19वीं शताब्दी के अंत में जीव विज्ञान की एक शाखा का गठन किया गया जिसे जैव रसायन कहते हैं। यह एक जीवित कोशिका की रासायनिक संरचना का अध्ययन करता है। विज्ञान का मुख्य कार्य चयापचय और ऊर्जा की विशेषताओं का ज्ञान है जो पौधे और पशु कोशिकाओं की महत्वपूर्ण गतिविधि को नियंत्रित करते हैं।
कोशिका की रासायनिक संरचना की अवधारणा
सावधानीपूर्वक शोध के परिणामस्वरूप वैज्ञानिकों ने कोशिकाओं के रासायनिक संगठन का अध्ययन किया है और पाया है कि जीवों की संरचना में 85 से अधिक रासायनिक तत्व होते हैं। इसके अलावा, उनमें से कुछ लगभग सभी जीवों के लिए अनिवार्य हैं, जबकि अन्य विशिष्ट हैं और विशिष्ट जैविक प्रजातियों में पाए जाते हैं। और रासायनिक तत्वों का तीसरा समूह सूक्ष्मजीवों, पौधों और जानवरों की कोशिकाओं में काफी कम मात्रा में मौजूद होता है। कोशिकाओं में रासायनिक तत्व सबसे अधिक बार धनायनों और आयनों के रूप में होते हैं, जिनसे खनिज लवण और पानी बनते हैं, और कार्बन युक्त कार्बनिक यौगिक संश्लेषित होते हैं: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, लिपिड।
ऑर्गेनोजेनिक तत्व
जैव रसायन में इनमें कार्बन, हाइड्रोजन,ऑक्सीजन और नाइट्रोजन। कोशिका में इनकी समग्रता इसमें मौजूद अन्य रासायनिक तत्वों का 88 से 97% तक होती है। कार्बन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। कोशिका की संरचना में सभी कार्बनिक पदार्थ कार्बन परमाणुओं वाले अणुओं से बने होते हैं। वे एक दूसरे के साथ जुड़ने में सक्षम हैं, चेन (शाखाओं और अशाखित), साथ ही साथ चक्र बनाते हैं। कार्बन परमाणुओं की यह क्षमता साइटोप्लाज्म और सेलुलर ऑर्गेनेल बनाने वाले कार्बनिक पदार्थों की अद्भुत विविधता को रेखांकित करती है।
उदाहरण के लिए, एक कोशिका की आंतरिक सामग्री में घुलनशील ओलिगोसेकेराइड, हाइड्रोफिलिक प्रोटीन, लिपिड, विभिन्न प्रकार के राइबोन्यूक्लिक एसिड होते हैं: स्थानांतरण आरएनए, राइबोसोमल आरएनए और मैसेंजर आरएनए, साथ ही साथ मुक्त मोनोमर्स - न्यूक्लियोटाइड। कोशिका नाभिक में एक समान रासायनिक संरचना होती है। इसमें डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड अणु भी होते हैं जो गुणसूत्रों का हिस्सा होते हैं। उपरोक्त सभी यौगिकों में नाइट्रोजन, कार्बन, ऑक्सीजन, हाइड्रोजन के परमाणु होते हैं। यह उनके विशेष रूप से महत्वपूर्ण महत्व का प्रमाण है, क्योंकि कोशिकाओं का रासायनिक संगठन कोशिकीय संरचनाओं को बनाने वाले ऑर्गेनोजेनिक तत्वों की सामग्री पर निर्भर करता है: हाइलोप्लाज्म और ऑर्गेनेल।
मैक्रो तत्व और उनके अर्थ
रासायनिक तत्व, जो विभिन्न प्रकार के जीवों की कोशिकाओं में भी बहुत सामान्य होते हैं, जैव रसायन में मैक्रोन्यूट्रिएंट कहलाते हैं। सेल में उनकी सामग्री 1.2% - 1.9% है। कोशिका के मैक्रोलेमेंट्स में शामिल हैं: फास्फोरस, पोटेशियम, क्लोरीन, सल्फर, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा और सोडियम। ये सभी महत्वपूर्ण कार्य करते हैं और विभिन्न का हिस्सा हैंकोशिका अंग। तो, फेरस आयन रक्त प्रोटीन में मौजूद होता है - हीमोग्लोबिन, जो ऑक्सीजन का परिवहन करता है (इस मामले में इसे ऑक्सीहीमोग्लोबिन कहा जाता है), कार्बन डाइऑक्साइड (कार्बोहीमोग्लोबिन) या कार्बन मोनोऑक्साइड (कार्बोक्सीहीमोग्लोबिन)।
