जीवाणु हर जगह रहते हैं: पृथ्वी पर और पानी पर, भूमिगत और पानी के नीचे, हवा में, प्रकृति के अन्य जीवों के शरीर में। इसलिए, उदाहरण के लिए, मानव जाति के एक स्वस्थ वयस्क प्रतिनिधि के शरीर में, सूक्ष्मजीवों की 10 हजार से अधिक प्रजातियां रहती हैं, और उनका कुल द्रव्यमान एक व्यक्ति के कुल वजन का 1 से 3 प्रतिशत होता है। कुछ सूक्ष्म जीव भोजन के रूप में कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करते हैं। उनमें से, क्षय बैक्टीरिया एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लेते हैं। वे इस पदार्थ को खाकर जानवरों और पौधों के शवों के अवशेषों को नष्ट कर देते हैं।
प्राकृतिक प्रक्रिया
जैविकों का अपघटन एक प्राकृतिक प्रक्रिया है और अनिवार्य भी है, मानो प्रकृति द्वारा ही स्पष्ट रूप से योजना बनाई गई हो। क्षय के बिना, पृथ्वी पर पदार्थ का संचलन असंभव होगा। और किसी भी मामले में, अपघटन के संकेतों का अर्थ है एक नए जीवन का उदय, जो शुरुआत में उभर रहा है। सड़ांध बैक्टीरिया यहाँ बड़ी बात है! जैविक जीवन रूपों की सभी समृद्धि के बीच, वे इस श्रमसाध्य और अपूरणीय प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार हैं।
क्षय क्या है
महत्वपूर्ण बात यह है कि इसकी संरचना में सबसे जटिल पदार्थ सरल तत्वों में टूट जाता है। इस प्रक्रिया के बारे में वैज्ञानिकों की आधुनिक समझ, जो कार्बनिक यौगिकों को अकार्बनिक में बदल देती है, को निम्नलिखित क्रियाओं द्वारा वर्णित किया जा सकता है:
- क्षय के जीवाणु में एक चयापचय होता है जो नाइट्रोजन युक्त कार्बनिक अणुओं के बंधन को रासायनिक रूप से तोड़ देता है। पोषण की प्रक्रिया प्रोटीन अणुओं और अमीनो एसिड के कब्जा के रूप में होती है।
- एंजाइम जो सूक्ष्मजीवों द्वारा निर्मित होते हैं, विभाजन की प्रक्रिया में प्रोटीन अणुओं से अमोनिया, एमाइन, हाइड्रोजन सल्फाइड छोड़ते हैं।
- पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया के शरीर में प्रवेश करने वाले उत्पादों का उपयोग ऊर्जा के लिए किया जाता है।
अमोनिया छोड़ना
नाइट्रोजन चक्र पृथ्वी पर जीवन का एक महत्वपूर्ण घटक है। और इसमें शामिल सूक्ष्मजीव सबसे असंख्य समूहों में से एक हैं। प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्र में, वे मिट्टी के खनिजकरण में मुख्य पुनर्स्थापना भूमिका निभाते हैं। इसलिए नाम - डीकंपोजर (जिसका अर्थ है "बहाल करना")। अमोनीफाइंग बैक्टीरिया, जो कि मृत कार्बनिक पदार्थों से नाइट्रोजन को मुक्त करने में सक्षम हैं, का व्यापक रूप से यहां प्रतिनिधित्व किया जाता है। ये गैर-बीजाणु बनाने वाले एंटरोबैक्टीरिया, बेसिली, बीजाणु बनाने वाले क्लोस्ट्रीडिया हैं।
घास की छड़ी
बैसिलस सबटिलिस शोधकर्ताओं द्वारा अध्ययन किए जाने वाले सबसे आम बैक्टीरिया में से एक है। मिट्टी में रहता है, मुख्यतः किसकी सहायता से सांस लेता है?ऑक्सीजन। शरीर की संरचना एक गैर-परमाणु कोशिका है। यह एक बड़ा सूक्ष्मजीव है, जिसकी छवि एक साधारण वृद्धि का उपयोग करके प्राप्त की जा सकती है। पोषण के लिए, घास की छड़ी प्रोटीज़ - उत्प्रेरक एंजाइम पैदा करती है जो इसकी कोशिका के बाहरी आवरण पर रहते हैं। एंजाइमों की मदद से, जीवाणु प्रोटीन अणु (एमिनो एसिड का पेप्टाइड बॉन्ड) की संरचना को नष्ट कर देता है, जिससे अमीनो समूह मुक्त हो जाता है। एक नियम के रूप में, यह प्रक्रिया कई चरणों में होती है और कोशिका (एटीपी) में ऊर्जा के संश्लेषण की ओर ले जाती है। बैक्टीरिया (सड़ने) के कारण होने वाले अपघटन के साथ मनुष्यों के लिए हानिकारक विषाक्त यौगिकों का निर्माण होता है।
ये पदार्थ क्या हैं
सबसे पहले, ये अंतिम उत्पाद हैं: अमोनिया और हाइड्रोजन सल्फाइड। साथ ही अधूरे खनिजीकरण से निम्नलिखित बनते हैं:
- कैडवेरिन जहर (उदाहरण के लिए कैडेवरिन);
- सुगंधित यौगिक (स्काटोल, इंडोल);
- सड़ने पर सल्फर, थियोल, डाइमिथाइल सल्फ़ोक्साइड युक्त अमीनो एसिड बनते हैं।
