को प्रभावित नहीं करते हैं, फिर भी वे पाचन तंत्र के लिए अमूल्य सहायक हैं।
अधिक वजन से लड़ना
हमारे समय की मुख्य समस्याओं में से एक अधिक वजन होना है। एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले बहुत सक्रिय लोगों के समाज को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि उनके शरीर ने अतिरिक्त पाउंड वसा प्राप्त करना शुरू कर दिया, जिसमें प्रसंस्कृत भोजन से अप्रयुक्त ऊर्जा शामिल थी। ये किलोग्राम अनावश्यक रूप से पूरे शरीर पर बोझ डालते हैं, भोजन की पाचनशक्ति में एक नकारात्मक कारक बन जाते हैं और फलस्वरूप, कई बीमारियों का कारण बनते हैं। इससे बचने के लिए, पोषण विशेषज्ञ तीन तरीकों में से एक का उपयोग करने की सलाह देते हैं:
- शारीरिक गतिविधि।
- प्रतिबंधित आहार।
- अपने दैनिक आहार में उचित खाद्य पदार्थों को शामिल करके अपने शरीर को अतिरिक्त वजन कम करने के लिए प्रेरित करें।
पहले दो तरीके सभी जानते हैं, तो आइए आखिरी तरीके पर करीब से नज़र डालते हैं। यह इस तथ्य पर आधारित है कि एक व्यक्ति नियमित रूप से खाद्य पदार्थों का सेवन करना शुरू कर देता है जो पाचन को और तेज करता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को उत्तेजित करता है। वे शरीर पर बोझ नहीं डालते हैं और, एक नियम के रूप में, बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं। इस तरह के आहार के सुखद दुष्प्रभावों में बेहतर चयापचय और शरीर का समग्र कायाकल्प शामिल है।
आवश्यक उत्पादों की सूची मेंशामिल:
- चोकर, दलिया।
- सोया दूध।
- जायफल, अदरक, हल्दी, करी, तेज पत्ता, दालचीनी, काली मिर्च।
- ब्रोकोली।
- पालक।
- बीन्स।
- नींबू, अंगूर, कीवी, सेब।
- तुर्की।
- बादाम।
- कॉफी।
- हरी चाय।
- खट्टा दूध, दही, केफिर।
अच्छे पाचन के लिए सामान्य सिफारिशें
पाचन प्रक्रिया की गुणवत्ता सीधे प्रभावित करती है कि शरीर के अंदर भोजन कितनी अच्छी तरह अवशोषित होता है। यह तर्क भी दिया जा सकता है कि भोजन का पाचन और पाचन एक दूसरे के बिना नहीं हो सकता। इसलिए, इस प्रक्रिया को स्थापित करने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करना होगा:
- खाना धीरे-धीरे और अच्छी तरह चबाएं। आधुनिक समाज के साथ समस्या यह है कि चलते-फिरते खाने की पसंदीदा आदतों में से एक है। लेकिन गैस्ट्रिक एसिड 1 मिमी से अधिक नहीं ठोस में गहराई से प्रवेश करता है। नतीजतन, शेष भोजन मानव शरीर को संतृप्त करता है, लेकिन अब इसका अधिक लाभ नहीं होता है और असंसाधित रहता है।
- ज्यादा खाना सख्त मना है। बहुत से लोग तब तक खाना पसंद करते हैं जब तक कुछ पेट में चला जाता है। लेकिन भोजन में सभी पदार्थों के लाभों को उस तनाव से पहले ही समाप्त कर दिया जाता है जो शरीर इतने प्रभावशाली भार से अनुभव करता है। इसलिए, स्थिति से बाहर निकलने का सबसे अच्छा तरीका है कि दिन भर में सामान्य घने भोजन को छोटे स्नैक्स में विभाजित किया जाए। डॉक्टरों ने साबित कर दिया है कि आप दिन में 12 बार तक छोटा भोजन कर सकते हैं।
- तरल मानव शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है, औरविशेषज्ञ दिन में कम से कम 9 गिलास पीने की सलाह देते हैं (इसमें पानी, चाय, कॉफी, जूस, सूप आदि शामिल हैं)। यह कब्ज से बचने और संपूर्ण जल संतुलन को विनियमित करने में मदद करेगा। लेकिन अगर आप भोजन के दौरान या तुरंत बाद में तरल पीते हैं, तो यह पाचन एंजाइमों को पतला कर देगा, जो खाने वाले भोजन को खराब तरीके से संसाधित करेगा और पेट क्षेत्र में अप्रिय उत्तेजना पैदा कर सकता है। इसलिए बेहतर है कि भोजन से 30 मिनट पहले और उसके 30 मिनट बाद कुछ भी न पियें।
- सुबह का व्यायाम न केवल आपके फिगर को अच्छे आकार में रखने का एक अच्छा तरीका है, बल्कि आंतरिक अंगों की एक अद्भुत मालिश भी है, जो उन्हें दिन के पहले भोजन के लिए तैयार करता है। इसके अलावा, व्यायाम "नींद" चयापचय को हिला देगा, जो पूरे पाचन और पोषक तत्वों के आगे आत्मसात को अनुकूल रूप से प्रभावित करेगा।
- सीज़निंग और सॉस का उपयोग जो भोजन के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं। उनकी सूची में शामिल हैं: मसाले, लहसुन, सहिजन, सरसों।
- दैनिक आहार में ऐसी औषधियों को शामिल करें जो भोजन के पाचन और पाचनशक्ति को उत्तेजित करती हैं। ये हैं फेस्टल, पैनक्रिएटिन, पैन्ज़िनोर्म-फोर्ट इत्यादि। उन्हें डॉक्टर के पर्चे के बिना किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है।
- ज्यादा फल और सब्जियां खाएं, हो सके तो फास्ट फूड की जगह उनका सेवन करें। फलों और सब्जियों में अधिक पोषक तत्व होते हैं जो पाचन तंत्र के समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। इसके अलावा, उनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आंतों को पूरी तरह से साफ करता है और भोजन के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है। पोषण विशेषज्ञ तरबूज, सेब, ब्लूबेरी, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, केले को वरीयता देने की सलाह देते हैं।खुबानी और आलूबुखारा।
- डेयरी उत्पाद फलों और सब्जियों के साथ आंतों को साफ करते हैं और पूरे शरीर को टोन करते हैं। इसके अलावा, यह ठीक ऐसा भोजन है जो पाचन तंत्र के एक स्वस्थ श्लेष्मा झिल्ली के निर्माण में योगदान देता है।
- व्यक्तिगत स्वच्छता भी भोजन के अच्छे पाचन में योगदान देने वाला एक महत्वपूर्ण कारक है। पूरा रहस्य यह है कि खाने से पहले हाथ धोने की आदत पाचन तंत्र में खतरनाक वायरस और बैक्टीरिया के प्रवेश से बचने में मदद करती है।
पाचन प्रक्रिया के शत्रु
ऐसे मामले होते हैं जब यह स्पष्ट नहीं होता है कि किसी व्यक्ति को जठरांत्र संबंधी मार्ग में समस्या है, जो सीधे भोजन की खराब पाचनशक्ति में योगदान देता है। इसलिए, सबसे अच्छा इलाज रोकथाम है। भोजन की पाचनशक्ति के शत्रुओं का सामना करने और इसे प्रभावित करने वाले कारकों को जानकर आप पूरे तंत्र के स्वास्थ्य को नियंत्रण में रख सकते हैं:
- धूम्रपान की आदत।
- नर्वस अवस्था।
- शराब और शराब युक्त पेय।
- आंदोलन की कमी।
- परजीवी की उपस्थिति।
