हम सभी जानते हैं कि नाश्ता हमें पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बनाने के लिए हार्दिक, स्वस्थ और पौष्टिक होना चाहिए। सुबह के भोजन के लिए प्रोटीन व्यंजन सबसे अच्छे होते हैं, उदाहरण के लिए, बचपन से परिचित एक शराबी, हवादार, कोमल आमलेट, जिसे प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है या रसदार टमाटर के साथ परोसा जा सकता है। आइए जानें कि वे "आमलेट" को अंग्रेज़ी, रूसी और फ़्रेंच में कैसे कहते हैं।
शब्द का इतिहास
शब्द "आमलेट", जैसे व्यंजन ही, फ्रांस (आमलेट) में पैदा हुआ था और समय के साथ इसमें महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, वर्तनी आमलेट और एलेमेट थी। कुछ विद्वान शब्द की उत्पत्ति का श्रेय मूल अमी को देते हैं, जिसका अर्थ है "आत्मा", अन्य इसे ओमेले - "जीवन" शब्द से समझाते हैं।
आमलेट की उत्पत्ति के बारे में संक्षेप में
हमेशा की तरह खाना पकाने में, दुनिया में इस व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं। कई देशों में तले हुए अंडे का अपना इतिहास है, और कबखाना पकाने की अपनी चाल का उपयोग करें। विशेष रूप से, फ्रांसीसी संस्करण उस व्यंजन से बहुत अलग है जिसका हम सबसे मौलिक तरीके से उपयोग करते हैं: इसमें दूध नहीं मिलाया जाता है, और अंडे को विशेष रूप से कांटे से पीटा जाता है। अमेरिकी आमलेट का इतिहास उल्लेखनीय है: पहले यूरोपीय बसने वालों ने अस्तित्व की कठोर परिस्थितियों और पाक कौशल की कमी के कारण, इस व्यंजन को हैम, आलू, प्याज और मिर्च के साथ मिश्रित किया। जाहिर है, अमेरिकियों के लिए, एक आमलेट एक वास्तविक विनम्रता है, क्योंकि। अमेरिका में हर साल विशालकाय आमलेट दिवस मनाया जाता है।
रूस में असामान्य नाम "ड्रैचेना" के साथ फ्रांसीसी विनम्रता का एक एनालॉग भी था। तैयारी की ख़ासियत कैवियार के साथ अंडे का मिश्रण थी।
अंग्रेजी में "आमलेट": उच्चारण और वर्तनी
यदि आप राज्यों या इंग्लैंड में एक दावत खाने का फैसला करते हैं, तो आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि ब्रिटिश और अमेरिकी अंग्रेजी में शब्द की वर्तनी और उच्चारण थोड़ा अलग है। अंतर बहुत महत्वहीन है और कान से ध्यान देने योग्य नहीं है, लेकिन यह वहां है। इस शब्द का अंग्रेजी में अनुवाद नहीं किया गया है, केवल अंग्रेजी भाषा की पहली शब्दांश विशेषता पर जोर देने के साथ उच्चारण बदल जाता है।
| ब्रिटिश संस्करण | अमेरिकी संस्करण | |
| लिखना | आमलेट | आमलेट |
| उच्चारण | [ˈɒm.lət] | [ˈɑː.mə.lət] |
| बहुवचन | आमलेट | आमलेट |
शब्द की वर्तनी का ब्रिटिश संस्करण मूल फ्रांसीसी शैली को बरकरार रखता है, जबकि अमेरिकी अपनी सर्वश्रेष्ठ परंपराओं में, सरलीकरण के लिए प्रयास करता है और आधार से अप्राप्य अक्षरों को हटा देता है। तो, अगर कई रेस्तरां (ज्यादातर अमेरिका में) में आप एक आमलेट के लिए अलग-अलग नाम देखते हैं, तो खो मत जाओ: वे एक ही इलाज के बारे में बात कर रहे हैं, और आपको वैसे भी समझा जाएगा।
