प्लास्मोलिसिस पौधों, कवक और बैक्टीरिया की कोशिकाओं में एक आसमाटिक प्रक्रिया है, जो उनके निर्जलीकरण से जुड़ी होती है और गुहाओं के निर्माण के साथ कोशिका झिल्ली की आंतरिक सतह से तरल कोशिका द्रव्य के पीछे हट जाती है। यह एक कोशिका भित्ति की उपस्थिति के कारण संभव है, जो एक कठोर बाहरी ढांचा प्रदान करती है। डेप्लास्मोलिसिस रिवर्स प्रक्रिया है, यानी बाह्य तरल पदार्थ में आसमाटिक दबाव में कमी के साथ कोशिका के मूल आकार की बहाली।
प्लाज्मोलिसिस और डेप्लास्मोलिसिस की उत्पत्ति
प्लाज्मोलिसिस कवक, पौधों और जीवाणुओं की कोशिकाओं में होता है, जिनकी कोशिका भित्ति मजबूत होती है। जब वे हाइपरटोनिक घोल में होते हैं, तो इलेक्ट्रोलाइट्स की सांद्रता जिसमें साइटोप्लाज्म की तुलना में अधिक होता है, पानी को अंतरकोशिकीय स्थान में छोड़ा जाता है। निर्जलीकरण की डिग्री के आधार पर, सेल प्लास्मोलिसिस को न्यूनतम साइटोप्लाज्मिक रिट्रीट, अवतल, ऐंठन, टोपी और उत्तल के साथ कोणीय में विभाजित किया जाता है।
आंशिक deplasmolysis के लिए प्रवणप्लास्मोलिसिस के ये सभी प्रकार, लेकिन पूर्ण सेल व्यवहार्यता को केवल ऐंठन, कोणीय, अवतल प्लास्मोलिसिस के मामले में बहाल किया जा सकता है, क्योंकि यह या तो छोटे पैमाने पर विकसित होता है या इंट्रासेल्युलर संरचनाओं को नुकसान नहीं पहुंचाता है। उत्तल प्लास्मोलिसिस एक पूरी तरह से अपरिवर्तनीय प्रक्रिया है। यह आंशिक रूप से आकार में ऐंठन वाले प्रकार जैसा दिखता है, लेकिन बाद वाला अक्सर प्रतिवर्ती होता है।
कोशिका में आसमाटिक घटना
प्लाज्मोलिसिस और डेप्लास्मोलिसिस जैसी घटनाएं परस्पर विपरीत हैं। प्लास्मोलिसिस एक कोशिका का संकुचन है जब यह एक हाइपरटोनिक घोल में होता है। डेप्लास्मोलिसिस एक सेल के मूल आकार और आकार की बहाली है जो पहले प्लास्मोलिसिस से गुजर चुका है। प्लास्मोलिसिस एक आसमाटिक घटना है जो पौधे और जीवाणु कोशिकाओं के साथ-साथ कवक कोशिकाओं में भी होती है।
इसके विकास के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त एक कोशिका भित्ति की उपस्थिति है, एक कठोर फ्रेम जो एक स्थिर आकार और आकार प्रदान करता है। उनमें, इस घटना को कोशिका के आंतरिक वातावरण के झुर्रीदार होने की प्रक्रिया के रूप में वर्णित किया जा सकता है, जो अंतरकोशिकीय अंतरिक्ष में द्रव की रिहाई और घटी हुई कोशिका द्रव्य और कोशिका झिल्ली के बीच गुहाओं के गठन के कारण होती है। यानी, मोबाइल साइटोप्लाज्म, तरल पदार्थ खो देता है, सिकुड़ जाता है और कोशिका झिल्ली और उसके आंतरिक वातावरण के बीच गुहाओं को छोड़ देता है।
प्लाज्मोलिसिस और डेप्लास्मोलिसिस का घरेलू उदाहरण
पादप कोशिकाओं, कवक और जीवाणुओं का प्लास्मोलिसिस एक प्रतिवर्ती प्रक्रिया है। वहीं, जिन जीवाणुओं की कोशिकाओं में कोशिका भित्ति होती है, वे इस अवस्था में बहुत लंबे समय तक रह सकते हैं। लेकिन एक बार अनुकूल वातावरण में, वे ठीक होने में सक्षम होते हैं औरअपना जीवन जारी रखें। प्लास्मोलिसिस और डेप्लास्मोलिसिस का एक घरेलू उदाहरण जाम की तैयारी है। चीनी की उच्च सांद्रता वाले घोल में, प्लास्मोलिसिस होता है। यह लंबे समय तक उत्पाद की सुरक्षा सुनिश्चित करता है, क्योंकि बैक्टीरिया अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि नहीं कर सकते हैं।
जैम का उपयोग करते समय जब घोल में आसमाटिक दबाव कम हो जाता है तो जीवाणु कोशिका फिर से सक्रिय हो जाती है। इसका मतलब यह है कि डेप्लास्मोलिसिस जैसी घटना हो रही है - इसके साइटोप्लाज्म के जेल-सोल गुणों की बहाली और सामान्य प्रदर्शन। यदि घोल में पर्याप्त मात्रा में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा है, तो यह एक संक्रामक रोग पैदा करने में काफी सक्षम है।
पशु कोशिकाओं में आसमाटिक घटना
पशु कोशिका डेप्लास्मोलिसिस का चरम प्रकार एरिथ्रोसाइट हेमोलिसिस है। इसकी अत्यधिक सूजन के कारण हाइपोटोनिक घोल में यह नष्ट हो जाता है। एरिथ्रोसाइट के बाहर इलेक्ट्रोलाइट्स की कम सांद्रता के कारण, आसमाटिक दबाव को बराबर करने के लिए पानी झिल्ली के माध्यम से अंदर की ओर भागता है। हालांकि, कोशिका के सीमित आंतरिक स्थान और इसकी कम क्षमता के कारण, झिल्ली का टूटना और हेमोलिसिस होता है। कोशिका भित्ति की उपस्थिति के कारण पादप कोशिका अधिक टिकाऊ होती है, और इसलिए इसकी सूजन से अक्सर लसीका नहीं होता है। एक निश्चित क्षण में, कोशिका के अंदर हाइड्रोस्टेटिक दबाव आसमाटिक दबाव के बराबर होता है, जो साइटोप्लाज्म में पानी के आगे प्रवाह को रोकता है।
एरिथ्रोसाइट्स में हाइपरटोनिक घोल में विपरीत घटना होती है - पानीकोशिका द्रव्य से हटा दिया जाता है, और कोशिका सिकुड़ जाती है। हालांकि, अत्यधिक विकसित बहुकोशिकीय जीवों में, आसमाटिक क्रिया की सीमा बहुत कम होती है। इसलिए, कोशिका अधिक बार मर जाती है, क्योंकि यह बहुत चिपचिपे साइटोप्लाज्म की उपस्थिति में लंबे समय तक व्यवहार्य नहीं रह सकती है। इसके अलावा, मानव शरीर में, प्रत्येक कोशिका को कुछ कार्य करने चाहिए, न कि केवल अस्तित्व में। एक सेल जो "काम नहीं करता" मैक्रोफेज द्वारा समाप्त कर दिया जाएगा।
