हाल के वर्षों में आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों का मुद्दा अधिक से अधिक प्रासंगिक हो गया है। ट्रांसजेनिक प्रौद्योगिकियों के अपने विरोधी और रक्षक होते हैं, हालांकि, समय के साथ स्थिति स्पष्ट नहीं होती है। लेख में चर्चा की जाएगी कि आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलें क्या हैं, उनके पक्ष और विपक्ष क्या हैं, ट्रांसजेनिक पौधों को उदाहरणों के साथ दिया जाएगा।
समस्या की प्रासंगिकता
2016 की शुरुआत में पृथ्वी ग्रह की जनसंख्या 7.3 बिलियन थी और यह आज भी तेजी से बढ़ रही है। ग्रह पर बहुत से लोग भोजन और पानी की निरंतर कमी का अनुभव करते हैं। यह प्रकृति पर मनुष्य के हानिकारक प्रभाव के कारण है, जिसके परिणामस्वरूप मिट्टी की उर्वरता समाप्त हो जाती है।
XX सदी में, पूरे ग्रह पर कम से कम 20% फल देने वाले प्रदेश खो गए थे। जैविक क्षरण, भूमि के मरुस्थलीकरण, उपयोगी सतह के बह जाने, अन्य जरूरतों के लिए भूमि की निकासी के परिणामस्वरूप उनका क्षेत्रफल अब भी कम होता जा रहा है।
मेथनॉल उत्पादन के लिए व्यावसायिक फसलों पर स्विच करने से खेती योग्य भूमि के क्षेत्र में कमी आती है, जो मानव पोषण के साथ स्थिति को और बढ़ा देती है।
रूस के स्वास्थ्य मंत्रालय के शोध से पता चला है कि जनसंख्या का पोषण संख्या में कमी की विशेषता हैजैविक रूप से मूल्यवान उत्पाद। नतीजतन, प्रोटीन, विटामिन और अन्य उपयोगी तत्वों की कमी होती है।
वैज्ञानिक समुदायों का अनुमान है कि 2050 तक पृथ्वी पर मानव जाति की संख्या बढ़कर 9-11 बिलियन हो जाएगी, इसलिए दुनिया भर में कृषि उत्पादों की मात्रा को दोगुना या तिगुना करना आवश्यक है। यह वृद्धि ट्रांसजेनिक पौधों की शुरूआत के बिना संभव नहीं है जो पैदावार बढ़ाने और उत्पादों की कीमत कम करने में मदद करते हैं, साथ ही साथ ऐसे गुण होते हैं जो परंपरागत रूप से उगाए गए पौधों में नहीं होते हैं।
प्रौद्योगिकी का सार
किसी भी जीवित जीव में ऐसे जीन होते हैं जो उसकी सभी विशेषताओं को निर्धारित करते हैं। जीन की जटिल श्रृंखलाएं गुण बनाती हैं। श्रृंखला को ही जीनोटाइप (जीनोम) कहा जाता है।
पहले, मूल पौधों को मिलाकर नई संकर किस्में प्राप्त की जाती थीं, जो एक दूसरे के साथ जीन बदलते थे, और नए लक्षण प्राप्त होते थे। इस प्रक्रिया में बहुत समय लगा, और अंतिम उत्पाद हमेशा उम्मीदों पर खरा नहीं उतरा।
नई प्रौद्योगिकियों के विकास के लिए धन्यवाद, आवश्यक जीनों को पेश करके पौधों के जीनोटाइप को बहुत तेजी से बदलना संभव हो गया है। वैज्ञानिक गतिविधि के इस क्षेत्र को जेनेटिक इंजीनियरिंग कहा जाता है। परिवर्तित जीन वाले पौधों को ट्रांसजेनिक या आनुवंशिक रूप से संशोधित कहा जाता है। जेनेटिक इंजीनियर नए जीनोटाइप बनाते हैं। इसलिए, नए पौधे तेजी से प्राप्त करना संभव है। एक विशिष्ट उद्देश्य के लिए जीनोटाइप को बदलना भी संभव हो गया।
आनुवंशिक संशोधनों के उदाहरण
जीन इंजीनियरिंग प्रतिरोधी जीन को पेश करने में मदद करती हैविभिन्न हानिकारक कारकों के लिए:
- हर्बिसाइड्स।
- कीटनाशक सूत्र।
- फाइटोपैथोजेनिक सूक्ष्मजीव।
ऐसे जीन भी डाले जाते हैं जो पकने की अवधि को बढ़ाते हैं, नाइट्रोजन को स्थिर करते हैं। पौधों की अमीनो एसिड प्रोटीन संरचना में सुधार करना संभव है।
