दो अमीनो एसिड की परस्पर क्रिया के बाद पेप्टाइड प्रोटीन के निर्माण के दौरान होने वाले एमाइड बॉन्ड का प्रकार, पेप्टाइड बॉन्ड क्या है, इस सवाल का जवाब है।
एमिनो एसिड के एक जोड़े से एक डाइपेप्टाइड प्रकट होता है, यानी इन अमीनो एसिड की एक श्रृंखला, साथ ही एक पानी का अणु। उसी प्रणाली के अनुसार, राइबोसोम में अमीनो एसिड, यानी पॉलीपेप्टाइड्स और प्रोटीन से लंबी श्रृंखलाएं उत्पन्न होती हैं।
श्रृंखला गुण
विभिन्न अमीनो एसिड, जो प्रोटीन के लिए एक प्रकार की "निर्माण सामग्री" हैं, उनमें एक रेडिकल आर होता है।
किसी भी एमाइड के साथ, सी-एन श्रृंखला प्रोटीन के पेप्टाइड बंधन, कार्बोनिल कार्बन और नाइट्रोजन परमाणु के बीच विहित संरचनाओं की बातचीत के माध्यम से, आमतौर पर दोहरी संपत्ति होती है। यह आमतौर पर इसकी लंबाई को 1.33 एंगस्ट्रॉम तक कम करने में अभिव्यक्ति पाता है।
यह सब निम्नलिखित निष्कर्षों की ओर ले जाता है:
- सी, एच, ओ और एन - 4 जुड़े परमाणु, प्लस 2 ए-कार्बन एक ही तल पर स्थित होते हैं। अमीनो एसिड के आर समूह औरए-कार्बन हाइड्रोजन पहले से ही इस क्षेत्र से बाहर हैं।
- एमिनो एसिड के पेप्टाइड बॉन्ड में एच और ओ और एमिनो एसिड जोड़ी के ए-कार्बन ट्रांस-ओरिएंटेड होते हैं, हालांकि ट्रांस-आइसोमर अधिक स्थिर होता है। एल-एमिनो एसिड में, आर-समूह भी ट्रांस-ओरिएंटेड होते हैं, जो प्रकृति में सभी पेप्टाइड्स और प्रोटीन में मौजूद होते हैं।
- सी-एन श्रृंखला के चारों ओर घूमना मुश्किल है, सी-सी लिंक पर रोटेशन अधिक होने की संभावना है।
पेप्टाइड बॉन्ड क्या है, यह समझने के लिए, साथ ही प्रोटीन के साथ पेप्टाइड्स का पता लगाने और एक निश्चित घोल में उनकी मात्रा निर्धारित करने के लिए, बाय्यूरेट रिएक्शन का उपयोग करें।
परमाणुओं की व्यवस्था
प्रोटीन पेप्टाइड्स में कनेक्शन अन्य पेप्टाइड समूहों की तुलना में छोटा होता है, क्योंकि इसमें आंशिक डबल बॉन्ड विशेषता होती है। पेप्टाइड बॉन्ड क्या है, इस पर विचार करते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि इसकी गतिशीलता कम है।
पेप्टाइड बांड का इलेक्ट्रॉनिक निर्माण पेप्टाइड्स के एक समूह की ठोस तलीय संरचना निर्धारित करता है। ऐसे समूहों के विमान एक दूसरे से कोण पर स्थित होते हैं। ए-कार्बन परमाणु और ए-कार्बोक्सिल और ए-एमिनो समूहों के बीच का बंधन अपनी धुरी के साथ स्वतंत्र रूप से घूम सकता है, जबकि आकार और रेडिकल की प्रकृति में सीमित होने के कारण, और यह पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के लिए खुद को विभिन्न सेट करना संभव बनाता है। सेटिंग्स।
प्रोटीन में पेप्टाइड बांड, एक नियम के रूप में, ट्रांस-कॉन्फ़िगरेशन में होते हैं, अर्थात, कार्बन परमाणुओं की व्यवस्था समूह के विभिन्न भागों में स्थित होती है। परिणाम एक दूसरे से अंतरिक्ष में अधिक दूरी पर अमीनो एसिड में साइड रेडिकल्स का स्थान है।दोस्त।
प्रोटीन टूटना
पेप्टाइड बॉन्ड क्या है, इसका अध्ययन करते समय आमतौर पर इसकी ताकत को ध्यान में रखा जाता है। ऐसी जंजीरें कोशिका के अंदर सामान्य परिस्थितियों में अपने आप नहीं टूटती हैं। यानी शरीर के उपयुक्त तापमान और तटस्थ वातावरण में।
