कोशिकाएं जो वनस्पतियों और जीवों के प्रतिनिधियों के ऊतकों का निर्माण करती हैं, उनके आकार, आकार और घटक तत्वों में महत्वपूर्ण अंतर होता है। हालांकि, ये सभी विकास, चयापचय, महत्वपूर्ण गतिविधि, चिड़चिड़ापन, बदलने की क्षमता और विकास की मुख्य विशेषताओं में समानताएं दिखाते हैं। इसके बाद, आइए एक प्लांट सेल की संरचना पर करीब से नज़र डालें (लेख के अंत में मुख्य घटकों की एक तालिका दी जाएगी)।
संक्षिप्त ऐतिहासिक पृष्ठभूमि
1925 में ऑस्मोटिक शॉक की मदद से, ग्रेंडेल और गॉर्टर ने खाली एरिथ्रोसाइट गोले प्राप्त किए, उनकी तथाकथित "छाया"। उन्हें एक ढेर में ढेर कर दिया गया, जिससे उनका सतह क्षेत्र निर्धारित हो गया। एसीटोन का उपयोग करके लिपिड को अलग किया गया था। एरिथ्रोसाइट्स के प्रति इकाई क्षेत्र में उनकी संख्या भी निर्धारित की गई थी। गणना में त्रुटियों के बावजूद, एक यादृच्छिक रूप से सही परिणाम निकाला गया और लिपिड बाईलेयर की खोज की गई।
सामान्य जानकारी
जीव विज्ञान वनस्पतियों और जीवों के प्रतिनिधियों के ऊतक तत्वों के विकास और वृद्धि का अध्ययन है। पादप कोशिका की संरचना एक जटिल होती हैतीन अटूट रूप से जुड़े घटक:
- कोर। यह एक झरझरा झिल्ली द्वारा साइटोप्लाज्म से अलग होता है। इसमें न्यूक्लियोलस, न्यूक्लियर सैप और क्रोमैटिन होते हैं।
- साइटोप्लाज्म और विशिष्ट संरचनाओं का एक परिसर - ऑर्गेनेल। उत्तरार्द्ध, विशेष रूप से, प्लास्टिड्स, माइटोकॉन्ड्रिया, लाइसोसोम और गोल्गी कॉम्प्लेक्स, सेल सेंटर शामिल हैं। ऑर्गेनेल हमेशा मौजूद होते हैं। उनके अलावा, अस्थायी संरचनाएं भी हैं जिन्हें समावेशन कहा जाता है।
- सतह बनाने वाली संरचना पादप कोशिका का खोल है।
सतह तंत्र की विशेषताएं
ल्यूकोसाइट्स और एककोशिकीय जीवों में, कोशिका झिल्ली पानी, आयनों, अन्य यौगिकों के छोटे अणुओं की पैठ प्रदान करती है। जिस प्रक्रिया के दौरान ठोस कणों का प्रवेश होता है उसे फागोसाइटोसिस कहा जाता है। यदि द्रव यौगिकों की बूंदें गिरती हैं, तो वे पिनोसाइटोसिस की बात करती हैं।
ऑर्गेनॉइड
ये यूकेरियोटिक कोशिकाओं में मौजूद होते हैं। कोशिका में होने वाले जैविक परिवर्तन ऑर्गेनेल से जुड़े होते हैं। वे एक दोहरी झिल्ली से ढके होते हैं - प्लास्टिड और माइटोकॉन्ड्रिया। उनके पास अपना डीएनए, साथ ही एक प्रोटीन-संश्लेषण उपकरण भी होता है। प्रजनन विभाजन द्वारा होता है। माइटोकॉन्ड्रिया में, एटीपी के अलावा, प्रोटीन थोड़ी मात्रा में संश्लेषित होता है। प्लास्टिड पौधों की कोशिकाओं में मौजूद होते हैं। उनका प्रजनन विभाजन द्वारा किया जाता है।
झिल्ली