कृषि उद्योग के विकास और विशाल क्षेत्रों में एक ही फसल के रोपण से कीटों का प्रजनन और रोगों का संचरण होता है। उनका मुकाबला करने के लिए, वैज्ञानिक कई रासायनिक यौगिक बनाते हैं। कीट धीरे-धीरे जहर के अनुकूल हो जाते हैं और प्रतिरोधी बन जाते हैं। साथ ही पारिस्थितिक स्थिति बिगड़ती है: आवश्यक कीड़े मर जाते हैं, और खतरनाक रसायन मिट्टी में प्रवेश करते हैं।
जीन इंजीनियरिंग उन जीनों के निर्माण की पेशकश करती है जो कीटों से सुरक्षा प्रदान करते हैं। टमाटर से तेजी से सड़न पैदा करने वाले जीन को हटा दिया गया है। चीनी के निर्माण के लिए जिम्मेदार जीन को खीरे में जोड़ा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक मीठा खीरा बनता है। विशुद्ध रूप से सैद्धांतिक रूप से, इस तरह के तरीकों से आदर्श पौधे उगाना संभव हो जाता है जो उच्च उपज देते हैं, परजीवियों से डरते नहीं हैं और बीमार नहीं पड़ते हैं।
यह प्रथा 1984 से चली आ रही है। पहला ट्रांसजेनिक संयंत्र 1983 में पंजीकृत किया गया था। यह एक तंबाकू था जिसकी कोशिका संरचना को तीसरे पक्ष के जीन के साथ प्रत्यारोपित किया गया था। क्षेत्र में तंबाकू के परीक्षण 1986 में संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए थे। और 1994 में, संयुक्त राज्य अमेरिका में ट्रांसजेनिक भोजन बिक्री पर चला गया। ये कम पकने वाले टमाटर और सोयाबीन थे। दो साल बाद, आनुवंशिक रूप से रूपांतरित फसलों की एक पूरी सूची बाजार में आई: मक्का, टमाटर, आलू, सोयाबीन, रेपसीड, मूली, तोरी, कपास।
एसतब से लेकर अब तक सभी फसलों में आनुवंशिक संशोधनों को लागू किया गया है, उनकी फसलों में वृद्धि हुई है। यह आर्थिक लाभ के कारण है। आखिरकार, कोलोराडो आलू बीटल आलू की विशाल फसलों को नष्ट कर देता है, जिससे अरबों डॉलर का नुकसान होता है। समाधान एक ट्रांसजेनिक आलू है जो कोलोराडो आलू बीटल के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। आप उदाहरण के साथ ट्रांसजेनिक पौधों का उल्लेख करना जारी रख सकते हैं। आज तक, उनकी सूची काफी व्यापक है। लगभग सभी कृषि फसलों को उनके जीन समकक्ष प्राप्त हुए हैं।
वैज्ञानिक प्रक्रिया
ट्रांसजेनिक पौधों का निर्माण कुछ जीनों को उनके गुणसूत्रों में एकीकरण के लिए पादप कोशिकाओं में शामिल करने के साथ शुरू होता है। विदेशी जीनों को पेश करने की प्रक्रिया को सरल बनाया जाता है यदि कोशिका की दीवारों को पहले एंजाइमों द्वारा हटा दिया जाता है: पेक्टिनेज या सेल्युलेस, जो प्रोटोप्लास्ट की उपस्थिति की ओर जाता है। नए जीन को प्रोटोप्लास्ट संरचनाओं में पेश किया जाता है, जिसके बाद कोशिकाओं को पोषक तत्वों की स्थिति में खेती की जाती है, फिर गठित कोशिकाओं का उपयोग पौधों को बहाल करने के लिए किया जाता है।
आनुवंशिकी विज्ञान का मुख्य कार्य जड़ी-बूटियों और वायरस के प्रतिरोधी ट्रांसजेनिक पौधे हैं। इसके लिए, ट्रांसजेन को पेश करने की विधि का उपयोग किया जाता है, जो कोशिकाओं के अंदर वायरल प्रोटीन के खिलाफ एंटीबॉडी को व्यक्त करता है। उन फसलों के प्रजनन से जो वायरस के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं, कई प्रकार के वायरल पौधों की बीमारियों के खिलाफ विश्वसनीय पौध संरक्षण बनाना संभव बना दिया है।