सोडियम आयन सबसे महत्वपूर्ण प्रकार के अंतरकोशिकीय परिवहन प्रदान करते हैं: तथाकथित सोडियम-पोटेशियम पंप। वे अंतरालीय द्रव और रक्त प्लाज्मा का भी हिस्सा हैं। मैग्नीशियम आयन क्लोरोफिल अणुओं (उच्च पौधों के फोटोपिगमेंट) में मौजूद होते हैं और प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में भाग लेते हैं, क्योंकि वे प्रतिक्रिया केंद्र बनाते हैं जो प्रकाश ऊर्जा के फोटॉन को फंसाते हैं।
कैल्शियम आयन तंतुओं के साथ तंत्रिका आवेगों का संचालन प्रदान करते हैं, और ऑस्टियोसाइट्स - अस्थि कोशिकाओं के मुख्य घटक भी हैं। कैल्शियम यौगिकों को अकशेरुकी जीवों की दुनिया में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है, जिनके गोले कैल्शियम कार्बोनेट से बने होते हैं।
क्लोरीन आयन कोशिका झिल्लियों के पुनर्भरण में शामिल होते हैं और तंत्रिका उत्तेजना को कम करने वाले विद्युत आवेगों की घटना प्रदान करते हैं।
सल्फर परमाणु देशी प्रोटीन का हिस्सा होते हैं और पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला को "क्रॉसलिंकिंग" करके उनकी तृतीयक संरचना का निर्धारण करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक गोलाकार प्रोटीन अणु का निर्माण होता है।
पोटेशियम आयन कोशिका झिल्ली में पदार्थों के परिवहन में शामिल होते हैं। फास्फोरस परमाणु एडेनोसिन ट्राइफॉस्फोरिक एसिड जैसे महत्वपूर्ण ऊर्जा-गहन पदार्थ का हिस्सा हैं, और डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक और राइबोन्यूक्लिक एसिड अणुओं का एक महत्वपूर्ण घटक भी हैं, जो सेलुलर आनुवंशिकता के मुख्य पदार्थ हैं।
सेलुलर में ट्रेस तत्वों के कार्यचयापचय
लगभग 50 रासायनिक तत्व जो कोशिकाओं में 0.1% से कम बनाते हैं, ट्रेस तत्व कहलाते हैं। इनमें जस्ता, मोलिब्डेनम, आयोडीन, तांबा, कोबाल्ट, फ्लोरीन शामिल हैं। एक नगण्य सामग्री के साथ, वे बहुत महत्वपूर्ण कार्य करते हैं, क्योंकि वे कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का हिस्सा हैं।
उदाहरण के लिए, जिंक परमाणु इंसुलिन के अणुओं में पाए जाते हैं (एक अग्नाशय हार्मोन जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है), आयोडीन थायराइड हार्मोन का एक अभिन्न अंग है - थायरोक्सिन और ट्राईआयोडोथायरोनिन, जो शरीर में चयापचय के स्तर को नियंत्रित करते हैं। तन। कॉपर, लोहे के आयनों के साथ, हेमटोपोइजिस (कशेरुकियों के लाल अस्थि मज्जा में एरिथ्रोसाइट्स, प्लेटलेट्स और ल्यूकोसाइट्स का निर्माण) में शामिल है। कॉपर आयन, मोलस्क जैसे अकशेरुकी जीवों के रक्त में मौजूद हेमोसायनिन वर्णक का हिस्सा होते हैं। इसलिए, उनके हेमोलिम्फ का रंग नीला है।
कोशिका में सीसा, सोना, ब्रोमीन, चांदी जैसे रासायनिक तत्वों की मात्रा भी कम होती है। उन्हें अल्ट्रामाइक्रोलेमेंट्स कहा जाता है और वे पौधे और पशु कोशिकाओं का हिस्सा होते हैं। उदाहरण के लिए, रासायनिक विश्लेषण द्वारा मकई की गुठली में सोने के आयनों का पता लगाया गया था। ब्रोमीन परमाणु बड़ी मात्रा में भूरे और लाल शैवाल के थैलस की कोशिकाओं का हिस्सा होते हैं, जैसे सरगसुम, केल्प, फुकस।