यह मान लेना भूल है कि कोशिका की बाहरी परत कोशिकाद्रव्य है। झिल्ली एक आणविक लोचदार संरचना है। कोशिका की बाहरी परत कहलाती हैसतह उपकरण, जिसके माध्यम से बाहरी वातावरण से सामग्री को अलग किया जाता है। कोशिका झिल्ली के विभिन्न कार्य होते हैं। मुख्य कार्यों में से एक संपूर्ण तत्व की अखंडता सुनिश्चित करना है। अंदर, ऐसी संरचनाएं भी हैं जो कोशिका को तथाकथित डिब्बों में विभाजित करती हैं। इन बंद क्षेत्रों को ऑर्गेनेल या कम्पार्टमेंट कहा जाता है। इनके अंदर कुछ शर्तें रखी जाती हैं। कोशिका झिल्ली का कार्य पर्यावरण और कोशिका के बीच विनिमय को विनियमित करना है।
झिल्ली
कोशिका झिल्ली की संरचना क्या है? कोशिका झिल्ली लिपिड वर्ग के अणुओं की एक द्विपरत (डबल) होती है। उनमें से ज्यादातर एक जटिल प्रकार के लिपिड हैं - फॉस्फोलिपिड। अणु में हाइड्रोफोबिक (पूंछ) और हाइड्रोफिलिक (सिर) भाग होते हैं। जब कोशिका भित्ति बनती है, तो पूंछ अंदर की ओर मुड़ जाती है, और सिर विपरीत दिशा में मुड़ जाते हैं। झिल्ली अपरिवर्तनीय संरचनाएं हैं। एक पशु कोशिका के खोल में वनस्पतियों के प्रतिनिधि के तत्व के साथ कई समानताएं होती हैं। झिल्ली की मोटाई लगभग 7-8 एनएम है। कोशिका की जैविक बाहरी परत में विभिन्न प्रोटीन यौगिक शामिल हैं: अर्ध-अभिन्न (बाहरी या आंतरिक लिपिड परत में डूबे हुए एक छोर पर), अभिन्न (के माध्यम से मर्मज्ञ), सतह (आंतरिक पक्षों से सटे या बाहरी तरफ स्थित)। कई प्रोटीन कोशिका के अंदर झिल्ली और साइटोस्केलेटन और बाहरी दीवार (यदि मौजूद हो) के जंक्शन बिंदु हैं। कुछ अभिन्न यौगिक आयन चैनल, विभिन्न रिसेप्टर्स और ट्रांसपोर्टर के रूप में कार्य करते हैं।
रक्षात्मक कार्य
कोशिका झिल्ली की संरचना काफी हद तक इसकी गतिविधि को निर्धारित करती है। विशेष रूप से, झिल्ली में चयनात्मक पारगम्यता होती है। इसका मतलब है कि झिल्ली के माध्यम से अणुओं की पारगम्यता की डिग्री उनके आकार, रासायनिक गुणों और विद्युत आवेश पर निर्भर करती है। कोशिका की बाहरी परत जो मुख्य कार्य करती है उसे बैरियर कहते हैं। इसके कारण, पर्यावरण के साथ यौगिकों का चयनात्मक, विनियमित, सक्रिय और निष्क्रिय विनिमय सुनिश्चित होता है। उदाहरण के लिए, पेरॉक्सिसोम की झिल्ली साइटोप्लाज्म को खतरनाक पेरोक्साइड से बचाती है।
परिवहन
कोशिका की बाहरी परत के माध्यम से पदार्थों का संक्रमण होता है। परिवहन के कारण, पोषक तत्वों की डिलीवरी, चयापचय प्रक्रिया के अंतिम उत्पादों का उन्मूलन, विभिन्न पदार्थों का स्राव और आयनिक अवयवों का निर्माण सुनिश्चित होता है। इसके अलावा, इष्टतम पीएच और एंजाइमों के कामकाज के लिए आवश्यक आयनों की एकाग्रता कोशिका में बनी रहती है। यदि किसी कारण से आवश्यक कण फॉस्फोलिपिड बाइलेयर से नहीं गुजर सकते हैं, उदाहरण के लिए, हाइड्रोफिलिक गुणों के कारण, क्योंकि झिल्ली अंदर हाइड्रोफोबिक