पौधों की दुनिया में, प्रजनन के दो रूपों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: अलैंगिक और यौन। पहले प्रकार में प्रत्यक्ष कोशिका विभाजन के रूप में वंशानुगत जानकारी प्रसारित करने के ऐसे तरीके शामिल हैं, वनस्पति - दैहिक कोशिकाओं के एक समूह की मदद से, और विशेष अगुणित कोशिकाओं द्वारा प्रजनन - बीजाणु। दूसरा, अधिक उन्नत रूप यौन प्रजनन है, जिससे बीज बनते हैं। यह जिम्नोस्पर्म और फूल वाले पौधों के जीवन चक्र में पाया जाता है, जिन्हें एंजियोस्पर्म भी कहा जाता है। इस कार्य में हम सेम के बीज की बाहरी संरचना पर विचार करेंगे, उसके अंकुरण के लिए आवश्यक शर्तों का पता लगाएंगे और यह भी निर्धारित करेंगे कि बीज प्रजनन में सक्षम पौधों के क्या फायदे हैं।
बीज किससे और कैसे बनते हैं?
बीन्स फलियां परिवार की गर्मी से प्यार करने वाली वार्षिक फसल है, इसमें एक विशिष्ट आकार के फूल होते हैं जो सदृश होते हैं।एक सेलबोट या तितली मुड़े हुए पंखों के साथ बैठी है। फूल के अंदर, इसके विशेष भाग में, जिसे स्त्रीकेसर कहा जाता है, एक बीज रोगाणु होता है, जो भ्रूण की थैली को अपने खोल के नीचे छिपा देता है। इसमें अंडा और एक द्विगुणित संरचना होती है जिसे केंद्रीय कोशिका कहा जाता है। वे दो शुक्राणुओं द्वारा क्रमिक रूप से निषेचित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बीन बीज प्रकट होता है। इसमें एक भ्रूण है, वृद्धि और विकास के लिए कार्बनिक यौगिकों की आपूर्ति, दो बीजपत्र, और एक पूर्णांक जिसे बीज कोट कहा जाता है।
डाइकोट बीज क्या होते हैं
दो बीजपत्रों के साथ सभी फूल वाले पौधे, निषेचन के परिणामस्वरूप, बीज के साथ फल बनाते हैं, जिसके निर्माण में फूल के सभी भाग मुख्य भूमिका निभाते हैं: कैलेक्स, पंखुड़ियों के साथ कोरोला, एंड्रोकियम, पुंकेसर से मिलकर और, बेशक, स्त्रीकेसर बीज प्रिमोर्डिया के साथ। सेम बीज की संरचना का अध्ययन 6 वीं कक्षा में किया जाता है, जीव विज्ञान के ऐसे खंड से परिचित हो रहा है जैसे वनस्पति विज्ञान। इसका एक दीर्घवृत्ताकार आकार है, जो अपेक्षाकृत छोटे सतह क्षेत्र के साथ एक प्रभावशाली बीज मात्रा को जोड़ती है।
यह सुविधा पर्यावरण के साथ बीज के संपर्क को कम करती है। बीन बीज की बाहरी संरचना स्तनधारियों के उत्सर्जन तंत्र के मुख्य अंग के समान होती है। मानव शरीर रचना विज्ञान में, एक परिभाषा भी है - सेम के आकार का गुर्दा। भीतरी, अवतल पक्ष पर एक निशान होता है - वह स्थान जहाँ से फल के सूखे पत्तों से सेम का बीज जुड़ा होता है, जिसे सेम कहा जाता है। इसलिए पौधे के परिवार का नाम - फलियां। इसकी 12 हजार से अधिक प्रजातियां हैं। बहुत हद तकप्रतिनिधि शाकाहारी रूप हैं, लेकिन झाड़ियाँ और पेड़ भी हैं। फलियों में, हम मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन की सामग्री में चैंपियन का नाम लेंगे: ये सोयाबीन, मटर, बीन्स, दाल हैं।