ट्रांसजेनिक पौधे प्राप्त करने की मुख्य विधियाँ हैं:
- एग्रोबैक्टीरिया का अनुप्रयोग। इसमें पादप जीनोटाइप में एक विशेष जीवाणु को शामिल करना शामिल है।
- "डीएनए गन"। इस मामले में, वैज्ञानिक सचमुच अपने डीएनए को कोशिका में "शूट" करते हैं। नतीजतन, ऐसे "गोलियां" उनके डीएनए के साथ सही जगह पर चिपक जाती हैं।
सकारात्मक मान
प्रजनन से पौधों को बड़ी मात्रा में विटामिन प्राप्त करना संभव नहीं हो पाया। जैव रसायन के विकास ने ऐसा अवसर प्रदान किया। उदाहरण के लिए, "गोल्डन राइस" को विटामिन ए की उच्च सामग्री के साथ पाला गया था। स्ट्रॉबेरी को विटामिन सी की एक उच्च सामग्री के साथ प्राप्त किया गया था। सोयाबीन का उत्पादन किया गया था, जिसमें विटामिन ई की मात्रा पांच गुना बढ़ गई थी।
पौधों की मदद से विभिन्न मूल्यवान प्रोटीन, टीके, एंटीबॉडी का उत्पादन किया जाता है। पादप प्रणालियों की सहायता से औद्योगिक पैमाने पर पुनः संयोजक प्रोटीन बनाए जाते हैं। पहला मानव विकास हार्मोन 1986 में प्राप्त किया गया था। तब से, कई प्रोटीनों को संश्लेषित किया गया है, जिनमें शामिल हैं:
- एविडिन (आणविक जीव विज्ञान अनुसंधान में प्रयुक्त);
- कैसीन (दूध प्रोटीन का उपयोग आहार पूरक के रूप में किया जाता है);
- कोलेजन और इलास्टिन (दवा के लिए प्रोटीन)।
आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों के जीवों की मदद से पर्यावरण की सफाई के मुद्दों को हल किया जाता है। उदाहरण के लिए, पौधे-बायोडिग्रेडर्स बनाए जाते हैं। वे व्यापक क्षेत्रों में तेल और अन्य खतरनाक पदार्थों को तोड़ने में मदद कर सकते हैं।
पानी और मिट्टी को शुद्ध करने के लिए, आप ऐसे पौधों का उपयोग कर सकते हैं जो पर्यावरण से हानिकारक पदार्थों, विशेष रूप से भारी धातुओं को अवशोषित करते हैं। ऐसे प्रयोगों में तंबाकू, जिसमें ये सभी क्षमताएं हैं, अग्रणी है।
किया जाना हैशुद्धिकरण कार्यों के लिए, पौधों को दूषित क्षेत्रों में लगाया जाता है, फिर "प्यूरिफायर" के एक नए बैच के साथ काटा और बोया जाता है। पानी को शुद्ध करने के लिए ऐसे पौधों को उनके जड़ तंत्र द्वारा जलीय घोल में डुबो देना चाहिए।
उद्योग के रुझान
ट्रांसजेनिक पौधों को प्राप्त करने की प्रक्रिया में कई घटक शामिल हैं:
- उच्च पैदावार वाली किस्मों का विकास करना।
- एक वर्ष में कई फसलों का उत्पादन करने में सक्षम फसलों का निर्माण। (उदाहरण के लिए, एक स्ट्रॉबेरी नस्ल की जाती है जो एक गर्मी के मौसम में दो बार फल देती है।)
- कीड़ों के लिए प्रतिरोधी ट्रांसजेनिक पौधों को प्राप्त करना। (एक आलू है जो आलू के पत्ते के भृंग को नष्ट कर देता है।)
- विकासशील किस्में जो सभी मौसमों का सामना कर सकती हैं।
- पशु प्रोटीन पैदा करने वाले पौधों की खेती। (चीन ने एक तंबाकू स्ट्रेन विकसित किया जो मानव लैक्टोफेरिन पैदा करता है।)
ट्रांसजेनिक पौधों का उपयोग उनमें से कई मुद्दों को हल करने में मदद करता है: भोजन की कमी, कृषि संबंधी कठिनाइयाँ, औषध विज्ञान का विकास और कई अन्य। आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों के लिए धन्यवाद, हानिकारक कीटनाशक जो पर्यावरण पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं, वे अतीत की बात बन गए हैं। कीट-प्रतिरोधी ट्रांसजेनिक पौधे एक कल्पना नहीं हैं, बल्कि कृषि उद्योग में एक बहुत ही वास्तविक घटना है।
