पीटर I द्वारा रूस में किए गए सुधार, कैथरीन II के रवैये की निंदा करते हुए, दासता की क्रूरता के लिए, वास्तव में, 18 वीं शताब्दी में जीवन स्तर और किसानों की स्थिति को नहीं बदला। देश की 90% आबादी ने सामंती उत्पीड़न में वृद्धि, गरीबी में वृद्धि और अधिकारों की पूर्ण कमी का अनुभव किया। किसान जीवन, जमीन पर काम के क्रम के अधीन, तर्कसंगत, गरीब था, अपने पूर्वजों की जड़ों और परंपराओं को संरक्षित करता था।
किसान ने क्या उगाया?
खेत में कृषि कार्य अप्रैल से अक्टूबर तक किया जाता था। जुताई के तरीके, फसल उगाने के तरीके, औजारों का एक सेट पिता से पुत्र और पोते को हस्तांतरित किया गया। देश के विभिन्न क्षेत्रों में जलवायु और ऐतिहासिक परिस्थितियों से जुड़े मतभेद थे। खेती की मिट्टी का बहुत महत्व था। लेकिन हल, किसान जीवन की एक प्राचीन, रचनात्मक मतभेदों के बावजूद, पूरे देश में ही बना रहा।
रूसियों द्वारा उगाई जाने वाली मुख्य फसलेंकिसान अनाज थे। राई, गेहूं, जई, बाजरा, एक प्रकार का अनाज सभी क्षेत्रों में उगाया गया। पशुओं को मोटा करने के लिए मटर, वीच, तिपतिया घास, तकनीकी और आर्थिक जरूरतों के लिए सन, सन लगाया गया। ये मूल रूसी संस्कृतियां हैं।
"विदेशी" और रूसी कृषि के आदी गोभी, दाल, और XVIII सदी में - मक्का, आलू, सूरजमुखी और तंबाकू पर ध्यान दिया जाना चाहिए। हालांकि ये "स्वादिष्ट" किसान की मेज के लिए नहीं उगाए गए थे।
घर पशुपालन
किसान जीवन का स्तर सीधे खेती योग्य भूमि की मात्रा और पशुधन की उपलब्धता पर निर्भर करता था। सबसे पहले, गायें। यदि यार्ड में मवेशी हैं, तो परिवार अब गरीबी में नहीं है, यह अधिक संतोषजनक भोजन का खर्च उठा सकता है, और छुट्टियों पर कपड़े, और अमीर घरेलू बर्तन खरीदे। "मध्यम किसानों" के खेतों में 1-2 घोड़े हो सकते थे।
छोटे जानवर: सूअर, भेड़, बकरी - रखना आसान था। और पक्षियों के बिना जीवित रहना मुश्किल था: मुर्गियां, बत्तख, गीज़। जहां शर्तों की अनुमति है, स्थानीय निवासियों ने अपने खराब आहार में मशरूम और जामुन शामिल किए। मछली पकड़ना और शिकार करना कोई छोटा महत्व नहीं था। ये शिल्प विशेष रूप से साइबेरिया और उत्तर में व्यापक थे।
किसान झोपड़ी
पहले, यह आवासीय गर्म भाग का नाम था, लेकिन 18वीं शताब्दी तक यह पहले से ही आंगन भवनों का एक परिसर था। इमारतों की गुणवत्ता और गुणवत्ता कारक परिवार की आय, किसान जीवन के स्तर पर निर्भर करती है, और आउटबिल्डिंग की संरचना लगभग समान थी: खलिहान, रिग, शेड, स्नान, खलिहान, पोल्ट्री हाउस, तहखाने, और इसी तरह पर। "यार्ड" की अवधारणा में एक बगीचा शामिल था,बगीचा, जमीन का प्लॉट।
रूस में घरों को काटा जाता था, यानी निर्माण का मुख्य उपकरण कुल्हाड़ी थी। काई ने एक हीटर के रूप में कार्य किया, जिसे मुकुटों के बीच रखा गया था, बाद में - टो। छतों को पुआल से ढक दिया गया था, जो चारे की कमी के कारण, वसंत द्वारा मवेशियों को खिलाया जाता था। गर्म हिस्से का प्रवेश द्वार वेस्टिबुल के माध्यम से था, जो गर्म रखने, घर के बर्तनों को स्टोर करने और गर्मियों में - एक अतिरिक्त रहने की जगह के रूप में काम करता था।
झोपड़ी में फर्नीचर "अंतर्निहित" था, यानी गतिहीन। सभी खाली दीवारों के साथ, चौड़ी बेंचें लगाई गईं, जो रात के लिए बिस्तर बन गईं। बेंचों के ऊपर अलमारियां टंगी थीं, जिन पर हर तरह का सामान रखा हुआ था।
अठारहवीं शताब्दी की शुरुआत के किसान जीवन में चूल्हे का अर्थ
