आज हम आपको इस बारे में बात करने के लिए आमंत्रित करते हैं कि एक साल के बच्चे का आहार क्या होता है। बढ़ते शरीर के लिए सही खाना, आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करना बहुत जरूरी है। अब यह है कि टुकड़ों का स्वाद बन रहा है, आपको आहार में अधिक से अधिक विविधता जोड़ने का प्रयास करने की आवश्यकता है।
आइए बताते हैं कि आहार क्या है। कई परिभाषाएँ कहती हैं कि इस अवधारणा को न केवल मात्रात्मक और गुणात्मक घटक के रूप में समझा जाता है, बल्कि भोजन के दौरान किसी व्यक्ति के व्यवहार के रूप में भी समझा जाता है। कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना को वितरित करने के लिए, मेनू की तैयारी के लिए बहुत जिम्मेदारी से संपर्क करना आवश्यक है। अब हम इस बारे में बात करने का प्रस्ताव करते हैं कि छोटे बच्चे क्या खा सकते हैं, एक अनुमानित आहार दें, टुकड़ों के लिए नए और स्वादिष्ट व्यंजन बताएं।
मैं अपने बच्चे को एक साल तक क्या खिला सकती हूं?
वर्ष के आहार की समीक्षा की जानी चाहिए। बच्चे को अब संतुलित और संपूर्ण आहार की जरूरत है। छोटे पेटू के लिए तैयार किए गए व्यंजनों की संरचना और गुणवत्ता पर ध्यान दें, विकास और विकास इस पर निर्भर करता है।अब उसके आहार का काफी विस्तार किया जा सकता है, विशेष रूप से यह देखते हुए कि बच्चा पहले से ही "वयस्क" खाद्य पदार्थों का स्वाद जानता है और उसके शस्त्रागार में कई दांत हैं।
क्या देना है:
- दलिया (एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, मक्का, गेहूं);
- डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद (केफिर, दही, पनीर, पनीर, मक्खन);
- पके हुए सामान (सफेद ब्रेड);
- पास्ता;
- शोरबा और सूप;
- सब्जियां और फल (गाजर, कद्दू, चुकंदर, बीन्स, पत्तागोभी, सेब, खुबानी, कीवी, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, चेरी वगैरह);
- जूस, चाय, कॉम्पोट;
- दुबला मांस;
- चिकन लीवर;
- मछली;
- चिकन अंडे;
- साफ पानी।
कृपया ध्यान दें कि अनाज और डेयरी उत्पाद बच्चे के आहार का आधार हैं। अब दलिया को पीसकर प्यूरी अवस्था में नहीं रखा जा सकता, अनाज को अच्छी तरह उबालने के लिए इतना ही काफी होगा.
ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें बच्चे के आहार में शामिल नहीं करना चाहिए:
- सॉसेज खरीदे गए उत्पाद;
- कार्बोनेटेड पानी;
- खट्टे;
- मशरूम;
- चॉकलेट;
- पागल;
- अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
- डिब्बाबंद भोजन।
भोजन की मेज
एक साल के बच्चे के लिए भोजन की अनुशंसित मात्रा प्रति दिन लगभग 1.2 लीटर है। इसके अलावा, दैनिक भत्ता (प्रतिशत के रूप में) के वितरण के लिए निम्नलिखित सिफारिशों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:
| नाश्ता | दोपहर का भोजन | रात्रिभोज | नाश्ता |
| 25 | 35 | 15 | 25 |
बच्चे को विकास के लिए बस सही मात्रा में कैलोरी मिलनी चाहिए। एक किलोग्राम के लिए आपको लगभग 100 किलो कैलोरी चाहिए। इसके बाद, हम प्रति वर्ष एक बच्चे के लिए एक सप्ताह के लिए अनुमानित आहार देंगे।
| सप्ताह का दिन | सोम | मंगल | बुध | गुरु | शुक्र | शनि | सूर्य |
| नाश्ता | पनीर के साथ दूध सेंवई, तले हुए अंडे, ब्रेड। | जिगर पाट और आलू, दूध, ब्रेड। | दलिया, दूध की चाय, ब्रेड। | सूजी दलिया, तले हुए अंडे, चाय, ब्रेड। | चावल का हलवा, चाय, ब्रेड। | नाशपाती का हलवा, चाय, ब्रेड। | हेरिंग पाट, आलू, चाय, ब्रेड। |
