स्कूलों में अच्छा पोषण बच्चे के सामान्य मानसिक और शारीरिक विकास की कुंजी है। रूसी संघ "शिक्षा पर" के कानून के अनुसार, ये संस्थान छात्रों को पूर्ण नाश्ता और गर्म दोपहर का भोजन प्रदान करने के लिए बाध्य हैं। स्कूलों में पोषण स्वच्छता नियमों और विनियमों द्वारा कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है - यह संतुलित (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम अनुपात), जटिल होना चाहिए। इसके अलावा, भोजन के साथ, बच्चे को न केवल पोषक तत्व, बल्कि विटामिन और खनिज भी प्राप्त करने चाहिए।
खानपान आवश्यकताएँ
कई अवलोकनों से पता चला है कि संतुलित नाश्ता और दोपहर का भोजन प्राप्त करने वाला बच्चा कम थका हुआ होता है, उसका शैक्षणिक प्रदर्शन अच्छा होता है, और उच्च स्तर का प्रदर्शन लंबे समय तक बनाए रखता है। अतः विद्यालय में भोजन की व्यवस्था इस प्रकार की जाए कि शत-प्रतिशत छात्र-छात्राएं इसमें शामिल हों। चूंकि अधिकांश समय बच्चा कक्षा में होता है, नाश्ता औरभोजन को उसकी ऊर्जा जरूरतों को पूरा करना चाहिए। उदाहरण के लिए, प्राथमिक विद्यालय के बच्चे प्रति दिन लगभग 2500 J खर्च करते हैं, मध्य और वरिष्ठ छात्र - 2900 J। इन लागतों को पूरी तरह से नाश्ते और दोपहर के भोजन द्वारा कवर किया जाना चाहिए। जब बच्चे लंबे समय तक स्कूल में रहते हैं, तो उन्हें दोपहर का नाश्ता भी अवश्य देना चाहिए।
भोजन कक्ष अच्छी तरह से जलाया और गर्म होना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त फर्नीचर है। औद्योगिक परिसरों और खानपान विभाग से शोर और बदबू भोजन कक्ष में प्रवेश नहीं करना चाहिए। हॉल के कलात्मक और सौंदर्यपूर्ण डिजाइन का स्वागत है, स्वस्थ भोजन के बारे में जानकारी के साथ स्टैंड हो तो अच्छा है। भोजन कक्ष के प्रवेश द्वार पर बच्चे को अपनी भूख जगानी चाहिए, इससे शरीर को खाने और अच्छे पाचन के लिए तैयार करने में मदद मिलती है।
कांच और चीनी मिट्टी के बर्तनों को वरीयता दी जानी चाहिए। प्लास्टिक और तामचीनी प्लेट, मग का उपयोग करना मना है।
नाश्ता और दोपहर का भोजन कैसा होना चाहिए
सैनिटरी आवश्यकताओं और मानकों के अनुसार, नाश्ते में एक क्षुधावर्धक (सलाद), एक गर्म व्यंजन (एक नियम के रूप में, ये दूध के दलिया, सूप, आमलेट, चीज़केक और पुलाव) और एक गर्म पेय (चाय, कोको) शामिल होना चाहिए।, कॉम्पोट)। दोपहर के भोजन में एक क्षुधावर्धक, पहला कोर्स (सूप), दूसरा कोर्स (सब्जियों या अनाज के साइड डिश के साथ मछली या मांस) और तीसरा कोर्स (मीठी चाय, जेली, फलों का मिश्रण) होना चाहिए। दोपहर के नाश्ते में बन्स और खट्टा-दूध पेय या दूध शामिल करने की सलाह दी जाती है। वैसे, हमारे देश के अधिकांश क्षेत्रों में, प्राथमिक विद्यालय के बच्चों (अधिमान्य श्रेणी के बावजूद) को मुफ्त दूध उपलब्ध कराया जाता है औररोटी.