बीज संरचना और उनके अर्थ
आइए सेम के बीज की संरचना पर विचार करना जारी रखें। नीचे दिया गया चित्र स्पष्ट रूप से पहले बताए गए भागों की उपस्थिति को दर्शाता है, अर्थात्: बीज कोट, दो बीजपत्र और उनके बीच स्थित भ्रूण।
जैसा कि यह स्थापित किया गया था, बाहरी भाग - बीज की त्वचा - बीज रोगाणु (पूर्णांक) के पूर्णांकों का व्युत्पन्न है। यह सुखाने, प्रतिकूल तापमान और अन्य नकारात्मक अजैविक कारकों से सुरक्षा का कार्य करता है। बेशक, मुख्य बीज संरचना भ्रूण है। ऐसा क्यों है, आइए अगले भाग में देखें।
डायकोट भ्रूण
जैसा कि हमें याद है, दोहरे निषेचन की प्रक्रिया में, जो केवल फूल वाले पौधों में निहित है, एक निषेचित अंडे से एक बहुकोशिकीय गठन विकसित होता है - एक युग्मनज। इसे भ्रूण कहा जाता है और इसके तीन भाग होते हैं: जर्मिनल रूट, डंठल और किडनी। आइए सेम के बीज की आंतरिक संरचना पर ध्यान दें। नीचे दिया गया चित्र स्पष्ट रूप से दर्शाता है कि बीजपत्रों के बीच सुरक्षित रूप से छिपा हुआ भ्रूण न केवल सबसे महत्वपूर्ण है, बल्कि सबसे नाजुक और कमजोर संरचना भी है। इसके बाद, हम इस सवाल का जवाब देंगे कि भ्रूण के मुख्य घटकों में कौन से कार्य निहित हैं।
भ्रूण जड़
जबरदस्तीस्थलीय पौधों की संख्या में एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली होती है: मुख्य, पार्श्व या साहसी। घास, झाड़ियाँ और वुडी प्रजातियाँ दो प्रकार की भूमिगत संरचनाएँ बना सकती हैं, जिन्हें वनस्पति विज्ञान में टैपरोट और रेशेदार जड़ प्रणाली कहा जाता है। जैसा कि यह निकला, वे उसी भाग से अपना विकास शुरू करते हैं - रोगाणु जड़। पादप शरीर क्रिया विज्ञान में इसके कोशिका विभाजन की शुरुआत मुख्य मानदंड है जिसके द्वारा बीज अंकुरण जैसे तंत्र का प्रक्षेपण निर्धारित किया जाता है। बीन्स, टमाटर, मटर और अन्य गर्मी से प्यार करने वाली और उत्तरदायी फसलों को एक नए युवा पौधे के उद्भव के साथ इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए विभिन्न पर्यावरणीय कारकों के इष्टतम संयोजन की आवश्यकता होती है।
बीजपत्री और अंकुर के जीवन समर्थन में उनकी भूमिका
बीज को अंकुरित होने के लिए, पोषक तत्वों की आपूर्ति की आवश्यकता होती है: शर्करा, अमीनो एसिड, वसा। द्विबीजपत्री पौधों में यह बीजपत्रों में जमा होता है। भ्रूण के अंकुरण की शुरुआत में, कार्बनिक पदार्थ एक विघटित रूप में चले जाते हैं, जो कोशिकाओं द्वारा अवशोषण के लिए सबसे अधिक सुलभ होते हैं। द्विबीजपत्री पौधों की रोपाई में, बीजपत्र पहले स्थलीय, तथाकथित भ्रूणीय पत्तियों के रूप में कार्य करना शुरू करते हैं। फिर भी, वे प्रकाश संश्लेषण करने में सक्षम हैं और युवा पौधे को सभी आवश्यक प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करते हैं।
बीज अंकुरण क्या है?