किसान झोपड़ी का एक बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व चूल्हे को मोड़ने के लिए उन्होंने एक अच्छे शिल्पकार को आमंत्रित किया, क्योंकि यह कोई आसान काम नहीं है। माँ के ओवन को खिलाया गया, गर्म किया गया, स्टीम किया गया, चंगा किया गया, बिस्तर पर रखा गया। चूल्हे को काले तरीके से गर्म किया जाता था, यानी चिमनी नहीं होती थी और छत के नीचे फैली चिमनी से तीखा धुआं निकलता था। साँस लेना मुश्किल था, मेरी आँखों में पानी आ गया, छत और दीवारें धुएँ के रंग की थीं, लेकिन यह जलाऊ लकड़ी को बचाते हुए अधिक समय तक गर्म रही।
चूल्हे बड़े, झोपड़ी के लगभग एक चौथाई हिस्से में रखे गए थे। सुबह उसे गर्म करने के लिए परिचारिका जल्दी उठ गई। इसे लंबे समय तक गर्म किया गया था, लेकिन लंबे समय तक यह गर्म रहा, आप खाना बना सकते हैं, रोटी सेंक सकते हैं और कपड़े सुखा सकते हैं। एक सप्ताह के लिए रोटी सेंकने और मशरूम और जामुन को सुखाने के लिए ओवन को पूरे साल गर्म करना पड़ता था, यहां तक कि गर्मियों में भी। परिवार के सबसे कमजोर सदस्य आमतौर पर चूल्हे पर सोते थे: बच्चे और बुजुर्ग। रूसी झोपड़ियों में बिस्तर बनाए गए थे,चूल्हे से विपरीत दीवार तक फर्श भी सोने की जगह है।
घर में चूल्हे के स्थान से, कमरे का लेआउट "नृत्य" हुआ। उन्होंने इसे सामने के दरवाजे के बाईं ओर रख दिया। ओवन का मुंह खाना पकाने के लिए अनुकूलित एक कोने में देखा। यह मालिक की जगह है। किसान जीवन की ऐसी वस्तुएं थीं जिनका उपयोग महिलाएं रोजाना करती थीं: हाथ की चक्की, मोर्टार, बर्तन, कटोरे, चम्मच, छलनी, करछुल। कोने को "गंदा" माना जाता था, इसलिए इसे सूती पर्दे से चुभती आँखों से ढक दिया गया था। यहां से किराने के सामान के लिए अंडरग्राउंड में उतरना पड़ा। चूल्हे से लटका हुआ वॉशस्टैंड। झोपड़ी मशालों से जगमगा रही थी।
बाकी कमरे, जिसे फिनिशिंग रूम कहा जाता है, का कोना लाल था। वह एक कोने में, तिरछे चूल्हे के पार था। हमेशा एक दीपक के साथ एक आइकोस्टेसिस रहा है। सबसे प्रिय मेहमानों को यहां आमंत्रित किया गया था, और सप्ताह के दिनों में, मालिक मेज के शीर्ष पर बैठा था, जिसने प्रार्थना के बाद खाना शुरू करने की अनुमति दी थी।
यार्ड में अन्य इमारतें
अक्सर दो मंजिलों पर एक आंगन की इमारत बनाई जाती थी: नीचे मवेशी रहते थे, और ऊपर एक घास का मैदान था। उचित मालिकों ने इसे एक दीवार से घर से जोड़ दिया, ताकि मवेशी गर्म हो जाएं और परिचारिका को ठंड में बाहर न भागना पड़े। उपकरण, स्लेज, गाड़ियां एक अलग शेड में रखी गई थीं।
18वीं सदी का किसान जीवन बिना स्नान के नहीं चल सकता था। यहां तक कि सबसे गरीब परिवारों के पास भी था। स्नान का उपकरण आज तक जीवित है, व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित है, केवल तब इसे काले रंग में गर्म किया गया था।
अनाज खलिहान सबसे क़ीमती था। उन्होंने उसे झोंपड़ी से दूर रखा, यह सुनिश्चित किया कि उसमें आग न लगे, परदरवाज़ा ताले से लटका हुआ था।
किसान क्या पहनते थे?
पुरुष गर्मी के लिए मोटे कपड़े, अंडरशर्ट से बने कफ्तान पहनते थे। और गर्मियों में जीवन के सभी मामलों में - चिंट्ज़ शर्ट और कैनवास पैंट। सबके पैरों में जूते-चप्पल थे, लेकिन छुट्टियों में अमीर किसान जूते पहनते थे।
महिलाओं को हमेशा से ही अपने कपड़ों में ज्यादा दिलचस्पी रही है। उन्होंने कैनवास, केलिको, ऊनी स्कर्ट, सुंड्रेसेस, स्वेटर - सब कुछ जो वे अब पहनते हैं, पहनते थे। तभी कपड़े अक्सर होमस्पून कपड़ों से सिल दिए जाते थे, लेकिन उन्हें कढ़ाई, मोतियों, बहुरंगी फीतों और बेल्टों से सजाया जाता था।
किसान जीवन में न केवल कठोर रोजमर्रा की जिंदगी शामिल थी। रूसी गांवों में, वे हमेशा छुट्टियों से प्यार करते थे और जानते थे कि कैसे चलना है। पहाड़ों से घुड़सवारी, घुड़सवारी, झूले और हिंडोला पारंपरिक मज़ा हैं। मजेदार गीत, नृत्य, पॉलीफोनिक गायन - यह भी 18वीं शताब्दी का जीवन है।