है, या उनके बड़े आकार के कारण, वे विशेष ट्रांसपोर्टर (वाहक प्रोटीन) के माध्यम से झिल्ली को पार कर सकते हैं। एंडोसाइटोसिस या प्रोटीन चैनलों द्वारा। निष्क्रिय परिवहन की प्रक्रिया में, संकेंद्रण प्रवणता के साथ विसरण द्वारा यौगिक बिना ऊर्जा लागत के कोशिका की बाहरी परत से गुजरते हैं। लाइटवेट कार्यान्वयन को इस प्रक्रिया के विकल्पों में से एक माना जाता है। इस मामले में, एक विशिष्ट अणु पदार्थ को कोशिका की बाहरी परत को पार करने में मदद करता है। वह कर सकती हैएक चैनल है जो केवल प्रकार 1 के पदार्थों को पारित करने में सक्षम है। सक्रिय परिवहन के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इस मामले में आंदोलन एकाग्रता ढाल के विपरीत होता है। इस मामले में, झिल्ली में एटीपीस सहित विशेष पंप प्रोटीन होते हैं, जो सेल में पोटेशियम आयनों को काफी सक्रिय रूप से पंप करते हैं और सोडियम आयनों को पंप करते हैं।
अन्य कार्य
कोशिका की बाहरी परत एक मैट्रिक्स कार्य करती है। यह झिल्ली प्रोटीन यौगिकों के साथ-साथ उनकी इष्टतम बातचीत की एक निश्चित पारस्परिक व्यवस्था और अभिविन्यास सुनिश्चित करता है। यांत्रिक कार्य के कारण, सेल और आंतरिक संरचनाओं की स्वायत्तता, साथ ही अन्य कोशिकाओं के साथ संबंध सुनिश्चित किया जाता है। इस मामले में, वनस्पतियों के प्रतिनिधियों में संरचनाओं की दीवारों का बहुत महत्व है। जंतुओं में यांत्रिक क्रिया की व्यवस्था अंतरकोशिकीय पदार्थ पर निर्भर करती है। झिल्ली ऊर्जा कार्य भी करते हैं। क्लोरोप्लास्ट में प्रकाश संश्लेषण और माइटोकॉन्ड्रिया में सेलुलर श्वसन की प्रक्रिया में, उनकी दीवारों में ऊर्जा हस्तांतरण प्रणाली सक्रिय होती है। उनमें, कई अन्य मामलों की तरह, प्रोटीन भाग लेते हैं। सबसे महत्वपूर्ण में से एक रिसेप्टर फ़ंक्शन है। झिल्ली में पाए जाने वाले कुछ प्रोटीन रिसेप्टर्स हैं। इन अणुओं के लिए धन्यवाद, कोशिका कुछ संकेतों को समझ सकती है। उदाहरण के लिए, रक्तप्रवाह में परिसंचारी स्टेरॉयड केवल उन लक्षित कोशिकाओं को प्रभावित करते हैं जिनमें कुछ हार्मोन के अनुरूप रिसेप्टर्स होते हैं। न्यूरोट्रांसमीटर भी हैं। ये रसायनकनेक्शन आवेग संचरण प्रदान करते हैं। उनका विशिष्ट लक्ष्य प्रोटीन के साथ भी संबंध है। झिल्ली घटक अक्सर एंजाइम होते हैं। इसलिए कोशिका झिल्ली का एंजाइमेटिक कार्य। आंतों के उपकला तत्वों के प्लाज्मा झिल्ली में पाचन यौगिक मौजूद होते हैं। कोशिका की बाहरी परत में बायोपोटेंशियल उत्पन्न और संचालित होते हैं।
आयन सांद्रता
झिल्ली की मदद से K+ आयन की आंतरिक सामग्री बाहर की तुलना में उच्च स्तर पर बनी रहती है। साथ ही, Na+ की सांद्रता बाहर की तुलना में काफी कम है। यह विशेष महत्व का है क्योंकि यह दीवार और तंत्रिका आवेग की पीढ़ी में एक संभावित अंतर प्रदान करता है।