दरअसल, प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा नियंत्रित सीमाओं के भीतर, अपघटन प्रक्रिया कई जानवरों और मनुष्यों के लिए पाचन प्रक्रिया का हिस्सा है। यह, एक नियम के रूप में, बड़ी आंत में होता है, और पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया इसमें प्राथमिक भूमिका निभाते हैं। लेकिन बड़े पैमाने पर, क्षय उत्पादों के साथ विषाक्तता से विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं। एक व्यक्ति को तत्काल चिकित्सा देखभाल, आंतों की सफाई और चिकित्सा की आवश्यकता होती है जो माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है। इसके अलावा, शरीर में अमोनिया का संचय कुछ प्रकार के जीवाणुओं द्वारा शुरू किया जा सकता है, जिनमें शामिल हैंसंख्या और एस्चेरिचिया कोलाई। नतीजतन, अमोनिया कुछ ऊतकों में जमा हो जाता है। लेकिन सभी प्रणालियों के सामान्य कामकाज के साथ, यह यूरिया से जुड़ जाता है और फिर मानव शरीर से निकल जाता है।
सैप्रोट्रॉफ़्स
सड़न के जीवाणुओं को किण्वन के जीवाणुओं के साथ-साथ मृतोपजीवी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। वे और अन्य दोनों क्रमशः कार्बनिक यौगिकों - नाइट्रोजन युक्त और कार्बन युक्त को तोड़ते हैं। दोनों ही मामलों में, ऊर्जा निकलती है, जिसका उपयोग सूक्ष्मजीवों के पोषण और जीवन समर्थन के लिए किया जाता है। किण्वन बैक्टीरिया (उदाहरण के लिए, किण्वित दूध) के बिना, मानवता को केफिर या पनीर जैसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पाद प्राप्त नहीं होते। वे खाना पकाने और शराब बनाने में भी व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।
लेकिन मृतोपजीवी क्षय जीवाणु भी भोजन को खराब कर सकते हैं। यह प्रक्रिया, एक नियम के रूप में, कार्बन डाइऑक्साइड, अमोनिया, ऊर्जा, मनुष्यों के लिए विषाक्त पदार्थों के साथ-साथ सब्सट्रेट के हीटिंग (कभी-कभी आत्म-प्रज्वलन के लिए) की व्यापक रिहाई के साथ होती है। इसलिए, लोगों ने ऐसी परिस्थितियाँ बनाना सीख लिया है जिनके तहत सड़ने वाले बैक्टीरिया प्रजनन करने की क्षमता खो देते हैं या बस मर जाते हैं। इस तरह के खाद्य-संरक्षण उपायों में नसबंदी और पाश्चराइजेशन शामिल हैं, जिसकी बदौलत संरक्षण को अपेक्षाकृत लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है। उत्पाद के जमने पर बैक्टीरिया भी अपना गुण खो देते हैं। और प्राचीन समय में, जब आधुनिक तरीके अभी तक ज्ञात नहीं थे, उत्पादों को रोगजनक माइक्रोफ्लोरा द्वारा सुखाने, नमकीन बनाने, चीनी करने से खराब होने से बचाया जाता था, क्योंकि सूक्ष्मजीव नमकीन और शर्करा वाले वातावरण में अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि को समाप्त कर देते हैं, और सुखाने के दौरान, अधिकांश पानी की आवश्यकता होती है। के लिएप्रजनन बैक्टीरिया।
क्षय के जीवाणु: जीवमंडल में सूक्ष्मजीवों का महत्व
पृथ्वी पर सभी जीवन के लिए इस तरह के जीवाणुओं की भूमिका को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। जीवमंडल में, उनकी अमोनीकरण गतिविधि के कारण, मृत जानवरों और पौधों के अपघटन की प्रक्रिया लगातार चल रही है, जिसके बाद उनका खनिजकरण होता है। इसके परिणामस्वरूप बनने वाले सरल पदार्थ और अकार्बनिक यौगिक, जिनमें कार्बन डाइऑक्साइड, अमोनिया, हाइड्रोजन सल्फाइड और अन्य शामिल हैं, पदार्थों के चक्र में भाग लेते हैं, पौधों के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं, वनस्पतियों और जीवों के एक प्रतिनिधि से ऊर्जा के संक्रमण को बंद करते हैं। पृथ्वी से दूसरे को, एक नए जीवन के जन्म का अवसर प्रदान करना।
उच्च पौधों के लिए नाइट्रोजन रिलीज उपलब्ध नहीं है, और क्षय बैक्टीरिया की भागीदारी के बिना, वे पूरी तरह से खिलाने और विकसित करने में सक्षम नहीं होंगे।
सड़े हुए बैक्टीरिया सीधे मिट्टी बनाने की प्रक्रिया में शामिल होते हैं, मृत कार्बनिक पदार्थों को उसके घटक भागों में विघटित कर देते हैं। यह संपत्ति कृषि और अन्य मानवीय गतिविधियों में एक अनिवार्य भूमिका निभाती है।
आखिरकार, सूक्ष्मजीवों की उपरोक्त महत्वपूर्ण गतिविधि के बिना, पृथ्वी की सतह, जिसमें पानी के स्थान भी शामिल हैं, जानवरों और पौधों की गैर-विघटित लाशों से अटे पड़े होंगे, और उनमें से काफी संख्या में अस्तित्व के दौरान मृत्यु हो गई थी। ग्रह!
