पीने के पानी की गुणवत्ता के बारे में विश्वसनीय जानकारी सभी के लिए दिलचस्प है। इसके लिए समर्पित नेट पर बहुत सारी साइटें हैं, लेकिन उनमें से इच्छुक पार्टियों के संसाधन प्रमुख हैं: बोतलबंद पानी के निर्माता और शुद्धिकरण के लिए फिल्टर। इसलिए बेहतर है कि स्वतंत्र सूचना संसाधनों और अपने तर्क की मदद से "पानी" के मुद्दे को समझ लिया जाए।
यह सभी लवणों के बारे में है, या यूँ कहें कि उनकी मात्रा के बारे में है। यदि उनमें से बहुत सारे हैं, तो पानी कठोर है, यदि कुछ हैं, तो पानी नरम है। आसुत जल में बिल्कुल भी लवण नहीं होता है, और हमें तुरंत कहना चाहिए कि यह पीने के लिए निश्चित रूप से उपयुक्त नहीं है।
शब्द "कठिन" कोई संयोग नहीं है: कपड़े, साबुन और पानी से उच्च नमक सामग्री के साथ धोने के बाद, वास्तव में स्पर्श करने के लिए कठोर महसूस हुआ।
कठिन पानी
पानी में कैल्शियम, मैग्नीशियम और कुछ अन्य तत्वों की मात्रा के कारण कठोरता गुण है।
कठोरता दो प्रकार की होती है:
- कैल्शियम और मैग्नीशियम बाइकार्बोनेट द्वारा समय निर्धारित किया जाता है।
- स्थिरांक समान कैल्शियम और मैग्नीशियम के कारण होता है, लेकिन अन्य लवणों के रूप में - सल्फेट्स और क्लोराइड।
हम पहले विकल्प में रुचि रखते हैं, क्योंकि यह वह है जो कार्बोनेट कठोरता है। इसमें एक लहरदार मौसमी चरित्र है। तथ्य यह है कि चूना पत्थर, जिप्सम या डोलोमाइट जैसे चट्टानों के माध्यम से प्रवाह के दौरान बाइकार्बोनेट प्राकृतिक पानी में "मिश्रित" होते हैं। यदि पानी सतही है, तो "मिश्रण" का उच्चतम प्रतिशत सर्दियों में होता है: सर्दियों का पानी अपेक्षाकृत कठिन होता है। कम से कम हाइड्रोकार्बन झरने के पानी में होते हैं, विशेष रूप से बाढ़ और बाढ़ के दौरान: पिघल और वर्षा जल का एक गंभीर पतला जोड़ होता है।
भूमिगत प्राकृतिक जल, सतह के विपरीत, अपनी संरचना में अधिक कठोर और स्थायी होते हैं: वे मौसमों पर निर्भर नहीं होते हैं।
रूस और विदेशों में पानी की कार्बोनेट कठोरता को मापने की इकाइयाँ
माप की इकाइयों में एक आश्चर्यजनक अंतरराष्ट्रीय भ्रम है। हैरानी की बात है क्योंकि अन्य प्रक्रियाओं या वस्तुओं के मापन की विधियों और इकाइयों को बहुत समय पहले आम अंतरराष्ट्रीय मापन प्रणालियों के तहत लाया गया था। कई मेट्रोलॉजिकल अंतरराष्ट्रीय और राष्ट्रीय संगठन इस व्यवसाय में लगे हुए हैं। कार्बोनेट कठोरता और पानी के अन्य गुणों को अभी भी प्रत्येक देश में अपने तरीके से क्यों मापा जाता है, कोई केवल अनुमान लगा सकता है। अपने लिए जज:
रूस में, यह कठोरता की डिग्री है - 1°F। GOST 31865-2012 मानक के अनुसार "पानी। कठोरता की इकाई "कठोरता की एक रूसी डिग्री इसकी ½ के बराबर एक क्षारीय पृथ्वी धातु की एकाग्रता के बराबर है"एमएमओएल/ली. 1°F - 1 mg-eq/L.
अब एक घन डेसीमीटर पानी में हाइड्रोकार्बन की मात्रा की तुलना में देशों में माप की इकाइयाँ:
- रूस: 1°F=20 mg Ca² या 12 mg Mg²;
- जर्मनी: 1°DH=1mg CaO;
- यूके: 1°क्लार्क=10 मिलीग्राम CaCO³ 0.7 डीएम³ पानी में;
- फ्रांस: 1°F=10mg CaCO³;
- अमेरिका: 1°पीपीएम=1 मिलीग्राम CaCo³.