चिह्नित करना
झिल्ली पर एंटीजन होते हैं जो किसी प्रकार के "लेबल" के रूप में कार्य करते हैं। अंकन सेल की पहचान करने की अनुमति देता है। ग्लाइकोप्रोटीन - ओलिगोसेकेराइड शाखाओं वाले प्रोटीन जो उनसे जुड़े होते हैं - "एंटेना" की भूमिका निभाते हैं। चूंकि पार्श्व श्रृंखलाओं के अनगिनत विन्यास हैं, इसलिए कोशिकाओं के प्रत्येक समूह के लिए एक मार्कर बनाना संभव है। उनकी मदद से, कुछ तत्वों को दूसरों द्वारा पहचाना जाता है, जो बदले में, उन्हें एक साथ काम करने की अनुमति देता है। ऐसा होता है, उदाहरण के लिए, ऊतकों और अंगों के निर्माण के दौरान। उसी तंत्र के अनुसार, प्रतिरक्षा प्रणाली विदेशी प्रतिजनों को पहचानने का काम करती है।
रचना और संरचना
जैसा कि ऊपर बताया गया है, कोशिका झिल्ली फॉस्फोलिपिड्स से बनी होती है। हालांकि, उनके अलावा, संरचना में शामिल हैंकोलेस्ट्रॉल और ग्लाइकोलिपिड्स। उत्तरार्द्ध संलग्न कार्बोहाइड्रेट के साथ लिपिड हैं। ग्लाइको- और फॉस्फोलिपिड्स, जो मुख्य रूप से कोशिका झिल्ली बनाते हैं, में 2 लंबे हाइड्रोफोबिक कार्बोहाइड्रेट "पूंछ" होते हैं। वे एक हाइड्रोफिलिक, आवेशित "सिर" से जुड़े हैं। कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति के कारण, झिल्ली में आवश्यक स्तर की कठोरता होती है। यौगिक लिपिड हाइड्रोफोबिक पूंछ के बीच मुक्त स्थान पर कब्जा कर लेता है, इस प्रकार उनके झुकने को रोकता है। इस संबंध में जिन झिल्लियों में कोलेस्ट्रॉल कम होता है वे अधिक लचीली और मुलायम होती हैं और जहां अधिक होती हैं, वहीं इसके विपरीत दीवारों में कठोरता और नाजुकता अधिक होती है। इसके अलावा, यौगिक एक डाट के रूप में कार्य करता है जो ध्रुवीय अणुओं की कोशिका से कोशिका में गति को रोकता है। विशेष महत्व के प्रोटीन हैं जो झिल्ली में प्रवेश करते हैं और इसके विभिन्न गुणों के लिए जिम्मेदार होते हैं। पादप कोशिका के एक या दूसरे खोल में संरचना और अभिविन्यास में परिभाषित प्रोटीन होते हैं।
कुंडलाकार लिपिड
ये यौगिक प्रोटीन के बगल में पाए जाते हैं। हालांकि, कुंडलाकार लिपिड अधिक व्यवस्थित और कम मोबाइल होते हैं। उनमें उच्च संतृप्ति के साथ फैटी एसिड होते हैं। लिपिड झिल्ली को प्रोटीन यौगिक के साथ छोड़ देते हैं। कुंडलाकार तत्वों के बिना, झिल्ली प्रोटीन काम नहीं करेगा। अक्सर गोले असममित होते हैं। दूसरे शब्दों में, इसका मतलब है कि परतों में अलग-अलग लिपिड रचनाएँ होती हैं। बाहरी में मुख्य रूप से ग्लाइकोलिपिड्स, स्फिंगोमाइलिन्स, फॉस्फेटिडिलकोलाइन, फॉस्फेटिडिल नोसिटोल होते हैं। भीतरी परत में फॉस्फेटिडिल नोसिटोल होता