प्रयोगशाला स्थितियों में, प्रोटीन पेप्टाइड श्रृंखलाओं के हाइड्रोलिसिस का अध्ययन सीलबंद ampoules में किया जाता है, जिसके अंदर एक सौ पांच डिग्री सेल्सियस से अधिक के तापमान पर केंद्रित हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है। अमीनो एसिड मुक्त करने के लिए पूर्ण प्रोटीन हाइड्रोलिसिस लगभग 24 घंटों में होता है।
जीवित जीवों के अंदर एक पेप्टाइड बंधन क्या है, इस सवाल पर, वे कुछ प्रोटियोलिटिक एंजाइमों की भागीदारी के साथ टूटते हैं। समाधान में पेप्टाइड्स और प्रोटीन खोजने के लिए, साथ ही उनकी मात्रा का पता लगाने के लिए, वे उन पदार्थों के सकारात्मक परिणाम का उपयोग करते हैं जिनमें दो या दो से अधिक पेप्टाइड बॉन्ड होते हैं, यानी बाय्यूरेट प्रतिक्रिया।
अमीनो एसिड रिप्लेसमेंट
असामान्य हीमोग्लोबिन एस के अंदर, 2 β-श्रृंखला उत्परिवर्तित थीं, जिसमें ग्लूटामेट, साथ ही छठे स्थान पर एक नकारात्मक चार्ज किए गए अत्यधिक ध्रुवीय अमीनो एसिड को एक रेडिकल युक्त हाइड्रोफोबिक वेलिन के साथ बदल दिया गया था।
उत्परिवर्तित हीमोग्लोबिन के अंदर एक ऐसा क्षेत्र होता है जो उसी अणु के साथ दूसरे क्षेत्र का पूरक होता है जिसमें परिवर्तित अमीनो एसिड होता है। अंततः, हीमोग्लोबिन के अणु "एक साथ चिपक गए" और लंबे तंतुमय समुच्चय का गठन किया जो लाल रक्त कोशिका को बदल देते हैं और एक उत्परिवर्तित अर्धचंद्राकार लाल रक्त कोशिका की उपस्थिति की ओर ले जाते हैं।
ऑक्सीहीमोग्लोबिन एस के अंदर, प्रोटीन संरचना में परिवर्तन के परिणामस्वरूप, एक पूरक साइट नकाबपोश है। इसकी पहुंच में कमी के कारण इस ऑक्सीहीमोग्लोबिन में अणुओं का एक दूसरे से जुड़ना असंभव हो जाता है। एचबीएस समुच्चय के गठन के लिए अनुकूल स्थितियां हैं। वे कोशिकाओं के अंदर डीऑक्सीहीमोग्लोबिन के संचय को बढ़ाते हैं। इनमें शामिल हो सकते हैं:
- हाइपोक्सिया;
- अल्पाइन की स्थिति;
- शारीरिक श्रम;
- हवाई जहाज की उड़ान।
सिकल सेल एनीमिया
चूंकि सिकल के आकार के एरिथ्रोसाइट्स में ऊतक केशिकाओं के माध्यम से कम पारगम्यता होती है, वे रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध कर सकते हैं और इस प्रकार स्थानीय हाइपोक्सिया पैदा कर सकते हैं। यह लाल रक्त कोशिकाओं के अंदर डीऑक्सीहीमोग्लोबिन एस के संचय को बढ़ाएगा, साथ ही साथ जिस दर पर एस-हीमोग्लोबिन समुच्चय दिखाई देगा और लाल रक्त कोशिका विरूपण के लिए और भी अधिक स्थितियां पैदा करेगा।
सिकल सेल रोग एक समयुग्मजी पुनरावर्ती रोग है जो केवल तब होता है जब माता-पिता दोनों उत्परिवर्तित β-श्रृंखला जीन की एक जोड़ी पर गुजरते हैं। बच्चे के जन्म के बाद, रोग तब तक प्रकट नहीं होता जब तक कि बड़ी मात्रा में एचबीएफ को एचबीएस में बदल नहीं दिया जाता। रोगी नैदानिक लक्षण दिखाते हैं जो एनीमिया की विशेषता है, अर्थात्: सिरदर्द और चक्कर आना, धड़कन, सांस की तकलीफ, संक्रमण के लिए कमजोरी, और इसी तरह।