इस अंतरराष्ट्रीय अराजकता से निपटा जा सकता है। पानी को समर्पित कई साइटों में माप की इकाइयों की एक प्रणाली से दूसरी प्रणाली में डेटा परिवर्तित करने के लिए विशेष टेबल और कैलकुलेटर होते हैं। यह समझने के लिए, उदाहरण के लिए, फ्रेंच प्रमाणपत्र में सभी डेटा के साथ विदेशी सुनहरी मछली के लिए कौन सी कार्बोनेट कठोरता स्वीकार्य है।
पानी में नमक की मात्रा के मानक
विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशें पहले:
कार्बोनेट कठोरता सहित पानी की कठोरता पर, डब्ल्यूएचओ कोई सिफारिश नहीं देता है। सीमाएं केवल दो क्षारीय पृथ्वी धातुओं के लिए हैं: 20–80 मिलीग्राम/ली की सीमा में कैल्शियम, और 10-30 मिलीग्राम/ली की सीमा में मैग्नीशियम।
रूसी जल नियम अधिक विशिष्ट और सख्त हैं:
पानी की कठोरता 7°F से अधिक नहीं होनी चाहिए, मैग्नीशियम की मात्रा 50 mg/l से अधिक नहीं होनी चाहिए, और कैल्शियम की कोई सीमा नहीं बताई गई है।
अब रूसी मानक SanPiN 2.1.4.1116-02, जो निर्धारित करता है कि पानी की बोतलबंद पानी की कार्बोनेट कठोरता उनके शारीरिक मूल्य के संदर्भ में क्या होनी चाहिए:
कैल्शियम की बहुत विस्तृत सीमा में अनुमति है20-130 मिलीग्राम / एल; मैग्नीशियम 5.0 - 65.0 मिलीग्राम/ली की सीमा के साथ निर्धारित किया जाता है; 1.5 - 7.0 ° F की सीमा के भीतर पानी की कठोरता की अनुमति है। ध्यान दें कि किसी भी मीट्रिक में शून्य की निचली सीमा नहीं होती है। इसका मतलब है कि पीने के पानी के किसी भी ब्रांड में कुल और कार्बोनेट कठोरता होनी चाहिए। उस पर और नीचे।
कठोर जल के प्रकार और गुण
प्राकृतिक जल मुख्य रूप से सामान्य कठोरता की विशेषता है, इसलिए उन्हें इस मानदंड के अनुसार समूहों में विभाजित किया गया है:
- बहुत नरम पानी जिसमें नमक की मात्रा 1.5 meq/l से अधिक न हो;
- नमक सांद्रण वाला शीतल जल 1.5 से 4 meq/l;
- मध्यम कठोरता का पानी 4–8 mEq/l की सीमा के साथ;
- कठोर पानी तब होता है जब नमक की मात्रा 8 से 12 mg-eq/l हो;
- बहुत कठोर जल की पहचान तब की जाती है जब उसमें 12 mEq/l से अधिक हो।
अब ध्यान दें, एक बहुत ही सरल रासायनिक प्रतिक्रिया के बारे में कुछ शब्द। यदि आप पानी को बाइकार्बोनेट लवण में घोलकर उबालते हैं, तो ये लवण अपना "हाइड्रो" उपसर्ग खो देंगे और साधारण कार्बोनेट लवण में बदल जाएंगे। और कार्बोनेट लवण कभी घुलनशील नहीं होते, वे तलछट के रूप में बनते हैं - वह पैमाना जो हमें केतली के तल पर इतना पसंद नहीं है।
पैमाने के बारे में
किसी भी प्राकृतिक जल में आवश्यक रूप से अत्यधिक घुलनशील हाइड्रोकार्बन होते हैं, जिन्हें उबालने पर हमें स्केल मिलेगा। सबसे दिलचस्प बात यह है कि कोई भी अच्छी गुणवत्ता वाला बोतलबंद पीने का पानी उबालने पर हमें पैमाना भी देगा। तो उन लोगों के लिए जो गलती से मानते हैं कि प्राकृतिक झरने का पानी उबालने पर नहीं बहना चाहिए, यह समय हैइस स्टीरियोटाइप से छुटकारा पाएं।
पैमाने से डरने की जरूरत नहीं है, यह किसी भी गुणवत्ता वाले पानी के लिए पूरी तरह से प्राकृतिक रासायनिक प्रक्रिया है। इसके अलावा, यदि आपके द्वारा खरीदा गया बोतलबंद पानी बिल्कुल भी स्केल नहीं करता है, तो आपको इसे कैल्शियम और मैग्नीशियम की सामग्री के लिए जांचना होगा: सबसे अधिक संभावना है कि वे सही मात्रा में नहीं हैं। आपने आसुत जल नहीं खरीदा, है ना?
