कैल्शियम स्टीयरेट: पदार्थ का विवरण और गुण, शरीर को संभावित नुकसान

2024 लेखक: Angel Austin | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-02 17:47

कैल्शियम स्टीयरेट का उपयोग भोजन, कॉस्मेटिक और दवा उद्योगों में पायसीकारकों के रूप में किया जाता है। इस पदार्थ को अन्यथा योज्य E572 कहा जाता है। मानव स्वास्थ्य के लिए यह रासायनिक यौगिक कितना सुरक्षित है? और यह शरीर को कैसे प्रभावित करता है? हम लेख में इन मुद्दों पर विचार करेंगे।

विवरण

आप अक्सर पैकेजिंग पर एक उल्लेख देख सकते हैं कि उत्पाद में कैल्शियम स्टीयरेट होता है। यह क्या है? यह पदार्थ स्टीयरिक अम्ल का कैल्शियम लवण है। इसका रासायनिक सूत्र CaC₃₆H₇₀O_{4 है।}

इस पदार्थ को कैल्शियम स्टीयरेट भी कहा जाता है। यह एक रासायनिक प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है, जहां कैल्शियम ऑक्साइड और स्टीयरिक एसिड को अभिकर्मकों के रूप में उपयोग किया जाता है। साथ ही, यह यौगिक तब बनता है जब साबुन कठोर जल से अभिक्रिया करता है।

कैल्शियम स्टीयरेट सफेद पाउडर जैसा पदार्थ है। इसमें साबुन की बनावट है। Additive E572 पानी और एथिल अल्कोहल में भंग नहीं किया जा सकता है। यह +88 डिग्री पर पिघलता है और अत्यधिक ज्वलनशील होता है।

गुण

कैल्शियम स्टीयरेट का उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग क्यों किया जाता है? इस कनेक्शन का उपयोग इस प्रकार किया जाता है:

1. पायसीकारक। Additive E572 उन पदार्थों को मिलाने में मदद करता है जिन्हें सामान्य परिस्थितियों में मिलाना मुश्किल होता है। इसके साथ, आप प्राप्त कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, तेल के घोल और पानी का मिश्रण।
2. घना। कैल्शियम स्टीयरेट मिश्रण को अधिक चिपचिपा बनाता है।
3. शेपर। योजक E572 मिश्रण के आकार, संरचना और स्थिरता को बनाए रखता है।

आवेदन

कैल्शियम स्टीयरेट का उपयोग कौन से उद्योग करते हैं? सबसे अधिक बार, इस पदार्थ का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में किया जाता है: आई शैडो, ब्लश, पाउडर, शैंपू और हेयर बाम। योज्य मिश्रण के आयतन को बढ़ाता है, और कणों को आपस में चिपके रहने और गांठों की उपस्थिति को भी रोकता है।

Additive E572 का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स के उत्पादन में भी किया जाता है। यह पदार्थ कुछ दवाओं में पाया जाता है।

इसके अलावा, कैल्शियम स्टीयरेट का उपयोग प्लास्टिक के लिए स्टेबलाइजर और स्नेहक के रूप में किया जाता है। इस पदार्थ को वार्निश और पेंट में मिलाया जाता है ताकि लगाने पर वे तेजी से सूखें।

कैल्शियम स्टीयरेट का उपयोग कभी-कभी स्नेहक के लिए थिकनेस के रूप में किया जाता है। हालांकि, इसकी ज्वलनशीलता बढ़ने के कारण इसका उपयोग सीमित है।

क्या खाद्य उत्पादन में एडिटिव E572 का उपयोग किया जाता है? रूस और कई अन्य देशों में, इस पदार्थ का उपयोग भोजन के लिए गाढ़ेपन के रूप में प्रतिबंधित है। हालांकि, स्टीयरेटकैल्शियम भोजन के पूरक E470 का हिस्सा है। यह "फैटी एसिड, एल्यूमीनियम और कैल्शियम के लवण" नाम से निर्मित होता है। यह पूरक इंस्टेंट सूप, पाउडर चीनी और ग्लूकोज पाउडर में पाया जाता है।

शरीर पर प्रभाव

क्या कैल्शियम स्टीयरेट शरीर को नुकसान पहुंचाता है? इस मुद्दे को समझने के लिए, आपको योजक के प्रभाव पर विचार करने की आवश्यकता है। कैल्शियम स्टीयरेट, जब यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है, गैस्ट्रिक रस के साथ प्रतिक्रिया करता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के प्रभाव में, पदार्थ जल्दी से स्टीयरिक एसिड और कैल्शियम सल्फेट में विघटित हो जाता है। स्टीयरेट अपने शुद्ध रूप में शरीर में बहुत कम मात्रा में अवशोषित होता है।

किसी पदार्थ का बहुत बड़ा हिस्सा ही नुकसान पहुंचा सकता है। इसे प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति 1 किलो वजन के 2.5 ग्राम से अधिक पूरक का उपभोग करने की अनुमति नहीं है। यदि यह खुराक व्यवस्थित रूप से पार हो जाती है, तो थायराइड की शिथिलता हो सकती है। यदि आप E470 के साथ उत्पादों का दुरुपयोग नहीं करते हैं, तो स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा।

कैल्शियम स्टीयरेट की अन्य पदार्थों के साथ संगतता पर भी ध्यान देना महत्वपूर्ण है। शराब के साथ लेने पर यह पूरक हानिकारक हो सकता है। साथ ही, E470 युक्त उत्पादों को एनर्जी ड्रिंक्स से नहीं धोना चाहिए।

चयापचय संबंधी विकारों के मामले में, E470 के साथ भोजन को पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। यदि किसी व्यक्ति का चयापचय ठीक से काम नहीं करता है, तो कैल्शियम स्टीयरेट जठरांत्र संबंधी रोगों को भड़का सकता है।

यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि स्वस्थ लोगों के लिए, यदि आप इस पूरक का उपयोग करते हैं तो स्टीयरेट हानिकारक नहीं हैस्वीकार्य मात्रा।