उपरोक्त सभी उदाहरण और तथ्य बताते हैं कि कोशिका की रासायनिक संरचना, कार्य और संरचना आपस में कैसे जुड़ी है। नीचे दी गई तालिका जीवों की कोशिकाओं में विभिन्न रासायनिक तत्वों की सामग्री को दर्शाती है।
जैविक पदार्थों की सामान्य विशेषताएं
जीवों के विभिन्न समूहों की कोशिकाओं के रासायनिक गुण एक निश्चित तरीके से कार्बन परमाणुओं पर निर्भर करते हैं, जिसका अनुपात कोशिका द्रव्यमान का 50% से अधिक होता है। कोशिका के लगभग सभी शुष्क पदार्थ कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड और लिपिड द्वारा दर्शाए जाते हैं, जिनकी एक जटिल संरचना और बड़े आणविक भार होते हैं। ऐसे अणुओं को मैक्रोमोलेक्यूल्स (पॉलिमर) कहा जाता है और इसमें सरल तत्व होते हैं - मोनोमर्स। प्रोटीन पदार्थ एक अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और कई कार्य करते हैं, जिनकी चर्चा नीचे की जाएगी।
कोशिका में प्रोटीन की भूमिका
जीवित कोशिका बनाने वाले यौगिकों का जैव रासायनिक विश्लेषण इसमें प्रोटीन जैसे कार्बनिक पदार्थों की उच्च सामग्री की पुष्टि करता है। इस तथ्य के लिए एक तार्किक व्याख्या है: प्रोटीन विभिन्न कार्य करते हैं और सेलुलर जीवन की सभी अभिव्यक्तियों में शामिल होते हैं।
उदाहरण के लिए, प्रोटीन का सुरक्षात्मक कार्य एंटीबॉडी का निर्माण है - लिम्फोसाइटों द्वारा निर्मित इम्युनोग्लोबुलिन। थ्रोम्बिन, फाइब्रिन और थ्रोम्बोब्लास्टिन जैसे सुरक्षात्मक प्रोटीन रक्त के थक्के को प्रदान करते हैं और चोटों और घावों के दौरान इसके नुकसान को रोकते हैं। कोशिका की संरचना में कोशिका झिल्ली के जटिल प्रोटीन शामिल होते हैं जो विदेशी यौगिकों - एंटीजन को पहचानने की क्षमता रखते हैं। वे अपना विन्यास बदलते हैं और संभावित खतरे (सिग्नलिंग फ़ंक्शन) के सेल को सूचित करते हैं।
कुछ प्रोटीनों का एक नियामक कार्य होता है और वे हार्मोन होते हैं, उदाहरण के लिए, हाइपोथैलेमस द्वारा उत्पादित ऑक्सीटोसिन पिट्यूटरी ग्रंथि द्वारा आरक्षित होता है। इससेरक्त, ऑक्सीटोसिन गर्भाशय की मांसपेशियों की दीवारों पर कार्य करता है, जिससे यह सिकुड़ जाता है। प्रोटीन वैसोप्रेसिन का एक नियामक कार्य भी होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
मांसपेशियों की कोशिकाओं में एक्टिन और मायोसिन होते हैं जो सिकुड़ सकते हैं, जो मांसपेशियों के ऊतकों के मोटर कार्य को निर्धारित करता है। प्रोटीन का एक पोषी कार्य भी होता है, उदाहरण के लिए, एल्ब्यूमिन का उपयोग भ्रूण द्वारा उसके विकास के लिए पोषक तत्व के रूप में किया जाता है। विभिन्न जीवों के रक्त प्रोटीन, जैसे हीमोग्लोबिन और हेमोसायनिन, ऑक्सीजन अणुओं को ले जाते हैं - वे एक परिवहन कार्य करते हैं। यदि अधिक ऊर्जा-गहन पदार्थ जैसे कि कार्बोहाइड्रेट और लिपिड का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है, तो कोशिका प्रोटीन को तोड़ने के लिए आगे बढ़ती है। इस पदार्थ का एक ग्राम 17.2 kJ ऊर्जा देता है। प्रोटीन के सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक उत्प्रेरक है (एंजाइम प्रोटीन साइटोप्लाज्म के डिब्बों में होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज करता है)। पूर्वगामी के आधार पर, हम आश्वस्त थे कि प्रोटीन कई महत्वपूर्ण कार्य करते हैं और आवश्यक रूप से पशु कोशिका का हिस्सा हैं।
