हम अक्सर अपने भाषण में रोजमर्रा और घरेलू विषयों से संबंधित शब्दों का प्रयोग करते हैं। यह लेख खाद्य पौधों को समर्पित एक शाब्दिक विषय पर विचार करेगा। सब्जियों और फलों को अंग्रेजी में अनुवाद और रूसी में उच्चारण के साथ भी इस लेख में प्रस्तुत किया जाएगा।
सब्जी शब्द की उत्पत्ति
सब्जी एक पाक परिभाषा है जिसका अर्थ है विभिन्न प्रकार के पौधों का खाद्य भाग (जैसे फल या कंद), साथ ही फल, अनाज, मशरूम और नट्स को छोड़कर पौधों की उत्पत्ति का कोई भी ठोस भोजन।
अंग्रेज़ी में वेजिटेबल शब्द का अनुवाद वेजिटेबल के रूप में किया जाता है। यह पहली बार 15 वीं शताब्दी की शुरुआत में अंग्रेजी में दर्ज किया गया था। यह पुरानी फ्रेंच से भाषा में आया था और मूल रूप से सभी पौधों पर लागू किया गया था; शब्द अभी भी इस अर्थ में जैविक संदर्भों में प्रयोग किया जाता है।
यह मध्यकालीन लैटिन वनस्पति से आता है और "बढ़ता है, समृद्ध होता है" के रूप में अनुवाद करता है। देर से लैटिन से शब्दार्थ परिवर्तन का अर्थ है "पुनरोद्धार, त्वरण"।
उपभोग के लिए उगाए गए पौधे के रूप में सब्जी का अर्थ 18वीं शताब्दी तक नहीं पता था। पर1767 में, इस शब्द का प्रयोग विशेष रूप से सभी खाद्य पौधों, जड़ी-बूटियों या जड़ वाली सब्जियों के लिए किया जाता था। 1955 में, सब्जी के लिए संक्षिप्त नाम पहली बार कठबोली के रूप में इस्तेमाल किया गया था: वेजी - "शाकाहारी"।
एक विशेषण के रूप में, अंग्रेजी में सब्जी शब्द का प्रयोग वैज्ञानिक और तकनीकी अर्थों में एक और व्यापक परिभाषा के साथ किया जाता है, अर्थात् "पौधों से संबंधित" सामान्य रूप से (खाद्य या नहीं), यानी पौधे की उत्पत्ति की वस्तु, सब्जी साम्राज्य।
सब्जियां अंग्रेजी में अनुवाद के साथ
आइये अंग्रेजी में मुख्य सब्जियों और फलों के नाम पर विचार करें। सूची में वे उत्पाद शामिल होंगे जिनका हम प्रतिदिन उपयोग करते हैं। अनुवाद और प्रतिलेखन के साथ अंग्रेजी में सब्जियां और फल नीचे प्रस्तुत किए गए हैं:
1. सफेद गोभी - गोभी - [ˈkæbədʒ] या सफेद गोभी।
और इसकी किस्मों और खाना पकाने के तरीकों का अनुवाद:
- जंगली - जंगली गोभी;
- मसालेदार पत्ता गोभी;
- सूखे - निर्जलित गोभी;
- सौरेक्राट - लिबर्टी पत्तागोभी;
- चीनी - अजवाइन गोभी;
- कटा हुआ - कटा हुआ पत्ता गोभी;
- सजावटी - सजावटी गोभी।
2. लहसुन - लहसुन [ˈɡɑːrlɪk]; सुगंधित लहसुन - सुगंधित लहसुन।
3. शलजम - शलजम [ˈtɝːnəp].
3. प्याज - प्याज [ˈʌnjən].
4. लीक - लीक [ˈliːk|].
5. आलू - आलू [pəˈteɪtoʊz].
शब्द के साथ स्थिर वाक्यांशआलू का अनुवाद इस प्रकार किया जाएगा:
- आलू उबाल लें- आलू उबालने के लिए;
- आलू खोदो - आलू उठाओ;
- नए आलू - नए आलू।
6. आम गाजर - गाजर [ˈkærət].
7. टमाटर - टमाटर [təˈmeɪˌtoʊ].
टमाटर को प्यार का सेब कहा जाता था। यह इतालवी से शाब्दिक अनुवाद के कारण है। अंग्रेजी में सब्जियां और फल ज्यादातर उधार लिए जाते हैं।
फलों की प्रमुख किस्मों का अंग्रेजी में अनुवाद
फल के विषय पर चलते हैं। अंग्रेजी में, "फल" शब्द का अनुवाद फल ['फ्रूट] के रूप में किया जाता है। इसके मूल में, यह एक वानस्पतिक शब्द नहीं है, बल्कि मीठे बड़े फलों के नाम के लिए एक बोलचाल और घरेलू शब्द है।
यहां सबसे आम लोगों की सूची दी गई है:
- खुबानी ['eɪprɪkɒt] - खूबानी;
- केला [bə'nɑːnə] - केला;
- अंगूर [ग्रेप] - अंगूर;
- अंगूर ['greɪpˌfruːt] - अंगूर;
- नाशपाती [peə] - नाशपाती;
- तरबूज ['mɛlən] - तरबूज;
- नींबू ['lɛmən] - नींबू;
- मंदारिन ['mænəˈriːn] - मैंडरिन (चीनी मूल का एक शब्द);
- बेर ['pləm] - बेर;
- सेब ['æpl] - सेब;
- खट्टे ['साइट्रस] - खट्टे;
- कीवी [ˈkiːwiː] - कीवी;
- अंजीर [ˈfɪɡ] - अंजीर;
- तारीख [तारीख] - तारीख (इस शब्द का अनुवाद तारीख के रूप में भी किया जा सकता है);
- आम [ˈmæŋɡoʊ] - आम;
- ख़ुरमा [pəˈsɪmən] - ख़ुरमा;
- अनार [ˈpɒmˌgrænɪt] - अनार;
- अनानास ['paɪnˌæpl] - अनानास।
पौधे शब्दों की उत्पत्ति
अंग्रेज़ी में सब्जियों और फलों के लिए अधिकांश शर्तें अन्य भाषाओं से उधार ली गई हैं। उदाहरण के लिए, "टमाटर" शब्द यूरोपीय दुनिया में एज़्टेक साम्राज्य से आया है। फ्रांसीसी भाषा के टोमेट के माध्यम से पौधे तोमल का नाम अंग्रेजी और रूसी दोनों में मिला। आधुनिक रूसी में, दोनों नाम समान हैं।
शब्द आलू (आलू) स्पेनिश से आया है, लेकिन यह दक्षिण अमेरिका की विजय के दौरान क्वेशुआ भारतीय भाषा से स्पेनिश में आया था। तो नाइटशेड के लिए ये दो शब्द लैटिन अमेरिका की भारतीय भाषाओं से आए हैं।
