सूखा अवशेष पानी की गुणवत्ता निर्धारित करने के मुख्य मानदंडों में से एक है, जिससे इसके खनिजकरण की डिग्री का पता चलता है। पानी के प्रकार को निर्धारित करने के लिए आयन-नमक अवशेषों का उपयोग किया जाता है।
शेष की विशेषताएं
मुख्य आयनों के रूप में, जिसके कारण शुष्क अवशेषों को निर्धारित करना संभव है: सल्फेट्स, क्लोराइड्स, कार्बोनेट्स, नाइट्रेट्स, बाइकार्बोनेट। कार्बनिक और खनिज अवशेषों में उनका विभाजन होता है, जो क्वथनांक में भिन्न होता है। ठोस सामग्री पानी में घुले हुए गैर-वाष्पशील ठोस पदार्थों की उपस्थिति को संदर्भित करती है। इसकी गणना के लिए एक विशेष विधि है।
गुरुत्वाकर्षण गणना पद्धति
इसकी सहायता से परीक्षण नमूने में सूखे अवशेषों का निर्धारण किया जाता है। इस तरह का अध्ययन करने के लिए, नमूने को छानना, उसे कार्बनिक अशुद्धियों से अलग करना आवश्यक है।
आधुनिक उत्पादन की लगभग सभी शाखाओं में पानी का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, कॉस्मेटिक उद्योग में इसका उपयोग पीने के पानी के रूप में, अर्ध-तैयार उत्पादों के निर्माण के लिए कच्चे माल के रूप में, औद्योगिक कंटेनरों को धोने के लिए एक पदार्थ के रूप में किया जाता है।
यह पानी के साथ है कि ऑर्गेनोलेप्टिकउद्यम में निर्मित उत्पादों के संकेतक: स्थिरता, गंध, स्वाद, रंग। उदाहरण के लिए, सिरप की उपस्थिति और स्वाद सीधे पानी में निहित खनिजों से संबंधित हैं। यदि ठोस पदार्थों में सोडियम क्लोराइड है, तो पानी का स्वाद कुछ नमकीन होगा।
स्वच्छता मानक
कुछ निश्चित मानक हैं जिन्हें पानी को पूरा करना चाहिए। यदि सूखे अवशेषों की सामग्री उन्हें संतुष्ट नहीं करती है, तो इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। विशेष भौतिक और रासायनिक प्रयोगशालाएँ हैं जो विशेष माप उपकरणों से सुसज्जित हैं।
उनमें सूखे अवशेषों का द्रव्यमान अंश GOST "पीने के पानी" 18164-72 के अनुसार निर्धारित किया जाता है। सभी गुणवत्ता संकेतकों के अनुपालन के लिए पानी को पूरी तरह से नियंत्रित करने के बाद ही उत्पादन में उपयोग किया जाता है।
यदि अनुसंधान के दौरान किसी भी संकेतक के लिए विसंगतियां सामने आती हैं, तो विसंगति पर एक रिपोर्ट तैयार करना आवश्यक है, आवश्यक सुधारात्मक उपाय करें।
शुष्क अवशेषों के निर्धारण के तरीके
सूखे अवशेषों को निर्धारित करने के कई तरीके हैं। GOST सोडा जोड़ने या नमक का उपयोग करने की प्रक्रिया की अनुमति देता है। आइए दोनों विकल्पों पर अधिक विस्तार से विचार करें।
पहले मामले में, पानी के स्नान का उपयोग करके नमूना वाष्पित हो जाता है। सबसे पहले, वाष्पीकरण के लिए उपयोग किए जाने वाले कंटेनर को तब तक सुखाया जाता है जब तक कि एक स्थिर भार प्राप्त न हो जाए। अगला, फ़िल्टर्ड पानी एक चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनर में डाला जाता है।अंतिम नमूने का वाष्पीकरण पूरा होने के बाद, कप को एक इनक्यूबेटर में तापमान पर स्थिर वजन के लिए सुखाया जाता है।
सूखे अवशेषों को निर्धारित करने के लिए एक विशेष सूत्र का उपयोग किया जाता है। यह खाली कंटेनर के द्रव्यमान को सूखे अवशेषों से जोड़ता है, साथ ही शोध के लिए लिए गए पानी की मात्रा को भी जोड़ता है।
