क्या मार्सुपियल्स मौजूद हैं? यह सवाल हर दूसरे छात्र के लिए दिलचस्पी का है जो उत्साह से जीव विज्ञान पाठ्यक्रम का अध्ययन करता है। ये मशरूम राज्य के हैं, जिसमें विभाजित वनस्पति शरीर वाले प्रतिनिधि शामिल हैं। उनके पास विशिष्ट यौन तत्व हैं - बैग। इनमें आठ एस्कोस्पोर शामिल हैं। इनमें से कुछ प्रकार के मशरूम अपूर्ण होते हैं, क्योंकि जीवन की प्रक्रिया में वे अपनी यौन क्षमताओं को खो देते हैं। उनका अलैंगिक प्रजनन भी होता है।
इन मशरूम में असली ऊतक लगभग कभी नहीं बनते हैं। एकमात्र अपवाद कुछ परजीवी जीव हैं। इस वर्ग के प्रत्येक सदस्य में काइटिन (20 से 25 प्रतिशत तक) और ग्लूकेन होता है।
मार्सुपियल्स पौधों या जानवरों के अवशेषों पर रहते हैं (प्रतिनिधि नीचे सूचीबद्ध होंगे)।
यह ध्यान देने योग्य है कि कई प्रकार के साँचे (लाल, भूरा, नीला-हरा) एस्कोमाइसेट होते हैं। नारंगी-गुलाबी कवक के लिए धन्यवाद, आनुवंशिकी के क्षेत्र ने बहुत कुछ हासिल किया हैसफलता। Ascomycetes दुनिया भर में वितरित किए जाते हैं।
मार्सुपियल्स के वर्ग में लगभग 2,000 पीढ़ी और 30,000 प्रजातियां शामिल हैं। सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि खमीर, ट्रफल, मोरेल, परमेलिया, लाइन हैं।
आकृति विज्ञान
वानस्पतिक शरीर में कई विभाजन होते हैं जो इसे विभाजित करते हैं। उसके लिए धन्यवाद, कवक फिलामेंटस गठन से कम सेलुलर पदार्थ खोने में सक्षम हैं। यदि हम एस्कोमाइसीट्स और जाइगोमाइकोट्स की तुलना करते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है कि पूर्व काफी लंबे समय तक जीवित रहते हैं।
मार्सुपियल को इस तरह से डिजाइन किया गया है कि इसका शरीर बीजाणुओं के बीच साइटोप्लाज्म, नाभिक, ऑर्गेनेल का आदान-प्रदान करने में सक्षम है। प्रत्येक कोशिका में, एक नियम के रूप में, एक अगुणित संरचनात्मक तत्व होता है जो वंशानुगत जानकारी (डीएनए) को संग्रहीत और प्रसारित करता है।
प्रजनन और विकास के बारे में सामान्य जानकारी
मार्सपियल्स के प्रजनन के दो तरीके हैं:
- एनामॉर्फ (अलैंगिक तरीका);
- टेलोमॉर्फ (सेक्स संरचनाएं हैं)।
जीव विज्ञान में, इन दो प्रक्रियाओं को होलोमोर्फ कहा जाता है। वे एक दूसरे से बिल्कुल अलग हैं। इसके अलावा, एक एनामॉर्फ से, एक जीव एक टेलोमोर्फ में जा सकता है। यही कारण है कि एक ही प्रजाति से पैदा हुए, लेकिन अलग-अलग तरीकों से, वैज्ञानिकों द्वारा अलग-अलग प्रतिनिधियों के रूप में माना जाता है। आणविक अनुसंधान के लिए धन्यवाद, विज्ञान यह समझना आसान बनाता है कि एक विशेष मार्सुपियल कवक किस प्रक्रिया से बना था।
एनामॉर्फ (अलैंगिक पथ)
कोनिडिया की बदौलत एनामॉर्फिक प्रक्रिया पूरी की जाती है। लागतध्यान दें कि उत्तरार्द्ध की आकृति विज्ञान काफी विविध है। उनमें से प्रत्येक एककोशिकीय या बहुकोशिकीय हो सकता है। उनके पास असीमित संख्या में अनुप्रस्थ विभाजन हैं। कोनिडिया अक्सर गोल आकार के होते हैं।
एक नियम के रूप में, जलीय दलदली में संरचनात्मक जटिलता में वृद्धि के तत्व होते हैं। ऐसे प्रतिनिधि लंबे समय से पानी में डूबे पेड़ों की पत्तियों पर रहते हैं।
टेलोमॉर्फ (यौन प्रजनन) निचले रूपों में
इस वर्ग के मशरूम प्रजनन संरचनाओं की मदद से प्रजनन कर सकते हैं, लेकिन युग्मकों के गठन के बिना। इस प्रक्रिया को अंजाम देने के लिए हाइप पर नर और मादा अंग बनते हैं। इसमें मार्सुपियल्स की विशेषता शैवाल के विवरण के समान है - उनमें थोड़ा संशोधित ओगोनिया भी है।