है,फॉस्फेटिडेलेथेनॉलमाइन और फॉस्फेटिडिलसेरिन। एक स्तर से दूसरे विशिष्ट अणु में संक्रमण कुछ कठिन होता है। हालाँकि, यह अनायास ही हो सकता है। ऐसा हर छह महीने में एक बार होता है। संक्रमण को फ़्लिपेज़ और स्क्रैम्बलेज़ प्रोटीन की मदद से भी किया जा सकता है। जब बाहरी परत में फॉस्फेटिडिलसेरिल दिखाई देता है, तो मैक्रोफेज एक रक्षात्मक स्थिति लेते हैं और कोशिका को नष्ट करने के लिए अपनी गतिविधि को निर्देशित करते हैं।
ऑर्गेनेल
ये क्षेत्र एकल और बंद या एक दूसरे से जुड़े हो सकते हैं, हाइलोप्लाज्म से झिल्लियों द्वारा अलग किए जा सकते हैं। पेरिक्सिसोम, रिक्तिकाएं, लाइसोसोम, गोल्गी तंत्र और एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम को एकल-झिल्ली अंग माना जाता है। दोहरी झिल्लियों में प्लास्टिड, माइटोकॉन्ड्रिया और नाभिक शामिल हैं। झिल्लियों की संरचना के लिए, विभिन्न जीवों की दीवारें प्रोटीन और लिपिड की संरचना में भिन्न होती हैं।
चुनिंदा पारगम्यता
कोशिका झिल्लियों के माध्यम से धीरे-धीरे फैटी और अमीनो एसिड, आयन और ग्लिसरॉल, ग्लूकोज फैलते हैं। इसी समय, दीवारें स्वयं इस प्रक्रिया को सक्रिय रूप से नियंत्रित करती हैं, कुछ को पारित करती हैं और अन्य पदार्थों को बनाए रखती हैं। एक कोशिका में एक यौगिक के प्रवेश के लिए चार मुख्य तंत्र हैं। इनमें एंडो- या एक्सोसाइटोसिस, सक्रिय परिवहन, परासरण और प्रसार शामिल हैं। अंतिम दो प्रकृति में निष्क्रिय हैं और उन्हें ऊर्जा लागत की आवश्यकता नहीं है। लेकिन पहले दो सक्रिय हैं। उन्हें ऊर्जा की जरूरत है। निष्क्रिय परिवहन के साथ, चयनात्मक पारगम्यता अभिन्न प्रोटीन - विशेष चैनलों द्वारा निर्धारित की जाती है। झिल्ली उनके माध्यम से पार हो जाती है। ये चैनल एक तरह का मार्ग बनाते हैं। तत्वों के लिए स्वयं के प्रोटीन होते हैंCl, Na, K. जहां तक सांद्रण प्रवणता का संबंध है, तत्वों के अणु इससे कोशिका में चले जाते हैं। जलन की पृष्ठभूमि के खिलाफ, सोडियम आयन चैनल खुलते हैं। बदले में, वे अचानक सेल में प्रवेश करना शुरू कर देते हैं। यह झिल्ली क्षमता में असंतुलन के साथ है। हालांकि इसके बाद वह ठीक हो जाते हैं। पोटेशियम चैनल हमेशा खुले रहते हैं। उनके माध्यम से आयन कोशिका में धीरे-धीरे प्रवेश करते हैं।
निष्कर्ष में
पादप कोशिका के कार्य और संरचना को संक्षेप में नीचे प्रस्तुत किया गया है। तालिका में जैविक तत्व की संरचना के बारे में भी जानकारी है।
| तत्वों के प्रकार | रचना और कार्य |
| पौधे की कोशिकाएँ | फाइबर से बना। मचान और सुरक्षा प्रदान करता है। |
| जैव तत्व | बहुत पतली और लोचदार परत - ग्लाइकोकैलिक्स में प्रोटीन और पॉलीसेकेराइड शामिल हैं। सुरक्षा प्रदान करता है। |