आनुवंशिक रूप से संशोधित और प्राकृतिक पौधों के बीच अंतर
एक साधारण आदमी के लिए प्राकृतिक और ट्रांसजेनिक पौधों के बीच अंतर करना संभव नहीं है। यह प्रयोगशाला परीक्षणों द्वारा निर्धारित किया जाता है।
रूस के स्वास्थ्य मंत्रालय2002 में, निर्माताओं को आनुवंशिक रूप से संशोधित सामग्री के पांच प्रतिशत से अधिक वाले उत्पादों को लेबल करने की आवश्यकता थी। लेकिन वास्तव में, लगभग कोई भी ऐसा अंकन नहीं करता है। उचित जांच नियमित रूप से ऐसे उल्लंघनों का खुलासा करती है।
आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों को आयात करने, प्राप्त करने और बेचने का अधिकार प्राप्त करने के लिए, एक राज्य पंजीकरण है, जो एक भुगतान प्रक्रिया है। यह खाद्य निर्माताओं के लिए बेहद नुकसानदेह है।
किसी उत्पाद पर लेबल लगाने का मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि खाना किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचाएगा। इस बीच, कई खरीदार इसे एक खतरनाक संकेत मानते हैं।
आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे - वे क्या हैं?
ट्रांसजेनिक पौधों की सभी 10 प्रजातियों को रूस में पंजीकृत और परीक्षण किया गया है। इनमें शामिल हैं:
- सोयाबीन के दो प्रकार;
- मक्का की पांच किस्में;
- आलू की दो किस्में;
- बीट्स;
- इस चुकंदर से चीनी।
पश्चिम में, आनुवंशिक रूप से संशोधित सामानों में स्टिकर होते हैं, वे स्टोर अलमारियों से अटे पड़े होते हैं। रूस में भी इसी तरह के कई उत्पाद हैं, हालांकि उन पर कोई समान अंकन नहीं है। हालांकि, ये सभी सामान दूसरे देशों से लाए जाते हैं। रूस में, आनुवंशिक रूप से रूपांतरित फसलें अब तक केवल वैज्ञानिक प्रयोगों में ही पाई जाती हैं। वैज्ञानिकों के लिए असली गौरव आलू है, जो आलू के पत्तों के भृंगों को मारता है।
पर्यावरणविद ऐसे आलू का विरोध करते हैं। ऐसे अध्ययन किए गए हैं जिनसे पता चला है कि चूहों में ऐसे आलू खाने से रक्त सूत्र बदल जाता है, अनुपात बदल जाता हैशरीर के अंग, विभिन्न विकृति हैं। हालांकि, वैज्ञानिकों के अनुसार, यह उद्योग को समग्र रूप से खारिज करने का कारण नहीं है।
ट्रांसजेनिक विकास प्रजनन विधियों की तुलना में बहुत सरल है, और कभी-कभी सुरक्षित भी। ट्रांसजेनिक उत्पाद प्राकृतिक उत्पादों की तुलना में बहुत सस्ते होते हैं, इसलिए वे अविकसित देशों में मांग में हैं। भविष्य में प्राकृतिक सब्जियां और मांस ऊंची कीमतों वाली छोटी दुकानों का सामान बन जाएगा।
आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों के लाभ और नुकसान
ट्रांसजेनिक प्रौद्योगिकियों के मूल्य पर दो विरोधी विचार हैं। कुछ वैज्ञानिक जीनोटाइपिक डेटा के परिवर्तन को मानव शरीर के लिए पूरी तरह से सुरक्षित और कृषि के विकास के लिए बहुत उपयोगी मानते हैं। दूसरों का मानना है कि इस तरह के परिवर्तनों का परिणाम कई वर्षों के बाद ही दिखाई देगा।