अगर हम निचले रूपों पर विचार करें, तो टेलोमॉर्फ जाइगोगैमी के समान है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि गठित गैमेटांगिया का एक समान रूप है, और उनके जुड़ाव की प्रक्रिया के बाद, नाभिक विलीन हो जाते हैं। लेकिन इन कवकों में, अंतिम क्रिया सभी संरचनात्मक तत्वों को प्रभावित नहीं करती है, इसलिए एकाधिक कार्योगैमी नहीं होती है। उसके बाद, अर्धसूत्रीविभाजन होता है, जिसके बाद युग्मनज थैली में चला जाता है।
टेलोमॉर्फ (यौन प्रजनन) उच्च रूपों में
उच्च रूपों में प्रजनन की प्रक्रिया को ध्यान में रखते हुए, यह कहा जाना चाहिए कि इसे निचले वाले की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल किया जाता है। आर्चीकार्प आस्कोगोन तक फैला हुआ है। इसके अलावा, यह विभेदित है। ऊपरी भाग पर यह एक ट्यूब के रूप में "आता है"। एथेरिडियम एक एककोशिकीय तत्व है जिसमेंबेलनाकार आकार। साइटोप्लाज्म के संलयन के बाद, नाभिक अभिसरण नहीं करते हैं, बल्कि एक दूसरे के पास जाते हैं। डिकैरियोन बनते हैं। उनके नाभिक, बदले में, टुकड़ों में टूट जाते हैं। प्रजनन की प्रक्रिया में, मार्सुपियल कवक asci बनाता है, जिसके बाद अगुणित नाभिक अभिसरण करता है। आराम के समय के बिना, अर्धसूत्रीविभाजन होता है। गठित नाभिक को व्यवस्थित रूप से विभाजित किया जाता है। नतीजतन, आठ संरचनात्मक तत्व बनते हैं।
प्रजनन: निष्कर्ष
इस वर्ग की कुछ प्रजातियों से संबंधित होने के आधार पर प्रजनन को कई तरह से सरल बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एथेरिडिया नहीं बन सकता है - उन्हें एक वनस्पति शरीर या कोनिडिया द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। हवा, पानी या कीड़ों के माध्यम से, शुक्राणुओं को ट्राइकोगिन में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जिसके बाद कोशिकाओं के कोशिका द्रव्य विलीन हो जाते हैं। हाइप और बैग न केवल बेतरतीब ढंग से बनते हैं, बल्कि उन पिंडों पर भी बनते हैं जहाँ सघन रूप से परस्पर जुड़ी संरचनात्मक शाखाएँ होती हैं।
फल वाले शरीर को चार प्रकारों में बांटा गया है:
- एपोथेसिया। इस प्रजाति के स्वदेशी मार्सुपियल मशरूम का एक बड़ा बैग होता है। उनमें पैराफिसिस बन सकते हैं।
- पेरिथेसिया। ऐसे मशरूम के बैग पूरी तरह से या आधे बंद हो जाते हैं। इनका आकार जग के आकार का होता है।
- क्लिस्टोथेसिया। ऐसे मशरूम के फलने वाले शरीर का आकार बंद होता है।
- स्यूडोथेसिया। ऐसा शरीर केवल एक निश्चित प्रकार के मशरूम का होता है। उनमें यौन प्रक्रिया गैमेटांगिया के गठन के बाद की जाती है। पेरिथेसिया हाइपहे पर स्थित होते हैं, जिन्हें स्ट्रोमा कहा जाता है।
मनुष्य के लिए अर्थ औरग्रह
मसूरी कवक का जीवन चक्र ग्रह के स्थलीय क्षेत्र के लिए उपयोगी है। इस तथ्य के कारण कि वे सूखी शाखाओं, पेड़ों, गिरे हुए पत्तों को नष्ट कर देते हैं, पृथ्वी पर कार्बन और नाइट्रोजन की आपूर्ति फिर से भर जाती है। जानवरों के लिए (उदाहरण के लिए, कृन्तकों, अकशेरूकीय, आदि), एस्कोमाइसीट्स भोजन हैं। जलीय वातावरण में विशेष रूप से ऐसे कई मशरूम होते हैं।
लाइकेन का प्रमुख भाग मार्सुपियल्स से बनता है। इन जीवों की संरचना में - 95% से अधिक। इनकी सहायता से माइकोराइजा भी बनता है। कुछ चींटियाँ और दीमक अपने शरीर में एक खास प्रकार के फंगस को "विकसित" करते हैं।
