सेब का पेड़, जिसका वर्णन इस लेख में किया जाएगा, रूस में सबसे आम फल फसलों में से एक है। इसकी लोकप्रियता न केवल फलों के स्वाद और लाभों से सुगम होती है, जिसका सेवन सीधे भोजन में और विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में किया जा सकता है। सेब का पेड़ एक ऐसा पेड़ है जो वसंत ऋतु में आश्चर्यजनक रूप से खूबसूरती से खिलता है। सेब के अलावा, फल में निहित सेब के पेड़ के बीज में भी उपयोगी गुण होते हैं। इस पर भी लेख में चर्चा की जाएगी।
वनस्पति विज्ञान - पौधे के जीवन का विज्ञान
जो लोग जानना चाहते हैं कि वनस्पति विज्ञान की पढ़ाई के लिए स्कूल जीव विज्ञान पाठ्यक्रम का उल्लेख कर सकते हैं। वनस्पति विज्ञान, सरल शब्दों में, पौधों का विज्ञान है। इसलिए, सेब के पेड़ सहित फल फसलों के बारे में सभी आवश्यक जानकारी वनस्पति विज्ञान पर संदर्भ पुस्तकों और नियमावली में पाई जा सकती है।
वनस्पति विज्ञान का अध्ययन करने वाली हर चीज पौधों की संरचना, उनका जीवन, प्रजनन के तरीके हैं। साथ ही, यह विज्ञान पौधों के जीवों को प्रजातियों द्वारा वर्गीकृत करता है, जो इसे पौधों के विकास, उनकी उत्पत्ति और बहुत कुछ का अध्ययन करने की अनुमति देता है। और हां, सेब के बीज की संरचना।
सेब का पेड़: संरचना और विवरण
सेब का पेड़, जिसका वर्णन इस खंड में किया जाएगा,एक पेड़ है जो विविधता के आधार पर ऊंचाई में भिन्न होता है। ऐसे पौधे हैं जो दो मीटर से अधिक लंबाई तक नहीं पहुंचते हैं, और लंबे होते हैं - 15 मीटर तक। सेब के पेड़ की दो प्रकार की शाखाएँ होती हैं - वृद्धि, लंबी शाखाएँ और फल।
सेब के पेड़ की शाखाओं पर फल नहीं लगते। नाम से ही इनका कार्य स्पष्ट होता है - ये वृक्ष के आकार को बढ़ाने के लिए उत्तरदायी होते हैं। फलों की शाखाएँ छोटी होती हैं, उनका कार्य फूल और सेब बनाना होता है।
सेब के पेड़ बाग और जंगली दोनों होते हैं। जंगली पेड़ों की शाखाएं कांटों से सुसज्जित होती हैं, ऐसे पेड़ बहुत लंबे समय तक जीवित रहते हैं - सौ साल से अधिक, कभी-कभी 200-300 वर्ष की आयु तक पहुंचते हैं। बाग़ के पेड़ों में काँटों के साथ काँटे नहीं होते, और वे थोड़े कम जीते हैं - लगभग सौ साल, लेकिन अब और नहीं।
सेब के पेड़ की पत्तियाँ या तो चिकनी होती हैं या किस्म के आधार पर नीचे की तरफ फुल से ढकी होती हैं। फूलों का रंग भी विविधता पर निर्भर करता है - या तो शुद्ध सफेद, या गुलाबी, या गुलाबी रंग के साथ सफेद, और यहां तक \u200b\u200bकि उज्ज्वल क्रिमसन, लगभग लाल। फूल पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं, पर-परागण।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सेब का पेड़ एक ठंढ प्रतिरोधी पेड़ है, जो काफी कम तापमान का सामना करता है, -40 डिग्री तक पहुंच जाता है। यह विशेषता रूस में पेड़ की इतनी अधिक लोकप्रियता के कारणों में से एक है।
सेब का फल, रूप
सेब का पेड़ रोपण के लगभग 4-5 साल बाद औसतन फल देना शुरू कर देता है। हालांकि, ऐसी किस्में हैं जो रोपण के पहले वर्ष में और 12 वर्षों के बाद फल देना शुरू कर देती हैं।
सेब के फल - सेब, अलग-अलगरंग और आकार में संस्कृति की विविधता के साथ-साथ लुगदी के स्वाद के आधार पर। आकार में, सेब बड़े और छोटे, आकार में - गोल, अंडाकार, शंक्वाकार और अन्य होते हैं। रंग हरे से लेकर चमकीले लाल तक होता है।
सेब की संरचना
यदि आप एक सेब को एक खंड में देखते हैं, तो आप इसकी आंतरिक संरचना को देख सकते हैं। बाहर, फल एक त्वचा से ढका होता है जो फल को रोगजनकों के प्रवेश से और तरल पदार्थ के नुकसान से बचाता है। त्वचा भी गैस विनिमय की प्रक्रिया में भाग लेती है।
सेब के बिल्कुल केंद्र में बीज कक्ष हैं - बीज भंडारण के लिए टैंक।
छिलके और बीज कक्षों के बीच फल का गूदा होता है - वही खाया जाता है। इसका रंग, बनावट और स्वाद विभिन्न प्रकार की विशेषताएं हैं। हरे रंग के मांस वाले, सफेद, पीले रंग के, गुलाबी धब्बों वाले फल होते हैं। संगति से - सूखा, भुरभुरा, या रसदार और मजबूत। जब फल अधिक पक जाते हैं, तो मांस दानेदार और सूखा हो जाता है। लुगदी एक बहुत ही मूल्यवान और स्वस्थ उत्पाद है, जिसमें बहुत सारे विटामिन और फाइबर होते हैं, जो अच्छे पाचन में योगदान देता है।