ट्रांसजेनिक पौधों के आगमन ने भी दुनिया को आधे हिस्से में बांट दिया है। जो इसके पक्ष में हैं, उनमें यूएसए, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटीना और कई अन्य शामिल हैं। यूरोप और कृषि की पिछड़ी व्यवस्था वाले कई देश इसका विरोध कर रहे हैं।
ट्रांसजेनिक पौधों के खिलाफ एक तर्क यह है कि ऐसी फसलें अंततः स्वयं अखाद्य खरपतवार में बदल जाएंगी या पर्यावरण को प्रदूषित करने वाले अन्य पौधों के साथ मिल जाएंगी। बेशक, यह काफी संभव है।
दुनिया और रूस में स्थिति
आनुवंशिक रूप से संशोधित सामान यूरोपीय अलमारियों पर बहुत दुर्लभ हैं। सरकारी प्राधिकरण ऐसे उत्पादों पर लेबल लगाने के लिए सख्त कानून बना रहे हैं। डीएनए नियम भी हैं। यूरोप में एक समान स्थितिप्रकृति में राजनीतिक और आर्थिक है।
रूस में अभी तक ऐसा कोई कानून नहीं है। हालांकि, आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों को लगाने की अनुमति देने वाला कोई कानून नहीं है। नई किस्मों को प्राप्त करने के लिए विकास करना संभव है, और इसे विदेशों से आनुवंशिक रूप से रूपांतरित उत्पादों को आयात करने की भी अनुमति है। ट्रांसजेनिक सोयाबीन और मक्का रूस में आयात किए जाते हैं।
आनुवंशिक रूप से संशोधित माल की स्थिति पर जनमत मीडिया प्रतिनिधियों द्वारा बनाया जाता है। वे आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों के दुश्मनों के साथ घोटालों और पक्ष को बढ़ाते हैं। इसकी सुरक्षा के वैज्ञानिक प्रमाण अभी भी छाया में हैं।
चिंता का कोई कारण?
आनुवंशिक परिवर्तन के अधीन सभी पौधे बड़े पैमाने पर उपयोग के लिए अनुमोदित होने से पहले अनिवार्य सुरक्षा परीक्षणों से गुजरते हैं। सरकारी विभाग इन फसलों को उगाने के पर्यावरणीय और विषैले जोखिमों की जांच कर रहे हैं। आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के उपयोग के बाद अभी तक कोई गंभीर खतरनाक परिणाम दर्ज नहीं किया गया है।
जीन इंजीनियरिंग बहुत उज्ज्वल दृष्टिकोण प्रदान करता है: ट्रांसजेनिक पौधे बीमार या सड़ते नहीं हैं। लेकिन प्राचीन कहावत को मत भूलना: "प्रकृति शून्यता को बर्दाश्त नहीं करती है।" रोग और कीट कहाँ जाते हैं? क्या परजीवी बिना भोजन के चले जाएंगे और मर जाएंगे? यह घटना किस ओर ले जाएगी यह अभी भी स्पष्ट नहीं है।
ट्रांसजेनिक प्रौद्योगिकियों के विरोधियों के अनुसार, आनुवंशिक इंजीनियर प्रकृति के खिलाफ हिंसा करते हैं। वे, प्रजनकों के विपरीत, किसी भी जीन को किसी भी दिशा में ले जाते हैं, जोअनिवार्य रूप से विनाशकारी परिणाम देता है। हालाँकि, एक समय में सर्जनों पर मानव शरीर में हस्तक्षेप करने के लिए अभद्रता का आरोप लगाया जाता था, लेकिन आज दवा बहुत आगे बढ़ गई है, और डॉक्टरों के कार्यों से विवाद नहीं होता है।
चाहे जो भी हो, प्रगति को रोकना असंभव है। यह संभावना है कि ट्रांसजेनिक पौधों का उपयोग कृषि उद्योग का निकट भविष्य है। इसके अलावा, जेनेटिक इंजीनियरिंग के विकास से कृषि को कई कठिन परिस्थितियों से बाहर निकालने में मदद मिलेगी। और नई जैव प्रौद्योगिकी अन्य समस्याओं (भोजन, तकनीकी और राजनीतिक) का समाधान प्रदान करेगी।
अब यह स्पष्ट हो गया है कि ट्रांसजेनिक पौधे (जीएमपी) क्या हैं, लेख का कोई भी पाठक एक उदाहरण दे सकता है और इस प्रश्न का उत्तर दे सकता है।