| दोपहर का भोजन | ब्रोकोली सूप, फिश मीटबॉल, हरी मटर की प्यूरी, जूस, ब्रेड। | मटर का सूप, खरगोश की सूफले, वेजिटेबल प्यूरी, जूस, ब्रेड। | सूप, सलाद, मसले हुए आलू, जूस, ब्रेड। | सूप प्यूरी, आलसी गोभी के रोल, पैनकेक, चाय, ब्रेड। | ची, मीटलाफ, मसले हुए आलू, टमाटर का रस, ब्रेड। | चिकन सूप, कटलेट, कद्दू की प्यूरी, ब्रेड। | चीज सूप, कटलेट, स्क्वैश फ्रिटर्स, किसल, ब्रेड। |
| रात्रिभोज | फूलगोभी की प्यूरी, पनीर, दूध वाली चाय, ब्रेड। | सूखे खुबानी और किशमिश के साथ पके हुए सेब, मसले हुए आलू, चाय, ब्रेड। | पनीर, गाजर की प्यूरी, दूध। | केले का हलवा, चाय, कुकीज। | पनीर, चुकंदर और सेब की प्यूरी, ब्रेड | पनीर, आलू, जेली, ब्रेड। | सूजी दलिया, तले हुए अंडे, दूध, ब्रेड। |
| नाश्ता |
दूध का हलवा, चाय, कुकीज। |
दूध, पनीर। | केफिर, सेब की चटनी, कुकीज़। | खट्टा दूध, कुकीज। | केफिर, कुकीज़, सेब। | दूध, रोटी, फल। | केफिर सेब, क्राउटन के साथ। |
| रात के लिए | दूध। | केफिर। | दूध। | केफिर। | दूध। | केफिर। | दूध। |
मेनू
तो, आहार क्या है? मेन्यू कैसे बनाएं और किस समय खाना चाहिए? इस तथ्य पर ध्यान दें कि बच्चा बहुत आगे बढ़ता है, बहुत सारी नई जानकारी प्राप्त करता है, विकसित होता है। वह अब अकेले माँ का दूध नहीं रह गया है। एक अनुमानित आहार और मेनू इस तरह दिखना चाहिए:
| नाश्ता (8:00) | दोपहर का भोजन (12:00) | नाश्ता (16:00) | रात का खाना (20:00) | दूसरा डिनर |
| दूध या दलिया, अंडा, फलों की प्यूरी, चाय, ब्रेड। | मीटबॉल सूप, वेजिटेबल प्यूरी, कॉम्पोट और ब्रेड। | डेयरी या खट्टा-दूध उत्पाद (दूध, केफिर, दही, आदि), पनीर, फल और कुकीज़। | मांस, किसल, ब्रेड के साथ सब्जियां। | केफिर, दूध, दूध दलिया या स्तनपान। |
भोजन योजना
वर्ष के एक बच्चे के दिन के आहार का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। दूध पिलाने के बीच लगभग 4 घंटे का ब्रेक भूख बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा, यह बच्चे को दिन में 4-5 भोजन में स्थानांतरित करने के लायक है, रात के भोजन को छोड़ दें। इससे बच्चे को फायदा होगा और किंडरगार्टन की तैयारी होगी, जहां शासन का बेहद सख्ती से पालन किया जाता है। आदर्श खिला पैटर्न इस तरह दिखता है:
- सुबह 8 बजे - नाश्ता;
- 12 दिन - दोपहर का भोजन;
- 4 बजे - हाई टी;
- शाम 7 बजे - रात का खाना;
- 10 बजे - दूसरा डिनर (सोने से पहले)।
मांस
हम पहले ही इस सवाल से निपट चुके हैं कि आहार क्या है, हमने एक अनुमानित मेनू दिया है। आपने पहले ही एक मांस घटक की उपस्थिति पर ध्यान दिया है। मांस की पसंद को बहुत जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। आदर्श विकल्प घर का बना मांस (चिकन, टर्की, खरगोश, बीफ या वील) है। बिना वसा (चिकन या टर्की स्तन, आदि) चुनना सबसे अच्छा है।
नए व्यंजनों के लिए व्यंजन
पहला नुस्खा है एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मीटबॉल। वो हैंसब्जी शोरबा के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ता है। एक प्रकार का अनाज उबालें, पानी निकालें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ दलिया मिलाएं। गठित मीटबॉल को उबलते शोरबा में डुबोएं।
जिगर से सूप-प्यूरी। इसे तैयार करना बेहद आसान है। ब्रेड के गूदे को दूध में भिगोएँ, लीवर को मीट ग्राइंडर से गुजारें। सामग्री और मौसम को थोड़ा नमक के साथ मिलाएं। थोड़ा शोरबा या पानी डालें और सूप को थोड़ा उबलने दें।
भाप मछली केक। एक मांस की चक्की के माध्यम से मछली पट्टिका और प्याज को पास करें। कीमा बनाया हुआ मांस में कसा हुआ गाजर और आटा जोड़ें। तैयार कटलेट को लगभग 20 मिनट तक स्टीम करें।