इसके अलावा, जब एक सेब को अनुदैर्ध्य खंड में जांचते हैं, तो आप एक अवकाश, तथाकथित फ़नल देख सकते हैं। इसमें से एक डंठल निकलता है, जिसकी मदद से सेब को शाखा से जोड़ा जाता है। फल के विपरीत दिशा में बाह्यदल युक्त एक छोटा सा गड्ढा भी होता है। गहरीकरण को कैलेक्स फोसा कहा जाता है, और इसमें पांच बाह्यदल होते हैं।
सेब के बीज की संरचना
सेब के बीज - द्विबीजपत्री,दो बीजपत्रों से मिलकर बनता है। सेब के बीजों की संरचना लगभग सभी द्विबीजपत्री पौधों के समान होती है।
सेब के बीज में क्या होता है? सेब के बीजों की व्यवस्था कैसे की जाती है? यदि हम सेब के बीजों की संरचना की योजनाबद्ध रूप से कल्पना करें, तो इसमें भ्रूण की जड़ होती है, इसके ऊपर प्राथमिक गुर्दा होता है। बाहर, बीज एक बीज कोट के साथ कवर किया गया है। बीज का अधिकांश भाग एक पतली फिल्म - एंडोस्पर्म से ढके हुए बीजपत्रों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है। सेब के पेड़ों में इसका कार्य भ्रूण में द्रव के प्रवाह को नियंत्रित करना है।
उपरोक्त अंगों के अलावा, सेब के बीजों की संरचना में एक संवहनी बंडल, एक चालाजा और एक माइक्रोपाइल शामिल हैं।
सेब के बीज के उपयोगी गुण
सेब के बीज का मुख्य कार्य प्रजनन है, लेकिन मनुष्यों के लिए यह स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई ट्रेस तत्वों के स्रोत के रूप में फायदेमंद है।
इस पर अभी भी कोई सहमति नहीं है कि सेब के बीज खाने के लिए स्वस्थ हैं या नहीं।
बीज के उपयोगी गुणों में से कोई यह कह सकता है कि वे प्राकृतिक आयोडीन से भरपूर होते हैं, जिसे मनुष्य आसानी से अवशोषित कर लेता है। सेब के बीजों में आयोडीन के अलावा विटामिन बी17 होता है, जिसका इस्तेमाल कैंसर से बचाव के लिए किया जाता है। कुचले हुए बीजों का उपयोग मास्क और चेहरे के स्क्रब के निर्माण में कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है - इनका कायाकल्प प्रभाव होता है।
प्राच्य चिकित्सा की एक दिशा भी है, जिसमें आंतरिक अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालने के लिए हाथों या पैरों पर कुछ स्थानों पर सेब के बीज लगाने में शामिल है।
क्यासेब के बीज के हानिकारक गुणों के लिए, यह याद रखना चाहिए कि इसमें एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड होता है। जब यह पेट में प्रवेश करता है, तो यह यौगिक एक मजबूत जहर - हाइड्रोसायनिक एसिड पैदा करता है। इसलिए सेब के बीज अधिक मात्रा में खाने से आपको जहर मिल सकता है।
क्या सेब के पेड़ को बीज से उगाया जा सकता है?
सेब के पेड़ को कटिंग या कलियों से प्राप्त किया जा सकता है, या बीज से उगाया जा सकता है। एक बीज से अंकुरित सेब का पेड़ काफी लंबे समय के बाद फल देना शुरू कर देता है, जिसमें लगभग 10-12 साल लगते हैं। एक राय है कि केवल तथाकथित "जंगली" छोटे, खट्टे फलों के साथ बीज से उगाए जा सकते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि विभिन्न गुणों और फलों वाले सेब के पेड़ एक सेब के बीज से प्राप्त होते हैं, जैसे एक ही परिवार के बच्चे - एक ही माता-पिता से, लेकिन सभी अलग-अलग होते हैं। सर्वोत्तम नमूने नई किस्मों को जन्म दे सकते हैं जिन्हें कटिंग का उपयोग करके पुन: उत्पन्न किया जा सकता है।
सेब के बीज को कैसे अंकुरित करें?
पहले आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि जिन सेबों से बीज निकाला जाएगा वे गर्म देशों से नहीं लाए जाते हैं, अन्यथा सर्दियों में अंकुर जम जाएंगे। यह वांछनीय है कि ये स्थानीय पेड़ों के फल हों। फिर आपको सबसे अधिक पके सेब का चयन करने की जरूरत है, बीज निकालें और उन्हें कई दिनों तक गर्म तरल में रखें।
अगला कदम इस बात पर निर्भर करता है कि ये सेब के पेड़ किस तरह की मिट्टी और किन परिस्थितियों में उगेंगे। यदि जलवायु ठंढी है, सर्दियाँ कठोर हैं, तो अंकुरित बीजों को सीधे जमीन में लगाने की सलाह दी जाती है। इसके लिए धन्यवाद, जड़ प्रणाली पृथ्वी में गहराई तक जाएगी और नहीं जाएगीजमा देना। लेकिन एक महत्वपूर्ण शर्त है - भूजल गहरा होना चाहिए। यदि दलदली भूमि में पेड़ लगाने की योजना है, तो बीज को पहले गमलों में उगाना चाहिए। खुले मैदान में रोपाई करते समय, जड़ प्रणाली थोड़ी क्षतिग्रस्त हो जाएगी और जमीन में गहराई तक नहीं बढ़ेगी। यह पौधे को सड़ने से बचाएगा।