स्कूल में भोजन की व्यवस्था में हल्का खाना पकाने के तरीके उपलब्ध हैं, जैसे उबालना, पकाना, स्टू करना। उनका उद्देश्य भोजन में पोषक तत्वों और विटामिन के संरक्षण को अधिकतम करना है। भूनने की अनुमति नहीं है। 12 दिनों के लिए एक विविध और संतुलित मेनू तैयार करने की सिफारिश की जाती है।
मुफ्त भोजन का हकदार कौन है
स्कूलों में कक्षा 1 से 11 तक के सभी छात्रों को गर्म भोजन उपलब्ध कराया जाए। इसके बावजूद, कई माता-पिता स्कूल के नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए भुगतान करने में असमर्थ हैं। बच्चों की कुछ श्रेणियों को मुफ्त स्कूल भोजन मिल सकता है। लाभ का उपयोग बड़े और निम्न-आय वाले परिवारों द्वारा किया जा सकता है। यह एक ऐसा परिवार माना जाता है जिसमें 18 वर्ष से कम आयु के 3 या अधिक बच्चे हों। यदि बच्चा वयस्क है, लेकिन वह एक शैक्षणिक संस्थान का छात्र है, तो उसके स्नातक होने तक परिवार को एक बड़े परिवार का दर्जा प्राप्त है। कम आय वाले परिवार को ऐसा परिवार माना जाता है जिसकी प्रति सदस्य औसत मासिक आय कानून द्वारा स्थापित राशि से अधिक नहीं होती है।
प्रत्येक क्षेत्र अपनी "छत" निर्धारित करता है। उदाहरण के लिए, यदि एक व्यक्ति के पास महीने में औसतन 4,500 रूबल है, और क्षेत्र ने 5,000 रूबल की सीमा निर्धारित की है, तो ऐसे परिवार के बच्चे स्कूल कैंटीन में मुफ्त में खा सकते हैं।
इसके अलावा, अनाथ, विकलांग, और कठिन जीवन स्थितियों में बच्चों को स्कूल में तरजीही भोजन मिल सकता है।
कौन से दस्तावेज़ एकत्र करने की आवश्यकता है
मुक्त होने के लिएस्कूल में भोजन, माता-पिता को दस्तावेजों का एक निश्चित पैकेज एकत्र करना होगा और इसे सामाजिक सुरक्षा विभाग को भेजना होगा। प्रत्येक क्षेत्र की अपनी सूची होती है, ज्यादातर मामलों में उन्हें इसकी आवश्यकता होती है:
- पहचान दस्तावेज की प्रति (पासपोर्ट, पंजीकरण के बारे में जानकारी के साथ अनिवार्य पृष्ठ, बच्चों की संख्या और वैवाहिक स्थिति)।
- पारिवारिक रचना का प्रमाण पत्र।
- बच्चों के जन्म प्रमाण पत्र की प्रतियां।
- एक बड़े परिवार के प्रमाण पत्र की एक प्रति (यदि उपलब्ध हो)।
यदि परिवार को निम्न-आय के रूप में मान्यता प्राप्त है, तो उपरोक्त दस्तावेजों के अलावा, आपको पिछले 3 महीनों (कुछ मामलों में, 6 महीने) के लिए प्रत्येक माता-पिता की आय का प्रमाण पत्र प्रदान करना होगा। स्कूलों में भोजन के लिए लाभ सामाजिक सुरक्षा अधिकारियों द्वारा प्रदान किए जाते हैं। हालाँकि, शैक्षणिक संस्थान में ही दस्तावेजों की आवश्यकता हो सकती है। अन्य बातों के अलावा, स्कूली भोजन के लिए एक आवेदन पत्र लिखना भी आवश्यक है।
अनाथ और विकलांग लोगों के लिए कौन से दस्तावेज़ एकत्र करने की आवश्यकता है
माता-पिता की देखभाल के बिना बच्चों को भी मुफ्त स्कूल भोजन मिल सकता है। ऐसे मामलों में, कानूनी अभिभावक को आवेदन लिखना होगा।
अगर कोई बच्चा विकलांग है, तो वह स्कूल में भी मुफ्त में खा सकता है। इस मामले में, विकलांगता की पुष्टि करने वाला एक प्रमाण पत्र अतिरिक्त रूप से आवेदन पत्र के साथ संलग्न है।
जीवन की कठिन परिस्थितियों में माता-पिता को क्या करना चाहिए
कठिन जीवन स्थितियों में बच्चों को एक विशेष श्रेणी माना जाता है। वास्तव में, इसकी कोई आधिकारिक पुष्टि नहीं है, इसलिए यहाँस्थिति कक्षा शिक्षक द्वारा निर्धारित की जानी चाहिए। माता-पिता को स्वयं शिक्षक को समझाना चाहिए कि उनका परिवार इस स्थिति में क्यों है, और स्कूल में भोजन के लिए भुगतान करना असंभव क्यों हो गया है। फिर कक्षा शिक्षक को चाहिए कि वह परिवार के रहन-सहन की स्थिति की जाँच करे और इस बारे में एक अधिनियम तैयार करे।
इसके अलावा, दस्तावेज़ सामाजिक सुरक्षा अधिकारियों को भेजा जाता है, जहां एक उचित निर्णय लिया जाता है, और बच्चे के लिए तरजीही भोजन के लिए एक आवेदन शैक्षणिक संस्थान को भेजा जाता है। यहां यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के लाभ का उपयोग केवल एक वर्ष के लिए ही किया जा सकता है।
स्कूल में भोजन का भुगतान - बारीकियां
कानून बच्चों के भोजन के लिए भुगतान की जाने वाली राशि निर्धारित करता है, और यह हर साल बदलता है। और अगर नाश्ते या दोपहर के भोजन की लागत कानून द्वारा निर्धारित सीमा से अधिक है, तो माता-पिता को इस अंतर की भरपाई अपने खर्च पर करने की पेशकश की जाती है। यदि वे अतिरिक्त धन उगाहने के खिलाफ हैं, तो ऐसे मामलों में एक अलग मेनू तैयार किया जाता है, एक नियम के रूप में, यह संतुलित दोपहर के भोजन की गुणवत्ता में कई गुना कम है।
स्थानीय बजट भी आंशिक रूप से स्कूल में कम कीमत के भोजन के लिए भुगतान कर सकता है, लेकिन यहां भी, प्रत्येक व्यक्तिगत नगरपालिका संस्थान अपना निर्णय लेता है। इसके अलावा, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, प्राथमिक विद्यालय के बच्चों को अतिरिक्त रूप से एक रोटी और एक खट्टा-दूध पेय प्रदान किया जा सकता है।