इस पद्धति का उपयोग करने से परिणाम फुलाया जाता है। इस स्थिति को बढ़ी हुई हाइग्रोस्कोपिसिटी, साथ ही कैल्शियम और मैग्नीशियम क्लोराइड के हाइड्रोलिसिस, कैल्शियम और मैग्नीशियम सल्फेट्स द्वारा पानी को स्थानांतरित करने की कठिनाई द्वारा समझाया गया है।
इस कमी को दूर करने के लिए परीक्षण नमूने में शुद्ध सोडियम कार्बोनेट मिलाया जाता है। कैल्शियम और मैग्नीशियम क्लोराइड जोड़ने की प्रक्रिया में, वे निर्जल कार्बोनेट में परिवर्तित हो जाते हैं। क्रिस्टलीकरण के पानी को पूरी तरह से हटाने के लिए, परिणामस्वरूप सूखे अवशेषों को एक ऊंचे तापमान पर तब तक सुखाया जाता है जब तक कि थर्मोस्टैट में एक स्थिर द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
सोडा समाधान विधि
इस विकल्प में पेपर फिल्टर का उपयोग करके पानी का पूर्व-निस्पंदन शामिल है। एक स्थिर वजन प्राप्त होने तक नमूने को सुखाने के बाद, कप को पानी के स्नान में रखा जाना चाहिए। यहां विश्लेषण के लिए लिए गए पानी के नमूनों का वाष्पीकरण किया जाता है। जैसे ही पानी का अंतिम भाग जोड़ा जाता है, एक पिपेट के साथ कार्बन डाइऑक्साइड समाधान जोड़ा जाता है। यह ध्यान में रखते हुए कि लिए गए सोडा का वजन सूखे अवशेषों के द्रव्यमान से संबंधित है 2 से 1 के रूप में, गणितीय गणना की जाती है।
वाष्पीकरण को आगे ले जाने के लिए, नमूने को मिलाना आवश्यक है, नष्ट करनाक्रस्ट बनाते समय। मिश्रण के लिए कांच की छड़ का उपयोग किया जाता है। इसके बाद, स्टिक को डिस्टिल्ड वॉटर से धो लें। फिर एक कप में सोडा के साथ परिणामी सूखे अवशेषों को थर्मोस्टेट में रखा जाता है, लगभग 150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तब तक सुखाया जाता है जब तक कि एक स्थिर द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
वाष्पीकरण का औसत समय दो से पांच घंटे है। गठित अवक्षेप की क्षमता और कप और सोडा के प्रारंभिक वजन के बीच वजन के अंतर का निर्धारण करें। यह अंतर पानी की निर्धारित मात्रा में सूखे अवशेषों की मात्रा निर्धारित करता है। सूखा अवशेष एक सूत्र द्वारा निर्धारित किया जाता है जो एक खाली कंटेनर के द्रव्यमान, अतिरिक्त सोडा और विश्लेषण के लिए चुने गए पानी की मात्रा से संबंधित होता है।
स्वच्छता की दृष्टि से यह विश्लेषण इस तथ्य में निहित है कि खनिजकरण की डिग्री को कम करते हुए, निस्पंदन सिस्टम का उपयोग करके विश्लेषण किए गए पानी को तकनीकी रूप से समायोजित करना संभव है।
निष्कर्ष
स्वाद को संतुलित माना जाता है यदि पानी में कुल नमक की मात्रा 600 मिलीग्राम प्रति लीटर हो। यदि इसमें 1 ग्राम/लीटर से अधिक होता है, तो इसे पीने योग्य नहीं माना जाता है क्योंकि इसका स्वाद कड़वा-नमकीन होता है।
यदि आप लगातार ऐसे पानी का उपयोग करते हैं, तो शरीर में गंभीर शारीरिक समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। सबसे पहले, आंतों और पेट के मोटर और गुप्त कार्य में वृद्धि होती है, ऊंचे तापमान पर शरीर गर्म हो जाता है।
