मनुष्यों और जानवरों के उपकला ऊतक की संरचना मुख्य रूप से इसके स्थानीयकरण के कारण होती है। उपकला ऊतक शरीर के पूर्णांक, आंतरिक अंगों और गुहाओं के श्लेष्म झिल्ली को अस्तर करने वाली कोशिकाओं की सीमा परत है। इसके अलावा, शरीर में कई ग्रंथियां उपकला द्वारा ठीक से बनाई जाती हैं।