कठोर पानी के असली शिकार: पाइप, राइजर और बॉयलर
मैग्नीशियम और कैल्शियम के लवण न केवल उबालने के दौरान, बल्कि सामान्य परिस्थितियों में भी अवक्षेपित होते हैं। बाथरूम में नल और पाइप पर सफेद कोटिंग याद रखें। यह वही है जो आपकी आंख देख सकती है। लेकिन बड़े-कैलिबर वाले पानी के पाइप, बॉयलर और राइजर को अंदर से लाइमस्केल की एक गंभीर परत के साथ कवर किया जा सकता है। इससे कुछ भी अच्छा नहीं होगा: फिस्टुलस और बहुत अप्रिय अंडर-कीचड़ जंग के गठन के कारण पाइप गर्म हो जाएंगे और विफल हो जाएंगे।
दूसरी ओर, जल आपूर्ति नेटवर्क में बहुत अधिक शीतल जल भी धातु के पाइपों के क्षरण के रूप में परेशानी लाएगा। तो मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है: पानी में नमक का एक मध्यम स्तर, मुख्य पानी की पाइपलाइनों की आंतरिक दीवारों की स्थिति की निगरानी के साथ संयुक्त।
खैर, "पाइप" समस्या को हल करने का सबसे अच्छा तरीका नई मिश्रित सामग्री से पानी के पाइप का उत्पादन और उपयोग है।
पानी नरम करने के तरीके
- सबसे सरल और सबसे बढ़िया तरीका है पानी को उबालना, जिसका वर्णन ऊपर किया गया था।
- सबसे आसान रासायनिक तरीका है बुझा हुआ चूना मिलाना।
यदि पहले दो तरीके कार्बोनेट कठोरता से संबंधित थे, तो निरंतर कठोरता से निपटना अधिक कठिन है। लेकिन यह काफी वास्तविक है:
- बर्फ जम रही है। यह आवश्यक है कि पानी को पूरी तरह से फ्रीज न करें और शेष लगभग 10% की निकासी करें। बर्फ को डीफ्रॉस्ट करें, यह लवण से मुक्त होगी।
- पानी के वाष्पीकरण के साथ आसवन, क्योंकि लवण अवाष्पशील होते हैं।
अब औद्योगिक निपटान प्रौद्योगिकी:
- चुंबकीय क्षेत्र की क्रिया।
- औद्योगिक कटियन अभिकर्मकों के साथ सफाई और बाद में कार्बोनेट कठोरता का निर्धारण।
- आयन एक्सचेंज फिल्टर के साथ ऑस्मोसिस सबसे प्रभावी तरीका है, जिसके परिणामस्वरूप "हार्ड" लवण को "सॉफ्ट" से बदल दिया जाता है।
कठोर जल और स्वास्थ्य संबंधी मिथक
पानी की कार्बोनेट कठोरता का त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है: धोते समय यह त्वचा को सुखा देता है। ऐसे पानी में साबुन या अन्य डिटर्जेंट का उपयोग करने पर झाग अच्छी तरह से नहीं बनता है। इन तथ्यों को कई बार सत्यापित किया जा चुका है और इन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए।
लेकिन उच्च कार्बोनेट कठोरता वाले पानी की खपत से जुड़ी दो अन्य "डरावनी कहानियों" से निपटने की आवश्यकता है। हम एक्जिमा और यूरोलिथियासिस के रूप में त्वचा के घावों के बारे में बात कर रहे हैं, बोतलबंद पानी और शुद्धिकरण के लिए पानी फिल्टर के निर्माताओं द्वारा उद्धृत दो सबसे लोकप्रिय बीमारियां।
ऐसे स्रोतों में शब्द सावधानी बरतते हैं: "इस बात के प्रमाण हैं कि उच्च कठोरता मूत्र पथरी के निर्माण में योगदान करती है …"। और यदि आप इसके लिए पेशेवर संसाधनों को देखते हैंचिकित्सकों, तो काफी स्पष्ट हैं। अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि पानी की कठोरता का पत्थर के जोखिम पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
बच्चों में एक्जिमा और डायथेसिस के साथ भी यही कहानी। संक्षेप में, चिकित्सा संसाधन पढ़ें।
मछलीघर और उसके संकेतकों के लिए पानी
एक्वैरियम के निवासियों के लिए, दोनों प्रकार की पानी की कठोरता महत्वपूर्ण है: स्थायी और अस्थायी कार्बोनेट दोनों।
स्थायी कठोरता - Ca++ और Mg++ आयन स्तरों को निर्धारित करने के लिए कई एक्वैरियम जल गुणवत्ता परीक्षण उपलब्ध हैं।
एक्वेरियम में कार्बोनेट कठोरता के मानक अनिवार्य हैं, क्योंकि वे मछली के जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
मछलीघर में पानी की कठोरता 3-15°F के बीच होनी चाहिए।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक्वेरियम के निवासी सक्रिय रूप से कैल्शियम का सेवन करते हैं, इसलिए इसकी एकाग्रता में लगातार कमी आएगी। इस पर नजर रखने की जरूरत है और एक्वेरियम के पानी की संरचना की दर भी लगातार बनी रहती है।
अंत में, मैं पाठकों को उनके स्वास्थ्य के प्रति एक सक्षम और संतुलित दृष्टिकोण की कामना करना चाहता हूं। इसका अर्थ है सूचनात्मक स्वतंत्रता और कैसे व्यवहार करना है और क्या पानी पीना है, इस बारे में अपने निष्कर्ष निकालने की क्षमता।