अक्सर एसोमाइसेट्स में परजीवी प्रतिनिधि होते हैं जो पौधों और जानवरों दोनों में बनते हैं। वे कई गंभीर बीमारियों के प्रेरक एजेंट भी हैं। मार्सुपियल्स भी मनुष्यों को परजीवी बनाते हैं। मनुष्यों द्वारा खाए जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थ एसोमाइसेट्स से प्रभावित होते हैं।
ट्रफल्स और मोरल्स, जो इन मशरूम के प्रतिनिधि हैं, अक्सर इंसानों द्वारा खाए जाते हैं। खमीर का उपयोग बेकरी उत्पादों को पकाने, कुछ पेय बनाने और दवाएं बनाने के लिए किया जाता है। Ascomycetes भी विज्ञान में अपने उपयोग पाते हैं।
खमीर सबसे लोकप्रिय प्रतिनिधि है
यह नाम 1500 विभिन्न प्रतिनिधियों को एक साथ लाता है। वे तरल और अर्ध-तरल सबस्ट्रेट्स में रहने में सक्षम हैं।
शब्द "खमीर" प्रोटो-स्लाव क्रिया से लिया गया है, जिसका अनुवाद "क्रश", "नीड" के रूप में किया जाता है। यह नाम हर रूसी भाषी व्यक्ति को पता है। जड़ "कांपना" का शाब्दिक रूप से होने वाली सभी प्रक्रियाओं का सटीक वर्णन करता हैइन मशरूम के किण्वन के दौरान। यह ध्यान देने योग्य है कि अंग्रेजी में नाम खमीर जैसा लगता है। रूसी में अनुवादित, इसका अर्थ है "गैस छोड़ना।"
मार्सपियल्स (खमीर) कैसा दिखता है, यह सभी को पता है, क्योंकि कई सदियों से गृहिणियों द्वारा इनका उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता रहा है। करीब छह हजार साल पहले बीयर बनाना शुरू किया गया था, तब भी इन मशरूम का इस्तेमाल किया जाता था। लोगों ने थोड़ी देर बाद - 1200 ईसा पूर्व तक पकाने की तकनीक में महारत हासिल कर ली। ई.
यीस्ट की खोज पहली बार 1680 में माइक्रोस्कोप के तहत की गई थी, लेकिन तब कम से कम कुछ हलचल न होने के कारण उन्हें जीवित जीवों के रूप में मान्यता नहीं मिली थी। थोड़ी देर बाद, एक सिद्धांत सामने रखा गया कि खमीर वास्तव में जैविक पदार्थ है, और उनकी प्रतिक्रियाएं रासायनिक हैं। समय के साथ, इस सिद्धांत का खंडन किया गया। अल्कोहलिक किण्वन एक प्राकृतिक प्रक्रिया साबित हुई है।
खमीर के प्रकार
खमीर पांच प्रकारों में बांटा गया है: बेकर, सूखा, बियर, दबाया और शराब।
बेकर का मशरूम हर दुकान पर मिलता है। इन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, और उनकी संरचना इतनी सरल है कि एक बच्चे के लिए भी उनसे आटा बनाना आसान है।
दबाए हुए मशरूम लंबे समय तक नहीं रहते हैं: बिना रेफ्रिजरेटर के, उन्हें 14 दिनों से अधिक समय तक नहीं रखा जा सकता है। और उच्च तापमान पर, वे एक सप्ताह से भी कम समय में खराब हो सकते हैं। यदि आप उन्हें फ्रीजर के नीचे रखते हैं, तो मशरूम एक और 2 महीने के लिए उपयुक्त होंगे। उपयोग करने से पहले उन्हें गर्म पानी में घोलना चाहिए।
सूखा खमीर एक मशरूम है जिसकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है। एक ठंडी जगह में जहां उच्च आर्द्रता नहीं होती है, वे कर सकते हैं2 साल के लिए लेट जाओ। यदि वे सक्रिय हैं, तो उन्हें पानी (जरूरी गर्म) में घोलना चाहिए। झटपट मशरूम भी पाले जाते हैं, लेकिन वे 10-15 मिनट में उपयोग के लिए तैयार हो जाएंगे।
बीयर मशरूम को बड़ी संख्या में उप-प्रजातियों में बांटा गया है। यह देखते हुए कि उनमें से प्रत्येक के स्वाद और गंध अलग-अलग हैं, तो उनसे बने पेय की भी अलग-अलग विशेषताएं हैं। ऐसे मशरूम तरल रूप में वितरित किए जाते हैं, इसलिए उन्हें भंग करने की आवश्यकता नहीं होती है। इनका उपयोग अक्सर क्वास के लिए भी किया जाता है, लेकिन बीयर के विपरीत, इस पेय में लैक्टिक बैक्टीरिया भी होते हैं।
फेड यीस्ट भी उपलब्ध है, लेकिन इसे मानव भोजन में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