प्रोटीन जैवसंश्लेषण
एक कोशिका में प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रिया पर विचार करें, जो कोशिका द्रव्य में राइबोसोम जैसे जीवों की सहायता से होती है। विशेष एंजाइमों की गतिविधि के लिए धन्यवाद, कैल्शियम आयनों की भागीदारी के साथ, राइबोसोम को पॉलीसोम में जोड़ा जाता है। कोशिका में राइबोसोम का मुख्य कार्य प्रोटीन अणुओं का संश्लेषण होता है, जो प्रतिलेखन की प्रक्रिया से शुरू होता है। नतीजतन, एमआरएनए अणुओं को संश्लेषित किया जाता है, जिससे पॉलीसोम जुड़े होते हैं। फिर दूसरी प्रक्रिया शुरू होती है - अनुवाद। आरएनए को स्थानांतरित करेंबीस अलग-अलग प्रकार के अमीनो एसिड के साथ मिलकर उन्हें पॉलीसोम में लाते हैं, और चूंकि सेल में राइबोसोम के कार्य पॉलीपेप्टाइड्स का संश्लेषण होते हैं, ये ऑर्गेनेल टीआरएनए के साथ कॉम्प्लेक्स बनाते हैं, और अमीनो एसिड अणु पेप्टाइड बॉन्ड द्वारा एक दूसरे से बंधते हैं, एक बनाते हैं। प्रोटीन मैक्रोमोलेक्यूल।
चयापचय प्रक्रियाओं में पानी की भूमिका
साइटोलॉजिकल अध्ययनों ने इस तथ्य की पुष्टि की है कि जिस कोशिका, संरचना और संरचना का हम अध्ययन कर रहे हैं, वह औसतन 70% पानी है, और कई जानवरों में जलीय जीवन का नेतृत्व करते हैं (उदाहरण के लिए, सहसंयोजक), इसकी सामग्री 97-98% तक पहुंच जाती है। इसे ध्यान में रखते हुए, कोशिकाओं के रासायनिक संगठन में हाइड्रोफिलिक (घुलने में सक्षम) और हाइड्रोफोबिक (जल-विकर्षक) पदार्थ शामिल हैं। एक सार्वभौमिक ध्रुवीय विलायक होने के नाते, पानी एक असाधारण भूमिका निभाता है और न केवल कार्यों को प्रभावित करता है, बल्कि कोशिका की संरचना को भी प्रभावित करता है। नीचे दी गई तालिका विभिन्न प्रकार के जीवों की कोशिकाओं में पानी की मात्रा को दर्शाती है।
कोशिका में कार्बोहाइड्रेट का कार्य
जैसा कि हमने पहले पाया, कार्बोहाइड्रेट भी महत्वपूर्ण कार्बनिक पदार्थ हैं - पॉलिमर। इनमें पॉलीसेकेराइड, ओलिगोसेकेराइड और मोनोसेकेराइड शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट अधिक जटिल परिसरों का हिस्सा हैं - ग्लाइकोलिपिड्स और ग्लाइकोप्रोटीन, जिनसे कोशिका झिल्ली और सुप्रा-झिल्ली संरचनाएं, जैसे ग्लाइकोकैलिक्स, निर्मित होती हैं।
कार्बन के अलावा, कार्बोहाइड्रेट में ऑक्सीजन और हाइड्रोजन परमाणु होते हैं, और कुछ पॉलीसेकेराइड में नाइट्रोजन, सल्फर और फास्फोरस भी होते हैं। पादप कोशिकाओं में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं: आलू कंद90% तक स्टार्च होता है, बीज और फलों में 70% तक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और पशु कोशिकाओं में वे ग्लाइकोजन, काइटिन और ट्रेहलोस जैसे यौगिकों के रूप में पाए जाते हैं।