यह एक शारीरिक प्रक्रिया है, जो बीज के जीवन में अव्यक्त अवधि से भ्रूण के कुछ हिस्सों के सक्रिय विकास के चरण में संक्रमण के तंत्र पर आधारित है: पत्तियों के साथ जड़ और डंठल। नतीजतन, एक अंकुर पहले दिखाई देता है, औरफिर एक युवा पौधा बनता है। अंकुरित बीन बीज की उपस्थिति क्या है? नीचे दिए गए फोटो से साफ पता चलता है कि पहले जर्मिनल रूट विकसित होना शुरू होता है, फिर डंठल बीजपत्र के पत्तों को जमीन के ऊपर ले आता है। कुछ समय बाद, तने के विकास शंकु से, शीर्ष शैक्षिक ऊतक से मिलकर - मेरिस्टेम - बीन पौधे के असली पत्ते बनते हैं।
आराम की अवधि
बीन्स नामक फल पकने के बाद, बगीचे से एकत्रित बीन के बीज तुरंत अंकुरित नहीं हो पाते हैं। न केवल फलियां परिवार के पौधों के लिए, बल्कि टमाटर, बैंगन, खीरे जैसे अन्य समूहों के प्रतिनिधियों के लिए भी, उनके बीजों को कटाई के बाद पकने में समय लगता है। यह मुख्य रूप से इस तथ्य की विशेषता है कि इस समय भ्रूण की कोशिकाओं में चयापचय बहुत कम स्तर पर होता है। बीज श्वसन व्यावहारिक रूप से न के बराबर है, पानी की मात्रा कुल द्रव्यमान के छठे से भी कम है।
परिणामस्वरूप, बीज में न्यूनतम अंकुरण ऊर्जा होती है, जो बीजपत्रों के कार्बनिक पदार्थों के घुलनशील रूप में संक्रमण के लिए अपर्याप्त होती है। अव्यक्त अवधि में सेम के बीज की बाहरी और आंतरिक दोनों संरचना बढ़ते मौसम से अलग नहीं होती है, जब वे जमीन में बुवाई के लिए तैयार होते हैं। अंतर मुख्य रूप से भ्रूण की कोशिकाओं में चयापचय प्रतिक्रियाओं की दर से संबंधित हैं, जो कि बीज सुप्तता की अवधि के दौरान बहुत कम है।
भ्रूण के अंकुरण के लिए क्या आवश्यक है
एग्रोनॉमी में, आप कर सकते हैंनिम्नलिखित स्थितियों को उजागर करें जो बीज के उच्च-गुणवत्ता वाले अंकुरण और अनुकूल रोपाई की उपस्थिति सुनिश्चित करते हैं: पानी की उपस्थिति, एक अनुकूल तापमान, ऑक्सीजन की उपस्थिति, इष्टतम रोशनी। आइए इन कारकों पर अधिक विस्तार से विचार करें। अजैविक स्थितियों की हमारी सूची में सबसे पहले पानी है। यह कोशिकाओं की सूजन के लिए आवश्यक है, जो उनके श्वसन में वृद्धि के साथ होती है।
बीन के बीज की संरचना का अध्ययन करते हुए हमने पाया कि भ्रूण का पोषण तभी संभव है जब बीजपत्रों में कार्बनिक पदार्थ घुलित रूप में चले जाते हैं। यह पानी के अणुओं के उनके भंडारण पैरेन्काइमा में प्रवेश करने के कारण होता है। गर्मी से प्यार करने वाली फसल होने के कारण, फलियाँ अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में उगती हैं। लेकिन प्रकाश अंकुरण की ऊर्जा को प्रभावित नहीं करता है। गुप्त अवस्था से बीजों को कृत्रिम रूप से निकालने के लिए, उन्हें फाइटोहोर्मोन जैसे उत्तेजक पदार्थों से उपचारित किया जाता है।
वे परिमार्जन भी करते हैं, अर्थात्, वे यांत्रिक रूप से छिलके की अखंडता का उल्लंघन करते हैं, जो कि बीन के बीज की आंतरिक संरचना को नुकसान पहुँचाए बिना, विशेष रूप से इसके बीजपत्र और भ्रूण को नुकसान पहुँचाते हैं। इस प्रकार, उपरोक्त सभी कृषि पद्धतियां फसलों के अंकुरण की प्रक्रिया को तेज करती हैं।