सरल शर्करा (मोनोसैकराइड्स) का सामान्य सूत्र CnH2nOn होता है और ये टेट्रोज़, ट्रायोज़, पेन्टोज़ और हेक्सोज़ में विभाजित होते हैं। जीवित जीवों की कोशिकाओं में अंतिम दो सबसे आम हैं, उदाहरण के लिए, राइबोज और डीऑक्सीराइबोज न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा हैं, और ग्लूकोज और फ्रुक्टोज आत्मसात और प्रसार प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं। ओलिगोसेकेराइड अक्सर पौधों की कोशिकाओं में पाए जाते हैं: सुक्रोज चुकंदर और गन्ने की कोशिकाओं में जमा होता है, माल्टोज राई और जौ के अंकुरित अनाज में पाया जाता है।
डिसाकार्इड्स का स्वाद मीठा होता है और ये पानी में अच्छी तरह घुल जाते हैं। पॉलीसेकेराइड, बायोपॉलिमर होने के कारण, मुख्य रूप से स्टार्च, सेल्युलोज, ग्लाइकोजन और लैमिनारिन द्वारा दर्शाए जाते हैं। काइटिन पॉलीसेकेराइड के संरचनात्मक रूपों से संबंधित है। कोशिका में कार्बोहाइड्रेट का मुख्य कार्य ऊर्जा है। हाइड्रोलिसिस और ऊर्जा चयापचय प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप, पॉलीसेकेराइड ग्लूकोज में टूट जाते हैं, और फिर इसे कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में ऑक्सीकृत किया जाता है। नतीजतन, एक ग्राम ग्लूकोज 17.6 kJ ऊर्जा छोड़ता है, और स्टार्च और ग्लाइकोजन स्टोर, वास्तव में, सेलुलर ऊर्जा का भंडार हैं।
ग्लाइकोजन मुख्य रूप से मांसपेशियों के ऊतकों और यकृत कोशिकाओं, कंदों, बल्बों, जड़ों, बीजों में वनस्पति स्टार्च और मकड़ियों, कीड़ों और क्रस्टेशियंस जैसे आर्थ्रोपोड्स में संग्रहीत होता है, ट्रेहलोस ओलिगोसेकेराइड ऊर्जा आपूर्ति में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।
कार्बोहाइड्रेटऑक्सीजन मुक्त दरार की क्षमता में लिपिड और प्रोटीन से भिन्न होते हैं। यह उन जीवों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है जो ऑक्सीजन की कमी या अनुपस्थिति की स्थिति में रहते हैं, जैसे कि अवायवीय बैक्टीरिया और हेलमिन्थ - मनुष्यों और जानवरों के परजीवी।
कोशिका में कार्बोहाइड्रेट का एक और कार्य है - निर्माण (संरचनात्मक)। यह इस तथ्य में निहित है कि ये पदार्थ कोशिकाओं की सहायक संरचनाएं हैं। उदाहरण के लिए, सेल्युलोज पौधों की कोशिका भित्ति का हिस्सा है, काइटिन कई अकशेरुकी जीवों के बाहरी कंकाल का निर्माण करता है और कवक कोशिकाओं में पाया जाता है, ओलिसेकेराइड, लिपिड और प्रोटीन अणुओं के साथ मिलकर एक ग्लाइकोकैलिक्स - एक एपिमेम्ब्रेन कॉम्प्लेक्स बनाते हैं। यह आसंजन प्रदान करता है - एक दूसरे को पशु कोशिकाओं का आसंजन, जिससे ऊतकों का निर्माण होता है।
लिपिड: संरचना और कार्य
ये कार्बनिक पदार्थ, जो हाइड्रोफोबिक (पानी में अघुलनशील) होते हैं, को एसीटोन या क्लोरोफॉर्म जैसे गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स का उपयोग करके कोशिकाओं से निकाला जा सकता है। एक कोशिका में लिपिड के कार्य इस बात पर निर्भर करते हैं कि वे किस तीन समूहों से संबंधित हैं: वसा, मोम या स्टेरॉयड। सभी प्रकार की कोशिकाओं में वसा सबसे प्रचुर मात्रा में होता है।
जानवर उन्हें चमड़े के नीचे के वसा ऊतक में जमा करते हैं, तंत्रिका ऊतक में तंत्रिकाओं के माइलिन म्यान के रूप में वसा होता है। यह गुर्दे, यकृत, कीड़ों में - वसायुक्त शरीर में भी जमा हो जाता है। तरल वसा - तेल - कई पौधों के बीज में पाए जाते हैं: देवदार, मूंगफली, सूरजमुखी, जैतून। कोशिकाओं में लिपिड की मात्रा 5 से 90% (वसा ऊतक में) के बीच होती है।
स्टेरॉयड और वैक्सवसा से इस मायने में भिन्न होता है कि उनके अणुओं में फैटी एसिड के अवशेष नहीं होते हैं। तो, स्टेरॉयड अधिवृक्क प्रांतस्था के हार्मोन हैं जो शरीर के यौवन को प्रभावित करते हैं और टेस्टोस्टेरोन के घटक हैं। वे विटामिन (जैसे विटामिन डी) में भी पाए जाते हैं।
कोशिका में लिपिड के मुख्य कार्य ऊर्जा, निर्माण और सुरक्षात्मक हैं। पहला इस तथ्य के कारण है कि विभाजन के दौरान 1 ग्राम वसा 38.9 kJ ऊर्जा देता है - अन्य कार्बनिक पदार्थों की तुलना में बहुत अधिक - प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट। इसके अलावा, 1 ग्राम वसा के ऑक्सीकरण के दौरान लगभग 1.1 ग्राम निकलता है। पानी। इसीलिए कुछ जानवर जिनके शरीर में वसा की आपूर्ति होती है, वे लंबे समय तक पानी के बिना रह सकते हैं। उदाहरण के लिए, गोफर पानी की आवश्यकता के बिना दो महीने से अधिक समय तक हाइबरनेट कर सकते हैं, और ऊंट 10-12 दिनों के लिए रेगिस्तान पार करते समय पानी नहीं पीता है।
लिपिड्स का निर्माण कार्य यह है कि वे कोशिका झिल्ली का एक अभिन्न अंग हैं, और तंत्रिकाओं का भी हिस्सा हैं। लिपिड का सुरक्षात्मक कार्य यह है कि गुर्दे और अन्य आंतरिक अंगों के आसपास की त्वचा के नीचे वसा की एक परत उन्हें यांत्रिक चोट से बचाती है। एक विशिष्ट थर्मल इन्सुलेशन फ़ंक्शन जानवरों में निहित है जो लंबे समय तक पानी में रहते हैं: व्हेल, सील, फर सील। एक मोटी चमड़े के नीचे की वसा की परत, उदाहरण के लिए, ब्लू व्हेल में 0.5 मीटर होती है, यह जानवर को हाइपोथर्मिया से बचाती है।
सेलुलर मेटाबॉलिज्म में ऑक्सीजन का महत्व
एरोबिक जीव, जिसमें जानवरों, पौधों और मनुष्यों के विशाल बहुमत शामिल हैं, ऊर्जा चयापचय प्रतिक्रियाओं के लिए वायुमंडलीय ऑक्सीजन का उपयोग करते हैं,कार्बनिक पदार्थों के टूटने और एडेनोसिन ट्राइफॉस्फोरिक एसिड के अणुओं के रूप में संचित ऊर्जा की एक निश्चित मात्रा की रिहाई के लिए अग्रणी।
इस प्रकार, ग्लूकोज के एक मोल के पूर्ण ऑक्सीकरण के साथ, जो माइटोकॉन्ड्रिया के क्राइस्ट पर होता है, 2800 kJ ऊर्जा निकलती है, जिसमें से 1596 kJ (55%) मैक्रोर्जिक युक्त एटीपी अणुओं के रूप में संग्रहीत होती है। बांड। इस प्रकार, कोशिका में ऑक्सीजन का मुख्य कार्य एरोबिक श्वसन का कार्यान्वयन है, जो तथाकथित श्वसन श्रृंखला के एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं के एक समूह पर आधारित है, जो सेलुलर ऑर्गेनेल - माइटोकॉन्ड्रिया में होता है। प्रोकैरियोटिक जीवों में - फोटोट्रोफिक बैक्टीरिया और साइनोबैक्टीरिया - पोषक तत्वों का ऑक्सीकरण प्लाज्मा झिल्ली के आंतरिक बहिर्वाह पर कोशिकाओं में ऑक्सीजन के फैलने की क्रिया के तहत होता है।
हमने कोशिकाओं के रासायनिक संगठन, साथ ही प्रोटीन जैवसंश्लेषण की प्रक्रियाओं और सेलुलर ऊर्जा चयापचय में ऑक्सीजन के कार्य का अध्ययन किया।
